PAN FÁCIL: Chapata paso a paso

Para ver todos los ingredientes y la receta paso a paso entra en mi blog:

Para hacer el fermento o poolish puedes variar la cantidad de levadura si aumentas el tiempo de reposo. Te dejo los tiempos de reposo según la cantidad de levadura que uses. Si usas levadura de panadero deshidratada (la granulada) deberás emplear la mitad del peso indicado.
Para un reposo de 3 horas, usa 7 g de levadura fresca
Para un reposo de 8 horas, usa 3 g de levadura fresca
Para un reposo de 12 horas, usa 1 g de levadura fresca (La receta original dice 0.9 g, pero mi balanza no pesa menos de 1 gramo ;) )
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[tinatinita]

Holaa a todo el mundo!
Soy una mujer italiana vivo cerca de Turín, os dejo por aquí un me gusta por la receta de esta excelente masa por panificar, yo la utilicé para hacer la pizza, me salió super super rica!!!!
perdonen los errores de gramática.

[josemenghini]

Las he hecho siguiendo paso a paso el vídeo y me han salido espectaculares, después de probar con otros, me iba a dar por vencido y ha sido hacer estas chapatas tuyas, y todo un éxito. Muchas gracias por compartir con nosotros tus conocimientos 👍

[boancoc]

Hola Anna, he desarrollado tu receta al pie de la letra y te cuento que me a quedado el mejor Chapata (Ciabatta) que he probado en crujiente y muy de que resulta muy económico, un 50% menos de lo que cuesta en el Supermercado acá en Chile y con una calidad superior.... muchas gracias y un abrazo para tí.

[marielalescano]

Soy de Peú no me pierdo ninguna receta tuya gracias, heres súper didáctica todas tus recetas son un éxito muchas bendiciones y que sigas triunfando en el mundo de la cocina

[ericabello]

Hola, ayer me atreví a hacerlo, no me subió tanto al cocerlo pero al presentarlo a la familia lo consumimos todo, nos encantó que hoy debo hacer más.
Debo confesar que lo amase con las manos pero no tanto como tú, creo que menos de 10 minutos se me hizo difícil, pero para ser primera vez que hacía pan el resultado fue exelente.
Gracias por tus recetas son buenísimas

[hugobenitez]

Soy Argentino nieto de italianos, tu pan es el mejor recuerdo de mis abuelos!!!!Gracias!!!!

[cinthiavaldovinos]

Me quedaron espectaculares!, , lo estoy disfrutando con un té calientito ...maravilloso

[scarlettvergara]

Te admiro mucho por el hecho de preparar la masa a mano.... eso demuestra que quieres dejar tu receta al alcance de todo el mundo.... estoy muy feliz de haberme suscrito a tu canal realmente vale la pena

[lilimo]

❤ Gracias desde Uruguay por tus recetas fáciles, y bien explicadas

[marthapatriciagarcia]

Hoy los preparé. La costra delgada, suave y crujiente. La miga muy alveolada y suave, húmeda. Sabor delicioso.

[bakeordiebcn]

Ese sonido al cortar, madre mía, puro placer 😍.

[elenapumarega]

¡Es perfecta! Me parece un poco complicada pero ¡¡lo voy a intentar!! Gracias, Anna!

[begonagonzalezbeltran]

Gracias Ana!
He hecho varias veces chapatas, y de todos los tutoriales que he visto, el tuyo es el que me ha parecido mas claro y mejor para poner en práctica.
Eres genial.

[patriciamontero]

Muchísimas gracias!!!!
He vivido en Catalunia durante 14 años! Y ahora que regresé a mi país echo en falta esos panes espactaculares!!! Lo voy a hacer! Saludito desde Argentina

[fernandoortego]

Buenas tardes Anna, entre ayer y hoy he visto tus recetas de pan. Nunca me he animado a hacerlos. Es horas. Gracias por lo didáctico de tus explicaciones. Tenerife - Canarias - España

[PilarLepe]

Hola, Anna, em pandemia aprendí a hacer pan. He estado intentando con el baguette, pero ahora iré por esta receta, ya que la ciabatta nos encanta en casa. Saludos desde Chile!

[pilar]

Ana que bien!!
Una receta así d buena y a mano, para las que n tenemos máquinas nos viene genial
Que buena pinta..
Gracias!! Bonita

[Margamandola]

Qué buena receta y explicación Anna. Cuando estuve en España probé la chapatta y me encantó. Soy de Argentina.
Gracias!!!

[freedachurion]

Qué bien!!! Ahora lo puedo hacer!! Me parece que lo hace fenomenal.Gracias Anna.
Un beso, por preocuparte por todas aquellas personas que gusta hacer pan.

[anadiazgonzalez]

Anna te soy muy grata por esa receta de chappata las termine ahora . Soy espanhola y vivo en Mato Groso do Sul. Brasil
Por primeira vez y porque lá descubri hace 3 dias y segui su orientacion me sinto muito feliz. Enhorabuena por su didática, sencillez , y conhecimento.Hice lá foto más no se como mandarla