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Das EINFACHSTE Dessert der WELT?
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Panna Cotta heißt übersetzt nichts anderes als: “gekochte Sahne” und gehört mit zu den absoluten Basic Dessert Rezepten, die man in der Kochausbildung lernt. Die Gelatine könnt ihr je nach Ernährungsform natürlich auch mit Agar Agar austauschen.
Rezept:
500 g Sahne
60 g Zucker
3 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
Prise Salz
300 g Erdbeeren
Anleitung:
Gelatine in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen. Sahne mit Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen. In der heißen Sahne die Gelatine auflösen. In einer Schüssel welche in einem Eisbad steht, geben wir nun die Sahne und kühlen sie unter leichtem Rühren herunter, dadurch erzielen wir, dass sich das Vanillemark nicht am Boden absetzt, sondern überall zu sehen ist. Wenn die Sahne beginnt dick zu werden, füllen wir sie in die gewünschten Formen und kühlen sie für 3 Stunden komplett durch.
Wenn wir die Förmchen kurz in warmes Wasser geben, lassen sie sich besser stürzen. Mit frischen Erdbeeren servieren.
#pannacotta #shorts #kochen
Website:
Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier:
Mein Equipment für die Küche findet ihr hier:
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500 g Sahne
60 g Zucker
3 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
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Gelatine in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen. Sahne mit Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen. In der heißen Sahne die Gelatine auflösen. In einer Schüssel welche in einem Eisbad steht, geben wir nun die Sahne und kühlen sie unter leichtem Rühren herunter, dadurch erzielen wir, dass sich das Vanillemark nicht am Boden absetzt, sondern überall zu sehen ist. Wenn die Sahne beginnt dick zu werden, füllen wir sie in die gewünschten Formen und kühlen sie für 3 Stunden komplett durch.
Wenn wir die Förmchen kurz in warmes Wasser geben, lassen sie sich besser stürzen. Mit frischen Erdbeeren servieren.
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