LEMBUT KENYAL FULL BERSARANG. BOLU KARAMEL MINI 3 TELUR

Hai mau bagikan salah satu cemilan kesukaan kiddos. Rasanya manis, berasa susu, teksturnya kenyal, anak2 bilang mirip squishy haha. Oke bolu ini tahan sampai 2 hari di suhu ruang wadah tertutup.

Bolu Karamel Mini by @beqskitchen
280g gula pasir
300ml air panas
3 butir telur
½ sdt vanila
2 bungkus kental manis (74-80g)
100g tepung tapioka
100g tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue
½ sdt garam
75g margarin, lelehkan.

Hasil 20 - 21 pcs.
Cetakan martabak mini lobang 7 diameter 8 cm.

Tips :
*Pastikan baking powder dan soda kue aktif karena kedua bahan ini yang bikin teksturnya bersarang seperti sarang semut. Jadi mirip martabak gitu. Jadi pastikan kedua bahan masih aktif.
*Buat karamel tidak perlu diaduk, cukup digoyang-goyangkan teflonnya supaya tidak menggumpal. Harus sabar masak dengan api kecil sampai gulanya larut dan tidak terlihat lagi butiran gula, baru masukkan air panas. Dimasukkan air panas supaya suhu tidak kaget, jadi tidak terlalu banyak cipratan.

______________________________________

✅Perhitungan harga jual
Gula 280g = 3.360
3 telur = 6.000
Vanila 1 sdt = 3.166
Kental manis 2 sachet = 2.600
Tapioka 100g = 1.240
Terigu 100g = 1.200
Baking powder ½ sdt (2gr) = 272
Soda kue ½ sdt (2gr) = 62
Garam ½ sdt (2gr) = 26
Margarin 75g = 3000

Total = 20.926
+ biaya operasional 20% = 4.185
+ biaya tenaga kerja, listrik, kemasan, dll 25% = 5.231
+ untung 50% - 100% = 10.463
Total = 40.805

Harga jual start = 40.805 / 20 pcs = 2.040 = 2 rb-an - 4rb-an

✅HARGA DISESUAIKAN LAGI DENGAN HARGA MODAL BAHAN BAKU DI DAERAH MASING2.

Ok selamat mencoba, semoga berhasil :)

#bolu #jajananpasar #resepsimpel #resepmudah

[muhammadrafaazkaputra]

Assalamu'alaikum bunda.. saya sudah recook bolu karamel mini resepnya bunda, Alhamdulillah berhasil.. hasilnya memuaskan, lembut banget, bersarang sempurna.. Anak-anak saya semua suka.. terimakasih bunda.. 🙏😊

[Nurihartati-jo]

Terimah kasih Bun, sekali coba langsung jdi, masakan uji coba saya bagiin sama sodara terdekat, , , kini saya sudah jualan kue sarang semut hasil resep bunda, terimah kasih ilmunya

[sianeponowu]

Terima kasih resepnya bun, sdh saya coba. 👍👌🙏🏼😍

[nuraeniku]

Asalmualkum, trimakasih sharing bolu karamel yn brsarang sempurna, salm sukses mom 🙏

[emihnurulchannel]

Waow bolu karamel nya cantik banget warnanya bening menul pasti nya enak banget terima kasih

[anamafidzchannel]

Saya selalu pakai cara kaka ini stiap ada acara keluarga/ rutinan di desa. Terimakasih ya kak resepnya. Banyak yg suka❤

[iburp]

Cantik sekali bunda bolu karamel mini, nanti mau coba buat di rumah, makasih ya..

[euisatiqah]

Asalamualaikum terimakasih ka resep bolu karamel mini saya akan mencoba bikin semoga kaka sehat selalu serta dimudahkan Rizxi nya sama Allah S W Ttrimakasih. 👍mohon maf yah ka🙏

[Snupcico]

Wah bisa di coba nih.Terimakasih sudah share.

[hartatie]

Alhamdulillah bun saya barusan coba berhasil 🥰 tapi saya pake loyang tulban biar simple
Makasih ya bun resep nya
Barrakallah semoga jadi amal jariah
Aamiin yaa robbal'alaaamiin

[kurniawansyaputra]

Trima kasih resep nya kak aku suka banget bolu karamel

[nurjanisihombing]

Boluk karamel mini warnanjs bagus mau praktekkan mohon Recepnja terimakasih, dan Salam Sehat

[eyangdatutenri]

HADIR EYANG DARI BATAM YA MBAK. NYIMAK RESEP KUE BOLU KARAMELNYA YA . SUKSES SELALU YA MBAK DARI EYANG PEMULA DI BATAM 👍🙏❤️❤️❤️❤️😍

[sittiamina]

Alhamdulillah sukses walaupun degdegan blm pernah bikin.terima kasih🙏🙏

[elvitadewi]

Kue ini kusuka selain bika ambon....
Nyoba buat ahh...

[DaengLeman-ui]

Terimakasih bunda resepnya. Q sdh coba sangat cantik dan keluarga q suka sekali😍👍

[Nora_Kitchen]

Cantik enak dan resepnya ternyata mudah

[elynfatmawati]

Terimakasih resepnya bund aku mau coba buat jualan moga hasilnya sama ya

[mamakemak]

Akan saya coba bund mksh resepnya, saya udah tau cuma ga PK tapioka, ukurannya gelas .

[fattimah]

Mantaap sekali praktek berhasil trimakasih resep karamel mininya😊