Chefe Jamon: Como fazer uma Bolonhesa do camandro!

Ora viva caros amigos!

Hoje trago uma receita de bolonhesa. Podem não acreditar, mas a bolonhesa é uma receita de origem italiana que foi inventada em 1856 numa altura em que as pessoas não tinham acesso fácil a dentistas. Como tinham poucos dentes, começaram a picar carne para ser mais fácil mastigar. Acreditaram? Pois, mas não deviam, porque é mentira. (Esta última parte têm de ler como se fossem o João Pedro Pais)

Aquele abraço!

INGREDIENTES
500g Carne picada
3 Dentes de alho
1 Cenoura
1 Talo de aipo
1 Cebola
200ml Vinho branco
2 Colheres de sopa de puré de tomate
1 Lata de tomate triturado
200ml Leite gordo ou meio gordo
Sal QB
Pimenta preta QB
Oregãos QB
Salsa picada QB
Vinagre balsâmico QB

1) Comecem por triturar os alhos, a cenoura, o talo de aipo e a cebola num robot de cozinha. Ou cortem com a faca se se estiverem a sentir campeões.
2) A seguir coloquem a carne picada num tacho com um fio de azeite e cozinhem-na até ficar solta e com aspeto de cozinhada. Quando a água da carne evaporar juntem os vegetais triturados e deixem cozinhar um bocado até a água dos vegetais evaporar. Após isso juntem 200ml de vinho branco e deixem ferver até o cheiro a álcool evaporar. Depois juntem o puré de tomate, a lata de tomate triturado e uma lata de água ou caldo de carne. Quando começar a ferver tapem a panela, metam o lume no mínimo e mexam de vez em quando para ter a certeza que não agarra ao fundo da panela.
3) Quando estiver quase pronto, juntem o leite e deixem ferver até o molho ficar espesso e guloso. A bolonhesa está pronta quando conseguirem abrir uma estrada no fundo da panela como o Moisés.
4) Juntem um bocado de salsa picada a gosto se gostarem e temperem com sal, pimenta preta, oregãos e um cheirinho de vinagre balsâmico. Se quiserem podem juntar um bocado de parmesão ralado, se gostarem de coisas com sabor. Podem usar esta bolonhesa com massa cozida, ou então fazer uma lasanha ou até um empadão guloso.

Música:
Bearded Skull - The Beginning *Hip-Hop Instrumental*

Cenas sociais:

[ChefeJamon]

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[JerryMaguire-tb]

Chefe, adoro ver estes seus vídeos “de curta metragem” cheios de humor e o cerne das receitas (ao contrário daquelas tretas dos cujos ditos guros a cortarem cebola durante uma boa metade do video). Quanto as piadas uma dica: marque as suas receitas com três estrelas Michelin para os maiores de 16***

[teresaoliverafandos]

Amo Portugal, su gente, sus ciudades, su cultura, amo su cocina, sus playas...gracias chef jamón por compartir tus raíces. Un saludo para tu preciosa familia.miauuu

[Andre-Pimenta]

Espetacular 😁 a partes da PC diga ficou excelente

[VxC_]

Os patrocínios já começaram a aparecer 😎

Em breve será um youtuber de renome com o cabelo (parte dele vá) pintado de azul 😂

[Ort.MegMachado]

Grata por mais uma receita. Seu filho tá lindo! Deus os abençoe. 😊😊😊

[teresaoliverafandos]

El anuncio de la picadora the best. Chef jamón eres genial como chef y como persona. Me gustaría saber más Portugués y entender todos los chistes jajaja.

[Riconeeeeeeect]

Os teus videos são como o vinho do porto, cada vez ficam melhores! aquele abraço :D

[lucianorodrigues]

Adorei a publicidade 😁 também trituro o tomate na lata 😉😉😉

[raquelsicarvalho]

Fiquei fã! Que incrível sentido de humor! Até me apeteceu cozinhar a carne durante uma hora, normalmente 15min chega-me. Pode ser que para a próxima o meu namorado já diga que tem sabor. Percebeste?

[ElCalhau]

Andava eu a fazer bolonhesa com a carne da maneira que está na receita da lasanha porque não tinha paciência para fazer o resto da lasanha 😅 agora já para variar

[ShadowsDML]

O truque da minha avó para limpar aquela carne que fica na picadora no fim é picar um bocado de pão, fica a dica

[JoseCerveira-sy]

Comprei a carne ja picada, e seguindo o reato da receita nunca consigo que a carne se desfaça tão bem, ficam sempre uns grumos maiores. Alguma tecnica para evitar este provlema? Obrigado

[mahnel]

O meu domingo de ressaca não vai ser tão mau

[pedrorodrigues]

Quando os anúncios não chegam para as latinhas do gatinho há que colocar anúncios dentro do vídeo. Ganda Boss

[hugoalves]

Chefe, porque colocar o sal apenas no fim e não durante a cozedura. Só costumo colocar no fim se houver necessidade de rectificar

[Jogaser]

ahahaha nao e patrocinio mas e well done ahahaha tem piada ganda chefe jamon

[MacAlex]

Patrocino já era tempo. Mais vão vir. E depois vives exclusivamente disto:)

[CineblogPt]

Se não for mesmo do camandro vou pedir o reembolso. :) Foi pena ter comido bolonhesa ontem (não tão boa como esta). Se o vídeo tivesse chegado um dia antes já tinha experimentado a tua receita.

[rodrigosargaco]

Foda-se, patrocinio da PCDiga! Parabéns caralho! Continua com estes videos que assim tenho sempre uma cheat meal diferente todas as semanas!!