Derin Dondurucuya Bamya Nasıl Konur

Her şey mevsiminde taze ve güzel hem de ekonomik. Bu yüzde Türk kadınları hem aile bütçesi için hem de hormonsuz organik gıdalar yemek için yazın hazırlıklar yaparız kışın ise bir güzel onları yeriz.

Tabi bütün bunlar için saklama koşullarını ve sürelerini bilmek gerekir. Derin dondurucuların gıdaların türüne göre saklama süreleri vardır. Bunları takip etmek önemlidir. Özellikle beyaz et ve süt ürünleri için önemlidir. Gıdaları derin dondurucuda (dipfrizde) uzun süre saklamak için direk, doğrudan pişirilerek, haşlanarak veya şoklanarak dondurulur.

Çok olgun, ham sebzeler, kuru soğan, yeşil soğan, kırmızıturp, tere, kıvırcık salata gibi sebzeler ve karpuz, kavun gibi sulu meyveler derin dondurucuda saklamaya uygun değildir.

Sebzeler derin dondurucuya koymadan önce temizlenip yıkandıktan sonra, küçük parçalar halinde doğranıp ihtiyacınız kadarı poşetlere konulur. İçerisinde hava kalmayacak şekilde havası alınır, ağzı sıkıca bağlanarak ve üzerine ambalajlama tarihi yazılarak derin dondurucuya kaldırılır.

Derin dondurucuda ambalaj malzemesi olarak plastik kaplar, buzdolabı poşetleri ve plastik torbalar kullanılabilir. Bazı sebzeler hacim olarak dondurucuda fazla yer kaplar, Mesela beyaz lahana, ıspanak, pırasa gibi sebzeleri şoklayarak derin dondurucuya kaldırarak dondurucu da diğer gıdalar için fazlasıyla yer açılacaktır.

Ayrıca şoklanarak kaldırılan gıdaların vitamin değerleri daha kalıcı olacaktır.

Dondurucuda saklama kabı olarak, cam şişeleri tercih etmeyin. Çünkü donunca genleşen sıvılar, camın kırılmasına neden olur.

Dondurucunuzdaki gıdaları kullanırken tarih sırasına göre yerleştirmeye çalışın. Bu sıraya göre de kullanabilirsiniz.

*Tüm donmuş ürünler, çözüldükten sonra tekrar dondurulmaz ve kısa süre içinde tüketilmesi gerekir.

Şoklayarak Saklama Yöntemi
Bazı sebzelerin renk, koku, tat ve vitaminlerinin kaybolmaması için, dondurulmadan önce haşlanmasına şoklama diyoruz.

Bu ayrıca dondurucuya poşetlenip yerleştirilecek ürünlerin hacimlerini küçültmek içinde güzel bir yöntemdir.

Bamyaları ayıklayacağımız suya 1 yemek
kaşığı kaya tuzu, yarım limon suyu ekleyip
karıştırıyoruz. Böylelikle bamyaların salyalanmasını ve kararmasını önlemiş olacağız.
Bamyaların sap kısımlarını kesip kenarlarda varsa kurumuş kahverengileşmiş yerleri de hafifçe soyuyoruz.
Baş kısmını çok fazla keserseniz pişirdiğinizde salyalanır. Onun
için gerekmedikçe fazla almıyoruz piştiğinde zaten yumuşuyor bu kısımlar da.

Bamyaları şoklamak için önce 3 dakika haşlayıp ardından buzlu
suya alarak ısısını hızlıca düşüreceğiz. (3 dakika kesinlikle
geçilmeyecek) şokladığımız bamyaların fazla suyunu almak için havlu üzerine alıyoruz.
Bamyaları buzdolabı poşetine alıp fazla havasını aldıktan
sonra ağzını bağlayıp dipfrize kaldırıyoruz.

dondurucuya sebze nasıl atılır, bamya nasıl saklanır, dondurucuya bamya nasıl konur, sebzeleri şoklama, sebzeler difrize nasıl konulur, buzluğa bamya nasıl konur, buzluğa sebze nasıl konur

[srn]

Elinize sağlık bende bugün yapicam beceririm umarım paylasimlariniz için teşekkürler :)

[sevimaydogdu]

Elinize emeğinize sağlık ben bamyalari doğrayıp haşlıyorum

[dorukatakul]

Abla kaya tuzum yokkk napcam ve o su ılık mi yada soğuk mu lütfen cvp yazın acil ❤❤❤🌺🌺

[bebekyemekleriaylingaga]

Aynı işlemi bebek içinde olurmu ve kaç ay saklayabiliriz

[aysegulbozkurt]

Elinize sağlık çok güzel olmuş ama niye tuzlu limonlu suda bekletiyoruz ben ayıkladım yıkadım doğradım öyle doldurup koysam nolur cevap verirseniz sevinirim

[hobipink]

Ellerinize sağlık ablam yanlız ben iri bamya almışım nasıl yapa bilirim ortadan kesip yapsam salyalanirmi ☹

[SeneminYemekleriTV]

Ne kadar üzücü ki o kadar emek harcayıp paylaşım yapıyorum ve birileri beğenmedim diye basıyor. Neye göre beğenmediklerini de şuraya yazsalar. Bütün dondurulmuş ürün satan firmalar bu işlemleri yaparak ürünlerini yıllardır tonlarca satıyorlar. Bizim insanimiz anam babam usulünü seviyor. Sevmekle kalmıyor doğrusu buymuş gibi sana da ayrıca laf sayabiliyor. Yıllardır eğitim aldım keza o kadar usta yetiştirdim yine de saygı gösterilmemek acayip zoruma gidiyor. Evde boş boş çocuk büyüteceğime şurada bir işe yarayalım dedik lakin ondan da soğudum :(

[selmacelik]

Videoları hızlandırılmíş modda izliyorum ve bu múzik işkence haline geliyor.şaçma.izlemeden geçiyorum çoğunda