ПЬЯНАЯ ГРУША

#вкусныерецепты #готовимвкусно #удивигостей #десертрецепты #застолье #вкусныйдесерт #пьяная #пьянаягруша #вкусныйрецепт #вкусныерецепты #десертбезвыпечки #ппрецепты #ппдесерт #ппдесерты

[elya.foodblog]

Ингредиенты
• 1 бутылка красного сухого вина 
• 1 стакан сахара
• апельсиновая цедра  
• 2 палочки корицы
• 8 целых гвоздик
• щепотка соли
• 4–5 крепких и спелых груш
• ванильное мороженое (для подачи)

Вино, сахар, апельсиновую цедру, корицу, гвоздику и соль доведите до кипения на средне огне, время от времени помешивая.
Очистите груши, оставив плодоножки целыми. Слегка подрежьте нижнюю часть груш, чтобы они могли самостоятельно "сидеть" прямо. Добавьте груши в вино. Готовьте на среднем или слабом огне, пока груши не станут мягкими, около 20–35 минут, переворачивая груши каждые 5 минут для равномерного приготовления. 
Переложите груши в большую форму для запекания (поставьте их вертикально). Отложите в сторону.
Удалите из вина все специи и апельсиновую цедру. Увеличьте огонь до сильного и уваривайте до 1, 5-2 чашек, около 30 минут.
Вылейте сироп чтобы покрыть каждую грушу. Перенесите форму с грушами в холодильник и оставьте под крышкой минимум на 2 часа. Оставшийся сироп также храните в холодильнике, чтобы он охладился.
Когда будете готовы к подаче, переложите груши на сервировочные тарелки. Полить груши еще немного сиропом. Подавайте с шариком ванильного мороженого.