10 LOẠI RAU CỦ QUẢ GIÀU SẮT BẬC NHẤT

10 LOẠI RAU CỦ QUẢ GIÀU SẮT BẬC NHẤT
Chúng ta đều cho rằng phần lớn chất sắt đến từ thịt, trứng, cá... Vậy những người ăn chay có thể bổ sung sắt bằng cách nào? Nghiên cứu đã cho thấy chất sắt không chỉ có trong thịt, trứng mà còn xuất hiện rất nhiều trong một số loại rau củ, thậm chí chúng còn nhiều sắt hơn gấp bội.
1.Bí ngô
Nhờ thành phần giàu sắt, coban, kẽm và carotene, bí ngô trở thành loại thực phẩm rau củ quả bổ máu lý tưởng hay mới ốm dậy. Ngoài ra, bí ngô còn chứa hàm lượng lớn đạm thực vật, các axit amin, canxi, photpho và vitamin, giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hoạt động vận chuyển của máu hiệu quả. Bạn có thể nấu canh, hầm xương để chế biến món ăn giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra món sinh tố bí đỏ được xay với một loại sữa dinh dưỡng thơm ngon là thức uống được nhiều người yêu thích khi cần tăng cân.
2.Cải bó xôi (rau bina)
Cải bó xôi (còn được gọi là rau chân vịt, rau bina) vốn được coi là “siêu thực phẩm” bởi có tới 35 loại vitamin và khoáng chất cần thiết được tìm thấy ở loại rau này. Trong đó hàm lượng sắt và carotene vô cùng dồi dào, khiến chúng trở thành rau bổ máu lý tưởng. Bạn có thể dùng để xào nấu với các loại thịt tươi sạch, giàu dinh dưỡng hoặc xay thành ly sinh tố và uống mỗi ngày.
3.Củ dền, rau dền
Rau dền chứa lượng sắt phong phú, giúp tăng cường hemoglobin, tạo hồng cầu hiệu quả, từ đó các chứng bệnh do thiếu máu dần được cải thiện. Đặc biệt, trong cả phần lá và củ đều không chứa axit oxalic nên cơ thể có khả năng hấp thụ sắt và canxi trong loại rau này một cách dễ dàng. Cách chế biến thông dụng nhất với loại rau này là nấu canh với các loại rau củ khác trong nước hầm xương.
4.Bông cải xanh
Nhiều người mải tìm kiếm loại rau gì nhiều chất sắt mà không để ý rằng chính loại bông cải xanh loại rau quen thuộc này lại nằm trong nhóm thực phẩm này. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, thường được luộc, hấp hoặc xào nấu với thịt.. Ngoài ra, rau còn giúp cơ thể bổ sung chất xơ, vitamin A, C, K và các thành phần tốt cho sức khỏe. Đối với thai phụ, đây là một trong những loại thực phẩm trị chứng thiếu máu trong cuối thai kỳ hiệu quả.
5.Cà rốt
Trả lời cho câu hỏi ăn rau gì bổ máu, không thể không nhắc đến cà rốt. Chính thành phần carotene phong phú và các loại vitamin, chất chống oxy hóa có trong cà rốt mang tới công dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Trên hết, các nguyên tố vi lượng như sắt, đồng, photpho, magie, mangan có trong loại củ này rất tốt cho máu, lại ở dạng dễ hấp thu hơn đa số các loại thực phẩm khác. Để tận hưởng những giá trị dinh dưỡng này, bạn có thể chế biến cà rốt thành nhiều món ăn đa dạng như luộc, hầm, nấu canh, làm nộm, xào thập cẩm, xay sinh tố.
6.Măng tây
Trong số các loại rau bổ máu, măng tây đứng hàng đầu về thành phần axit folic và sắt mà cơ thể hấp thụ được. Vì vậy đây cũng là thực phẩm tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Bên cạnh đó, những người thiếu máu cũng nên tăng cường loại rau này trong thực đơn của mình để cải thiện sức khỏe. Các món phổ biến với măng tây là xào với tỏi, ngô, nấm hoặc những loại thịt tươi sạch như thịt bò, thịt gà, tôm.
7.Cà chua
Sở dĩ cà chua là một trong số các loại rau bổ máu là nhờ trong loại quả này có hàm lượng lớn vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt hiệu quả. Bên cạnh đó, thành phần vitamin và carotene hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp thải độc trong máu. Cà chua là loại thực phẩm phổ biến, có mặt trong nhiều món ăn khác nhau như: sinh tố giảm cân hay xào nấu với rau thịt. Đặc biệt khi chế biến thành món salad, bạn có thể thêm những loại hạt dinh dưỡng sấy khô, vừa để tăng hương vị, giúp no lâu, vừa tăng cường dưỡng chất tốt cho máu.
8.Quả lựa
Quả lựu là một trong những loại trái cây bổ máu được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng. Loại trái cây này là nguồn thực phẩm giàu chất sắt, vitamin A, C và E. Axit ascorbic có trong lựu giúp hỗ trợ làm tăng hàm lượng sắt trong cơ thể, điều hòa lượng máu. Việc thêm lựu trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp tăng lượng huyết sắc tố. Ngoài ăn tươi, bạn có thể tự làm một ly nước ép lựu để uống, thay vì mua loại nước trái cây đã qua chế biến.
9.Táo
Một quả táo mỗi ngày giúp tránh xa bác sĩ” là một câu ngạn ngữ cổ của xứ Wales nói về những lợi ích mà quả táo mang lại. Táo có rất nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe, đồng thời là nguồn cung cấp chất sắt phong phú với nhiều thành phần giúp kích thích sản sinh huyết sắc tố.
10. Quả cam
Thiếu máu nên ăn hoa quả gì? Lời giải sẽ không thiếu được quả cam, loại quả này là nguồn vitamin C phong phú mà bạn có thể cân nhắc sử dụng. Sắt không thể được cơ thể hấp thụ hoàn toàn nếu không có sự trợ giúp của vitamin C. Vì vậy, bạn hãy ăn một quả cam mỗi ngày để giúp hỗ trợ điều trị thiếu máu
Hi vọng những thông tin về các loại rau bổ máu trong bài viết sẽ giúp bạn tìm được loại thực phẩm phù hợp để cải thiện sức khỏe tối ưu cho gia đình!

-----------------------------------------------------------
Hãy đăng ký và ủng hộ kênh nhé!