CHLEBEK ZIOŁOWY #chlebekziolowy #masloczosnkowe #dodatekdogrilla#

Показать описание

SKŁADNIKI NA CIASTO:
•325g mąki
•1 łyżeczka cukru
•1 łyżeczka soli
•7g suchych drożdży instant
•250ml maślanki
•25g masła

MASŁO CZOSNKOWE:
•mały pęczek natki pietruszki
•kilka bąków cebuli
•garść świeżych liści bazylii
•3 ząbki czosnku
•80g miękkiego masła 83% tłuszczu
•½ łyżeczki soli

Mąkę przesiej przez sito i umieść w misie miksera, dodaj cukier, sól oraz suche drożdże. Dobrze wymieszaj. Wlej lekko podgrzaną ale nie gorącą maślankę oraz roztopione i ostudzone masło. Wyrabiaj mikserem z końcówką do ciast drożdżowych(jak) aż wszystkie składniki się połączą. Lekko posyp mąką z wierzchu, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę aż podwoi swoją objętość.
Natkę pietruszki, bąki cebuli oraz liście bazylii drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszaj na gładką papkę.
Ciasto przełóż na posypaną mąką stolnicę, zagnieć kilka razy. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości ok 3-4mm. Posmaruj przygotowanym nadzieniem i zwiń w rulon od strony dłuższego boku. Przetnij wzdłuż przez środek zostawiając minimalnie nienacięty początek ciasta. Przekrojone dwa kawałki ciasta obrócić nadzieniem do góry i zapleść. Chlebek przełóż do wysmarowanej masłem i posypaną mąką formy. Przykryj ściereczką i zostaw w ciepłym na 20 minut. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C ok 30 minut do lekkiego zrumienienia. Upieczony chlebek przełożyć na kratę.
Smacznego 😋