Грузинский лаваш Шоти или толстый лаваш Рецепт Georgian lavash or thick lavash Recipe

Грузинский лаваш
Ингредиенты:
Мука – 500 гр.
Дрожжи пресованные – 10 гр.
Соль - 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Вода теплая – 300 гр.

Приготовление:
Сначала делаем опару. Для этого дрожжи разминаем в небольшом количестве воды, затем добавляем остаток воды сахар 1-2 столовых ложки муки, все хорошо размешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 20-30 минут.
После того как опара подошла, добавляем соль, муку немного перемешиваем и добавляем растительное масло, вымешиваем при помощи миксера в течение 5-7 минут (можно руками).
Вымешанное тесто накрываем пленкой и отправляем в теплое место на 1-1,5 часа.
Через час обминаем тесто, делим на три равных части и оставляем его на 10-15минут. В это время подготовим духовку, разогреваем ее до температуры 230 градусов, и противень застилаем пергаментом. Тесло раскатываем длинной колбаской, выкладываем на противень и разминаем его, придавая форму шоти. Сформированные шоти , помещаем в духовку на 15- 20 минут.
Готовые лаваши выкладываем на полотенце.

Georgian lavash
Ingredients:
Flour - 500 gr.
Yeast pressed - 10 g.
Salt - 1 tsp.
Sugar - 1 tsp.
Vegetable oil - 3 items of l.
The water is warm - 300 gr.

Preparation:
First we make a spit. For this, yeast is mashed in a small amount of water, then add the rest of the water sugar 1-2 tablespoons of flour, mix everything well, cover with a food film and put in a warm place for 20-30 minutes.
After the opara has approached, we add salt, mix a little flour and add vegetable oil, mix it with a mixer for 5-7 minutes (with hands).
We mix the batter with a film and send it to a warm place for 1-1.5 hours.
After an hour we knead the dough, divide into three equal parts and leave it for 10-15 minutes. At this time, prepare the oven, warm it to 230 degrees, and cover the pan with parchment. Teslo roll out a long sausage, put it on a baking tray and knead it, shaping the shoto. Formed shochi, we place in the oven for 15-20 minutes.
Ready pita bread spread on the towel.

[АлександраБондаренко-ры]

Хороший рецепт. Но я взяла 7 г сухих дрожжей. Отлично получилось и очень вкусно пахнет. Большое спасибо за рецепт!

[andreymaksimov]

Живу рядом с Грузией и могу побаловать себя горячим лавашом. С детства заглядывал в тонэ, наблюдал как печется пури, один из самых вкусных видов хлеба. И конечно стоял за ним в очереди в Тбилиси)

[MrTruckeranton]

Спасибо Вам за рецепт! Отлично получилось. С чахохбили просто БОМБА!

[Бандерівка-сс]

Дякую за чудове відео і рецепт. Буду пекти так 👍

[acac]

Классный рецепт. Давно искал. Молодчаги.

[tengizavdalov]

Мне очень понравился ролик спасибо за настальгию и воспоминания моей юности шоти это вкусняшка

[Roman]

Красиво рассказал, аж слюнки потекли 😀👍

[srg]

Спасибо за рецепт! И отдельнек спасибо за великолепную подачу материала! Улыбка, позитив и ничего лишнего! Привет Вам из Дарницы!)

[tamazbotchorishvili]

Хороший вариант респект. Грузинская печь для выпечки шотис пури, называется тоне (თონე).

[ufopeace]

ПРИВЕТ ИЗ ГРЕЦИИ . МОЛОДЕЦ ГЕНАЦВАЛЕ . 🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷,

[ОльгаЛеонова-хе]

Даниил и Лариса, здравствуйте. Сегодня смотрели с внучкой и мамой ваши ролики о путешествии по Греции. Смотрели на экране большого телека, мама даже пугалась, когда показывали вид со смотровых площадок.
Теперь о хлебушке. Я по такому же рецепту пеку фокаччу, только в конце еще расстаиваю и в тесто добавляю смесь прованских трав или что то подобное, сверху вкладываю в тесто черри помидорки или кусочки помидор, попробовала вкладывать каперсы, получается ооочень вкусно, да и еще сбрызгиваю щедро оливковым маслом.
Я вас не поучаю, не дай Бог, сама у вас многому учусь, хочу просто поделиться как вам для себя сделать вкусняшку.
Дрожжей на такое же количество муки и воды кладу 25 грамм - хватает. И еще противень ставлю в духовку заранее, вверх дном, а с доски на бумаге как бы спускаю на него заготовку, так тесто сразу оказывается на горячем противне.
Вдруг вам пригодится мой вариант.

[olena]

Спасибо за рецепт! Получился вкусный хлеб.

[МуляИванова]

Спасибо! Испекла сегодня, только у меня ушло вместе с подпылом 650 г. муки (Не в мерном стакане, а на весах взвешивала). Вкуснота и быстро в духовке!

[ОльгаРайкова-ущ]

Про соль это вы молодцы! Не многие это знают. Ребята, вы молодцы.

[international]

გენაცვალე! Генацвале! Genacvale! Кароче, у вас получилось ОТЛИЧНИЙ ШОТИС ПУРИ!

[IntegMarco]

Спасибо. Очень простой, быстрый, недорогой и применимый рецепт.

[skll]

Очееен вкусно спасибо огромное за реуепта удачи вам

[Светланка-ес]

Была однажды в Грузии, местные жители угостили лавашом домашним с брынзой. На всю жизнь запомнился этот вкус.

[ТомикОсийчук]

Спасибо. Здорово. Однозначно лайк. Удачи и вдохновения вам на новые видео. Спасибо

[МастерХо-юе]

Здравствуйте. Сделал хлеб по вашему рецепту. Хлеб вкусный, но далёк по вкусу от грузинского или узбекского. В Узбекистане называется чапчап. Увы, там другое тесто. Вкус у хлеба тоже другой.