Куриные котлеты без мясорубки.Рубленные котлеты из курицы Вкусные котлеты из куриного фарша.Иван Кас

Я сам часто ищу что приготовить из курицы на ужин быстро и вкусно (куриная грудка). Сегодня я с удовольствием поделюсь с Вами рецептом котлет из домашнего куриного фарша, который Вы приготовите без мясорубки, интересным старинным методом, они получаются очень вкусными и нежными, практически тают во рту.
Для этого рецепта Вам понадобится только куриное филе и специи, а вот панировочные сухари, мука и манка здесь не нужна!

Особенно эти рубленные котлеты любят дети, поэтому я очень часто готовлю их и радую своих родных и близких. По это рецепту получается примерно 10 котлет.
Сочные котлеты подаю со вкусным соусом, который не только подойдёт к этим котлетам, вы можете подать этот соус и к жареной картошке.

🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
👉 ★Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео!

Ингредиенты:
Куриная грудка 2 шт. или 450 грамм
Лук 1/2 шт. или 120 грамм
Смесь для курицы (паприка, чеснок, имбирь, куркума, перец красный) 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Горчица 1/2 ч.л.
Сушеный чеснок 1/2 ч.л.
Соевый соус 1 ч.л.
Перец черный молотый, соль
Розмариновый соус:
Розмарин 1 веточка
Лимонный сок
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец
Майонез 2 ст.л.

Пошаговый рецепт:
Нарежу лук мелким кубиком, по желанию можно натереть на терке. Я начал с лука для того, чтобы доска была в луковом соке, теперь я буду рубить мясо и делать я это буду ножом.

Для этого рецепта я буду использовать две куриные грудки, каждая грудка состоит из малого и большого филе.
Отделяю малое филе от большого, а большое филе разрезаю пополам и нарезаю его тонкими полосками, поперек волокон и измельчаю с помощью ножа.

В этом методе очень важно хорошо измельчить мясо, тогда котлеты будут хорошо держаться на сковороде и не будут распадаться.

Мне нравится этот рецепт тем, что нам не нужна мясорубка. Такие рубленые котлеты получаются очень сочными, а жарятся очень быстро на сковороде. А также не нужно формировать вручную.

Смешаем полученный куриный фарш с луком.
Добавим яйцо и специи. Все активно перемешаем и отправляем мясо в холодильник на 10-15 минут, чтобы оно промариновалось.

Пока мясо маринуется, я приготовлю розмариновый соус к рубленым котлетам.
Мелко измельчу листья розмарина и чеснок (можно натереть и на терке). Добавим все ингредиенты в майонез: чеснок, розмарин, соль и перец, а также рекомендую добавить кислинку, у меня лимон, но можно сок лайма или апельсина.

Как жарить котлеты
На сковороду с толстым дном добавлю немного подсолнечного масла и с помощью ложки начну выкладывать куриный фарш на сковороду.
Важно следить за температурой, чтобы котлеты не подгорали и когда они подрумянятся, примерно через 2 минуты, я переворачиваю котлеты на другую сторону и обжариваю их 2-3 минуты, крышкой не накрываю. Снимаю котлеты со сковороды и выкладываю на бумажное полотенце.
******************************************

Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!

******************************************

Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).

Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для Youtube канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Куриныекотлеты #рубленныекотлеты #куриныйгрудки #котлеты #рецепткотлет #фаршрецепт #куриныйрецепт #куриныйфарш #вкусныекотлеты #куриныйфиле #вкусныйрецепт#Рецепты #ИванКас #кулинария

[НатальяЮсупова-пу]

Ваня спасибо все четко, ясно, понятно и коротко. Одни плюсы от просмотра и хочется все блюда приготовить.

[НинаДевятова-бг]

Ваня мы в восторге, от вашей подачи рецептов, вроде вся кулинария не нова, но у вас своя подача, свой фитишь, молодец

[Наталья-яйш]

Спасибо большое, Ваня, за рецепт рубленных котлет и подробное его описание. Это так важно и тогда легко готовить.

[olgalozovsky]

Нам очень нравится как Вы вещаете. Спасибо за рецепт.♥️

[osmiysheih]

Ваня Вы очень позитивный и светлый человек! Случайно наткнулся на Ваш канал и после просмотра пары роликов, сразу подписался)) Желаю успеха Вам и продвижения вашему каналу!)

[АлексейНевский-уй]

Попробовал приготовить. Дети все съели за один раз и просили добавку)) Классный и простой рецепт! И кстати, спасибо, что вы объясняете нюансы приготовления - температура, время приготовления и тд

[natanata]

В нашей семье все любят такие котлеты 😋спасибо за рецепт

[kateflower]

Очень люблю куриные котлеты, с нетерпением жду рецепта!

[Надежда-рви]

Спасибо Ваня, за рецепт. Обязательно воспользуемся Вашим советом и приготовим эти замечательные котлеты.

[nataliyaalpin]

Добрый день, Ванечка! Спасибо Вам за Ваши рецепты!! Вы так хорошо всё показываете и готовите!!! Спасибо Вам!!! ❤️❣️

[Татьяна-ъвц]

Готовила строго по вашему рецепту, ещё на 8 марта, на гарнир испекла овощи в духовке
и постаралась красиво украсить листиками петрушки, моя свекровь главный ценитель
моих готовок, выразила удовольствие от подачи. Ваня вам большое спасибо!

[olgalozovsky]

Ванечка, это Ваше увлечение, или Вы профи. Просто хочется знать. Вы удивительный, восхитительный. ♥️

[аннастеф]

Котлетки действительно получаются очень сочные и вкусные! И быстро готовятся, что часто необходимо. Ваня, спасибо за рецепт и за то, что глядя на вас такая "лёгкость в душе образуется"!

[НаталияОрейра]

Ванечка, ну какой же Вы лапотушечка! Вы - само обаяние и душевность!!!

[ЕленаГречишникова-ъи]

Я много блюд приготовила по вашим рецептам и всегда неизменно вкусно🙏👍👍

[ЛюбовьМашковская-эд]

Ваня, спасибо большое за рецепт. Вчера сделала куриный паштет, сегодня котлетки по Вашему рецепту. Все так вкусно, а главное, все продукты доступны. Успехов Вам и огромная благодарность за Ваш труд🤗

[СофияМ-йо]

Спасибо, Ванечка! Так "вкусно"рассказал, что, прям, захотелось сделать такие же котлетки! Лайк!❤🤩

[ВалентинаГавлуш-йв]

Ванечка просто клад!!! .. и теща молодец.у меня тоже растет кустик розмарина.мы очень любим эту приправу.на зиму сущим. Мира и здоровья всем добрым людям.

[michaelplans]

За розмарин отдельное спасибо, у меня тоже кустик в горшке на подоконнике. Люблю жареные веточки 😊

[irinagladkow]

Olalala ! J'en ai l'eau a la bouche 😋 pour moi, cher Vania, vous etes le TOP des Chefs en cuisine !!! Il y a de la passion dans la preparation de vos plats avec cette justesse, dans l'ajout d'epices, tout en respectant les aliments, pour un resultat : EXQUIS!! 👏 👏 j'adore ! 💯💯