27 рецептов: ПОДБОРКА блюд из КАПУСТЫ - вкусные салаты, квашеная капуста, заливной пирог и другое

Когда осенью и зимой становится все меньше свежих овощей, самые разные рецепты из капусты - настоящее спасение от скуки! В этом ролике я собрала рецепты из самой разной капусты - обычной, красной, пекинской, молодой, цветной, морской... Будет очень вкусно!

Спасибо за лайк 👍 и за ваши комментарии!

00:00 Салат с капустой, морковью и редькой
150 г белой капусты
150 г красной капусты
150 г моркови
150 г редьки
3 стебля зеленого лука
70 г арахиса
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. лукового порошка
0,5 ч. л. сушеного чеснока
соль и перец

02:07 Салат с сардиной
400-450 г пекинской капусты
1 красная луковица
0,5 сладкого перца (паприки)
4-5 веточек укропа
1 б. сардин в масле
1 б. красной фасоли
0,5 б. кукурузы
сок 0,25 лимона
соль и перец

03:51 Салат с нутом
200-250 г пекинской капусты
250 г краснокочанной капусты
1 морковь
3-4 стебля зеленого лука
4-5 веточек укропа
4-5 веточек петрушки
1 б. нута (240 г нетто)
имбирь ок. 2*2 см
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. горчицы
острый соус, соль и перец

05:31 Салат с курицей
400-450 г пекинской капусты
1 морковь
1 копченое куриное филе
1 уп. вермишели быстрого приготовления
4-5 стеблей зеленого лука
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. цельнозерновой горчицы
1 ч. л. меда
соль и перец

07:10 Кус-кус (рис) из цветной капусты
1 вилок цветной капусты
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
пучок зеленого лука
2 ст. л. растительного или топленого масла
1 ч. л. куркумы
0,5 ч. л. молотого кориандра
соль и перец

09:27 Сытный салат из капусты с ветчиной
500-600 г капусты
250-300 г ветчины
1 б. красной фасоли
3-4 маринованных огурца
5-6 веточек петрушки
100 г майонеза
100 г сметаны
соль, перец

11:58 Яркий салат из капусты
600-700 г капусты
300 г зеленого горошка
1 б. кукурузы
1 сладкий перец
1 красная луковица
100 г подсолнечных семечек
6 ст. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. неострой горчицы
соль, перец

14:05 Квашеная капуста по-новому (с куркумой)
1 кг капусты
1 ст. л. соли
1 ст. л. куркумы
1 ч. л. острого перца
1 корешок имбиря размером с палец

17:24 Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
300 г пекинской капусты
250 г крабовых палочек
150 г зеленого горошка
1 желтый сладкий перец
1 красная луковица
3 ст. л. йогурта
2 ч. л. французской горчицы
соль, перец

19:53 Салат с пекинской капустой и куриным филе
300 г пекинской капусты
1 отварное куриное филе
125 г бекона
1 б. кукурузы
3-4 веточки петрушки
2 зуб. чеснока
2 ст. л. йогурта
1 ст. л. майонеза
соль, перец

22:51 Салат с пекинской капустой и говядиной
300 г пекинской капусты
250-300 г говядины
250-300 г тыквы
горсть клюквы
горсть тыквенных семечек
3 ст. л. йогурта
1 ст. л. меда
соль, перец
растительное масло

25:45 Заливной пирог из капусты - на 2 варианта
1,2-1,4 кг молодой капусты
500-600 г лука
500 г моркови
6-7 полосок бекона или грудинки
20 г сливочного масла или смальца
10 яиц
450 г сметаны
300 г муки
10 г разрыхлителя
соль и перец по вкусу
специи
масло для смазывания форм и сбрызгивания капусты

30:32 Коул-слоу
250 г капусты (обычной, молодой или смеси с красной)
100 г моркови
2 стебля зеленого лука
1 яблоко
1 ст. л. с горкой сметаны
сок четвертинки сочного лимона
1 ч. л. горчицы
соль, перец

32:26 Салат с курицей и грушей
200 г капусты
1 груша (можно заменить яблоком)
1 куриная грудка (отварная)
2 ст. л. густого йогурта или нежирной сметаны
1 ч. л. французской горчицы
соль, перец

34:15 Самый простой салат с крутой заправкой
200 г капусты
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. уксуса
2 ч. л. меда
1 ч. л. французской горчицы
1 ч. л. сушеного чеснока
1-2 веточки петрушки
соль, перец

36:04 Салат из морской капусты
250 г морской капусты
3 яйца
1 красная луковица
0,5 огурца
0,5 сладкого перца
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. неострой горчицы
2 зубчика чеснока
2 веточки петрушки
соль и перец

38:43 Салат с курицей и мандаринами
0,25 кочана пекинской капусты
1 куриное филе
4 мандарина
4-5 веточек петрушки
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. лимонного сока
1 корешок имбиря
соль, перец
кунжут

ОСТАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ - В ПРИКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ

42:25 Кимчи из пекинской капусты
47:11 Салат из капусты с сердцем
49:52 Салат из капусты с нутом и шампиньонами
52:33 Чипсы из капусты кале
54:14 Салат из капусты в азиатском стиле
57:02 Из свежей капусты с яблоком и сельдереем
59:03 Салат “Цезарь” с макаронами
01:01:52 Салат с перцем и арахисом
01:03:55 Салат со свининой
01:07:06 КАПУСТНЫЕ ВАФЛИ

[tamaraeremenko]

Просто супер, все видео понравились, но самое главное все объясняется ясно, быстро, чётко. Просто высший профессионализм. Желаю вам здоровья и дальнейшего вдохновления на вашем кулинарном канале

[LIFE-SOFIA]

добрый вечер! спасибо за интересный рецепт! 😊👀👍🌹🌹🌹

[ВалентинаМ-ку]

Умничка, все так кратко, ни одного лишнего слова.

[ТатьянаПетрова-фдв]

Супер спасибо, очень удобно, 🌈🌈👍👍💯💯💐💐

[vkusika]

*Рецепты просто и вкусно. То что нужно, спасибо за видео😉*

[ТамараУсенко-рб]

Спасибо за вкусняшки!!! И мой совет: всегда мою пекинскую капусту, разбираю на листья, вырезаю грубые части, мою, потом заливаю холодной водой на 15 минут. Лучше чем айсберг. Ещё раз спасибо за рецепты, обязательно буду готовить.

[ЛюдмилаПознякович]

Спасибо большое за подборку салатов. Очень о многих слышу в первые. Нужно обязательно попробовать.

[dinarasuermanova]

Очень хорошая подборка салатов с капустой, что особенно актуально в осенне-зимний период. Все салаты интересны своими ингредиентами, способами приготовления.Спасибо за подборку и динамичность подачи без ненужных

[ЭльмираКонива]

Замечательные блюда.. Спасибо.. Подписка..

[ЛяелиХасан]

Спасибо большое супер всё очень понравилось!

[ninanikitina]

Спасибо.большое. пекла хлеб цельнозерновой. Прекрасно получилось и вкусно. Теперь буду налегать на салаты. Мне все понравилось. Нина г. Рига Латвия.

[zhiznvkusnaja]

Друзья! При загрузке видео произошел какой-то сбой и оно резко обрывается на 55-й минуте. Остальные рецепты можно увидеть по ссылкам ниже.

Кимчи из пекинской капусты
2-2, 5 кг пекинской капусты
100 г простой каменной соли + вода
1 крупная морковь
1 пучок зеленого лука
1 обычная луковица
100 г рыбного соуса
12-15 зубчиков чеснока (75 г)
2-3 корешка имбиря (75-80 г)
2 ст. л. сахара (30 г)
2 ст. л. хлопьев перца чили (10 г)
2 ст. л. пасты кочудян
25 г риса

Салат из капусты с сердцем
300-350 г кочана капусты (у меня это половина кочана молодой)
250 г редиса
1 красная луковица
1 небольшой пучок петрушки
1 отварное свиное сердце (ок. 300 г) - можно использовать отварное куриное филе или другое мясо, а также консервированный тунец
2 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока
100 г горячей воды
2-3 ст. л. майонеза (у меня домашний)
соль и перец по вкусу

Салат из капусты с нутом и шампиньонами
250 г капусты
150 г капусты брокколи
1 небольшая морковь (100-120 г)
200 г шампиньонов
1 б. консервированного нута или 250 г отваренного
2 ст. л. растительного масла
Заправка:
2 ст. л. соевого соуса
1-2 ст. л. лимонного сока
2 з. чеснока
0, 5 ч. л. паприки (у меня копченая)
0, 25 ч. л. сушеного имбиря
0, 25 ч. л. молотого кориандра
острый соус или перец - по вкусу и желанию
соль и перец по вкусу

Чипсы из капусты кале
5 листов капусты кале (кейл)
50 г растительного масла
0, 5 ч. л. соли
по 1 ч.л. сушеного лука, порошка васаби и пищевых дрожжей (специи могут быть любые!)

0, 5 кочана молодой капусты
1 морковь
1 сладкий перец
3-4 стебля зеленого лука
50 г арахиса
50 г арахисовой пасты
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. рыбного соуса
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. меда
соус чили - по вкусу
соль и перец

0, 5 кочана молодой капусты
1 яблоко
150 г корня сельдерея
50 г грецких орехов или пекан
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. меда
1 ч. л. неострой горчицы
1 ч. л. лукового порошка
сок 0, 5 лайма или 0, 25 лимона
соль и перец

50 г сухих макарон или 100 г уже отваренных
150 г салата Айсберг или другого по вашему вкусу и наличию
0, 5-1 куриное филе (точное количество на ваше усмотрение)
2 яйца
20-30 г твердого сыра (типа Пармезан)
немного растительного масла для обжаривания мяса
Заправка (количество с запасом):
70 г греческого йогурта (густого, 10%)
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
15 г натертого пармезана
1 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. итальянских трав
соль, перец

четверть кочана салата (у меня Айсберг)
2-3 сладких перца (печеных, очищенных)
50 г арахиса
10-20 г твердого сыра
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. лимонного сока

250 г свинины
0, 5 кочана салата «айсберг»
1 хурма или шарон
1 сладкий перец
100 г стручковой фасоли
2 мандарина
4 ст. л. соевого соуса
20 г французской горчицы
растительное масло
соль

250 г капусты
2-3 стебля зеленого лука
1 яйцо
1 ст. л. без горки муки
соль, перец – по вкусу

Еще больше рецептов из КАПУСТЫ на моем сайте:

[tolik]

Очень хорошая подборка! Как раз то, что я искала! Лайк и большое спасибо! 😊😊😊😊

[natazu]

фонтан идей! Спасибо! Салаты - это здорово!

[НадеждаУхач-ьщ]

Салаты без майонеза и это очень хорошо!🥬

[ВладимирСоломаха-яю]

Здравствуйте Галя, спасибо вам, очень нужный канал, много рецептов и все очень вкусные и доступные . Желаем Вам и Вашей семье счастья и благополучия и конечно развития канала, от нас всегда лайк .

[ОксанаМоржакова-зн]

Хочу порекомендовать Ким и из белокачаной копустмы (лучше из осенней сочной). Капусту надо вымочить в рассоле (50-60г соли на 1литр воды) дней 7 или 8. Если в процессе вымачивания вам не понравится запах рассол можно поменять. Воду для рассол можно даже не кипятить. После вымачивания капусту слить дать подсохнуть и наназать пастой для ким-чи, дать настояться ночь. Приятногоаппетита

[dinnerisserved.]

Спасибо за рецепт 👍 Заходите тоже в гости

[arturramazanov]

Галина а что у вас за комбайн такой классный?

[МаринаСтерницкая-не]

А как посмотреть остальные салаты? Видео заканчивается на 55 минуте.