Tiebou Yapp à la Sénégalaise - Riz à la Viande

Comme presque tous les vendredis une nouvelle vidéo en ligne sur ma chaîne Youtube et le blog.
Cette semaine nous revenons au Sénégal avec un des meilleurs plats après le Tiebou Dieune, la version à la viande le Tiebou Yapp🥩.
Un plat tellement bon, mais aussi tellement simple niveau composition et réalisation que j'adore le préparer le dimanche. Une fois la viande dorée et assaisonnée il n ya plus rien à faire! Ça mijote! 🥘
Soko tangalei nak bamou defatt khogn.. ohooo!😋😄

Ingrédients et recettes

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Aime et partage

[aziz]

J’adore ces genres de recettes sans parler et qui ne dure pas et tu peux cuisiner et suivre facilement contrairement à d’autres 😂 qui font des dédicaces qui parlent de tout et de rien 😅

[annalab]

Je l'ai testée aujourdhui. Un vrai délice. Toute ma famille s'est régalée. Merci beaucoup chef 😊que Dieu vous bénisse

[gracekarlly]

J’ai essayé aujourd’hui ✨ j’ai suivi toute la recette
C’était magnifique 😻✨ merci 🙏🏽

[hansborisbecker]

J'ai suivi nombreuses de tes recettes, j'aime ton enthousiasme, ta volonté de partage, mettre en avant la cuisine et l'art sénégalais dans toute sa splendeur, je t'encourage depuis la Belgique où je réside 👍👍👍

[miso]

Testée plusieurs fois et toujours un régal. Par contre j'ai réduit le temps de cuisson de 1h30 à 30min car si on a déjà des morceau assez tendre cela ne sert à rien de laisser mijoter plus longtemps.

A oui, petite précision très importante pour le riz qui n'a pas été dite ici : lavez BIEN votre riz pour enlever l'amidon afin qu'il ne colle pas à la cuisson.

Pour la cuisson vapeur, ceux qui veulent cuire leur riz au micro onde ne laissez SURTOUT PAS pendant 20 min au risque d'avoir des briques de riz La chaleur n'étant pas la même qu'a la vapeur. Abaissez le temps de cuisson de 10 à 12 min. Je l'ai fait cuire 5 min perso et c'est bon.

[sarrguelem]

Je cuisine encore une fois du thiep et ca maide toujours autant (jsais toujour pas faire seule 😅) et oui il est 00:54🤧

[minajano]

Un régal, j’ai essayé la recette pour ce soir, on s’est tous régalés merci pour le partage 🥰

[salimatafall]

No oil no pain😇😇!! juste lhuil kil faut!! sénègal danio beugu diwline thi thiebou yapp.. defoi do meuna leikeu khogn bi ndakh il nage dans de lhuil😂😂😂!! simpl et rapide!!mercii iba!!😘! bon vendredi!!

[anaisnguiessan]

Coucou Iba,
Mon chéri a vu ta vidéo sur YouTube je sais pas par quelle magie mais il m’a envoyé le lien pour me dire de la reproduire .
Je me suis dit « est ce que c’est vraiment bon » ? « J’ai pas l’habitude de 7 épices je n’ai jamais payé et puis façon il a fait sa propre propre sans trop de cube et d’huile est ce que y’a le vrai goût ? » 🤣 mais vraiment façon c’est bon ! 😍😍😍😍 je refais ça ce week-end encore ! Avec la vinaigrette aussi (Macédoine, mais, olives), ça aussi c’était une bonne surprise, trop doux !
J’ai suivie la recette à la lettre, mais j’ai utilisée le blender quelques secondes a vitesse 1 pour pas que ce soit trop lisse, et j’ai cuit la viande 12-15mn à la cocotte minute (avec la moitié du Nokoss et mouillé à hauteur) pour ne pas la cuire 2h . Et je te le conseille ça change la vie ! Pour ceux qui comme moi n’ont pas de couscoussier une astuce est de cuire le riz au micro onde avant, c’est exactement pareil !
Bonne continuation à toi 🙏🏾🙏🏾🙏🏾☺️

[ludwigregy]

Meilleur plat du monde, le riz dans l'agneau ca surpasse tout

[fionazannou]

Tried it with jasmine rice...cooked it in a rice cooker but with about 2/3 of the water it needed so it wasn’t fully cooked before I added it to the mixture. Of course, I’ve used way less than 2 liters of water in it. I also didn’t have the mollusks. Regardless It tasted so yummy! Merci Iba!! C’est ma première fois d’essayer tes mets et j’ai adoré. Je suis impatiente d’en essayer plus! ❤️ Merci encore!

[mamistamendy]

Wawe j'aime votre cuisine c'est très propre même toi qui est entraîne de préparer ça ta façon donc que tu cuisiner c'est très propre😘

[zeynadia]

I am learning how to cook everything from you❤️

[gracealexiazizet]

Moi je m'abandonne j'aime tellement la cuisine Sénégalaise donc j'ai envie d'apprendre à la faire aussi. Merci j'ai déjà asseyé certains de vos plats trop bons.🥰🥰🥰

[bichette]

Très bonne recette. j'ai essayé plusieurs de vos recettes. Ils sont super 👌 merci beaucoup. 👍

[massenimakadi]

Iba merci pour tes vidéos... T'es un vrai chef... Respect... Stp peux tu me dire de quoi est composé les 7 épices que tu as utilisé pour cette recette. Merci

[maymounacisse]

Merci pour ta recette j'ai suivie à la lettres à ta recette et c'était un pur régal à refaire

[stellasakho]

Machallah. Peu de matière grasse c'est vraiment bien.

[alexandrinebeugre]

J'adore la couleur du riz 😍tout ce qui m'intéresse ce sont les croûtes que j'adore plus 😁.encore une fois bravo chef IBA 😉.j'attends mes croûtes 😅😉

[mayalalelsie]

J'adore votre recette ❤ Où puis-je trouver le yet ?