HUMMUS DI CECI FATTO IN CASA - Ricetta ORIGINALE facile e veloce! Chef Max Mariola

🙃 Volete preparare l'HUMMUS fatto in casa con le vostre mani? Seguite i miei consigli per l'HUMMUS PERFETTO! Ricetta GUSTOSISSIMA pronta in pochi minuti! Ecco il TUTORIAL!😋

Oggi vi porto in Medio Oriente, per farvi gustare una delle ricette vegetariane veloci e sfiziose più conosciute: l'HUMMUS. #hummus #hummusdiceci #hummusricetta

L'Hummus è uno dei piatti più antichi e diffusa in tutti i paesi arabi, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti. Una deliziosa crema genuina, con un sapore delicato e aromatico.
Una pietanza molto versatile, che può essere un'ottimo contorno vegetariano, da usare come crema da spalmare. In questa occasione gustiamo l'Hummus con pane arabo croccantissimo.
Ceci, tahina, succo di limone e pochissimi altri ingredienti per una ricetta dal gusto morbido ed equilibrato.

È venuto fuori una favola da 1000 e una notte!! 😋

E ricordate il mio consiglio: meglio chiamarlo HUMMUS e non hummus di ceci. 😉

🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta del Petto di pollo con pancetta e verdure
00:41 Ingredienti
01:30 Conosciamo l'ingrediente di oggi: Ceci secchi Pascià di Terravecchia
01:40 Dopo aver lasciato in ammollo i ceci per 12 ore, cuoceteli in acqua per 60-90 minuti
02:44 Ricaviamo il succo di 2 limoni
03:56 Tritate finemente il prezzemolo a mano
05:47 Pulite l'aglio e schiacciatelo per ricavare la cremetta
08:37 Frullate i ceci dosando la loro stessa acqua
12:20 Aggiungete un cucchiaio la tahina, il succo di limone, la crema di aglio e il sale fino ad ottenere la giusta sapidità e morbidezza
14:58 Tagliate il pane siriano a spicchi e friggetelo in olio extravergine d'oliva
17:26 Condite il pane con la paprika dolce
17:49 Conosciamo la birra di oggi: Isabella senza glutine di BirraFlea
18:57 Impiattate l'hummus su un piatto piano, rigate la superficie con una forchetta e condite con paprika, cumino, prezzemolo, olio e.v.o. abbondante e peperoncino
20:37 Gustate l'hummus accompagnandolo al pane arabo fritto. Che croccantezza, che bontà!😍

🔥 INGREDIENTI:
Ceci secchi Pascià di Terravecchia 400gr
Limone
Prezzemolo
Tahina
Paprika dolce
Cumino
Olio E.V.O. Frantoio Franci
Aglio di sulmona
Peperoncino
Pane arabo


SPECIAL THANKS:
🥜 CECI SECCHI PASCIÀ di @Terravecchia legumi e frutta secca
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🫒 Olio Extra Vergine d'Oliva di @Frantoio Franci

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[umbertocandiolo]

"da buttate fuori dar balcone..volare": ogni volta una genialità romana...una spanna sopra il mondo ! In più, finalmente una ricetta dell'humus spiegata (e fatta) bene.

[stefanozeppilli]

Sarà la mia ricetta per l'humus da oggi in poi!!! Belle parole sul consumo di carne. Dette da te che hai dimostrato più volte di amarla, hanno ancora più valore. Non esagerare nel suo consumo farebbe bene a tutti ed anche al nostro mondo. Complimenti!

[davidarteful]

Dietro la tua semplicità e la tua immensa simpatia, associata a una grande conoscenza e competenza, c'è una filosofia di vita. Dove nel preparare le pietanze e cibarsi di loro, si acquisisce conoscenza del mondo. E ci si ritaglia sempre un pezzo di paradiso in terra. Grazie Max.

[margheritanucciarelli]

Sei grande in tutti i sensi. Oltre a spiegare nei minimi dettagli riesci quasi a fare assaporare ciò che stai cucinando. Anzi con il sorriso che hai rendi migliore ogni ricetta . Ti adoro

[JSBach]

Max è un fenomeno. Le ricette di questo canale sono cosí divertenti che si potrebbero guardare anche solo per l’intrattenimento.
Sarebbe bello vedere piú frequentemente ricette a base vegetale.

[canarotheoriginal]

Ma io si te incontro te abbraccio! Grazie per queste ricette e ispirazioni Max, adoro l'hummus e finalmente capisco dove sbaglio di solito.

[silvianalesso]

Ma anche una bella Pasta e Ceci, pasta e fagioli, lenticchie..
Sto rivalutando i legumi
Daje!!!😋👋👋

[ChefMaxMariola]

Ti è piaciuto? Tu come lo mangi? Faccelo sapere nei commenti! ⬇️⬇️⬇️

[angelaveg]

Da vegana e appassionata di cucina ebraica ho apprezzato tantissimo questa ricetta. Di solito le preparazioni senza carne o pesce vengono un pò sottovalutate, invece in questo caso hai saputo esaltare ogni ingrediente con grande passione. Sopratutto lo hai fatto in modo veramente divertente 😂 Bravissimo!

[claudiat]

Non c'e' nessuno che fa cucina come te. E' più divertente di un varietà. Bravo, anch'io mangio i ceci alternandoli alla carne. Grazie

[marilenapanarelli]

Bravissimo Max! Vogliamo più ricette vegetariane ed etniche! Grazie per il buon umore che metti❤❤❤

[claudiaramacci]

Grande Max! Io sono vegana e questo è un grande classico.
Prova a darci sempre più ricette veggie se puoi...il pianeta e gli animali ti ringrazieranno!😍

[erosamuk]

CHEF MAX!! I love him. He is undaunted, cooks everything perfectly, seemingly effortlessly, but with great knowledge, experience and wisdom. I dream of meeting Max one day just to shake his hand, because I know that everything I cook after that will taste AMAZING. 👍🏼👍🏼😍

[alessandrobonelli]

Hummus! ❤️ quanto ne ho mangiato quando vivevo in medio oriente. Cucina medio orientale, buonissima. Prox ricetta, magari babaganoush? 😝

[giorgiocarozzi]

Max ..sei il TOP!!!! Non ci sono altre parole.. le altre parole si spendono positivamente per TE..BRAVO!!!

[stefaniaducci]

L'aglione non ha prezzo... È super! Prossima ricetta, pici all'aglione.

[isabelladamico]

Fantastica ricetta Chef grazie sei il numero 1🤗

[paolasalvi]

Sei unico!! Come spieghi tu le ricette, nessuno!! Finalmente l'hummus spiegato come si deve!! ❤👏👏🍾🥂

[MrLucatiozzo]

Amo l'hummus, l'ho mangiato anch'io in tutto il bacino mediterraneo e questo mi sembra fantastico. Condivido la bontà della cucina Giordana. Bravo

[salvatorecusimano]

Bravo chef! Un vero chef assaggia sempre! No ad muzzum!