Quanto guadagna chi lavora per portare il cibo sulle nostre tavole? #Shorts

C’è una grande sproporzione di risorse, dimensioni e potere tra chi produce il cibo e chi lo commercializza. Il 70% degli acquisti alimentari passa attraverso la grande distribuzione, che quindi per il produttore è il canale più importante, e spesso l’unico, per stare sul mercato.

I produttori spesso vendono alla grande distribuzione attraverso aste al ribasso: cioè aste dove il prezzo invece che salire, scende. In altre parole, una gara a chi è disposto a guadagnare di meno pur di vendere i propri prodotti. Un sistema a piramide dove l’anello più debole – ovvero chi raccoglie i prodotti agricoli – è spesso quello che paga il prezzo più caro di un costante sforzo al ribasso.

Nel nuovo episodio di What We Eat abbiamo cercato di capire meglio i fenomeni del caporalato e dello sfruttamento agricolo a partire dalle loro radici, studiando l’eredità coloniale con cui ancora oggi, più o meno consciamente, ci ritroviamo a fare i conti.

L’episodio è disponibile sul nostro canale Youtube e sul nostro canale Chili

Il progetto è stato co-prodotto da Will e @foodunfolded e supportato con fondi dell’European Institute of Innovation and Technology

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There is a great disproportion of resources, size and power between those who produce our food and those who sell it. 70% of food purchases go through large-scale distribution, which is the most important – and often the only – distribution channel for producers.

Producers often sell to large retailers through “downward auctions”: that is, auctions where the price falls instead of rising. In other words, a competition between who is willing to earn less. It is a pyramid system where the farm labourers sit at the bottom.

In the new episode of What We Eat, we tried to better understand the phenomena of illegal hiring and agricultural exploitation starting from their roots, studying the colonial legacy that still affects our food system today.

The episode is available on our Youtube channel and on our Chili channel

The project was co-produced by Will and FoodUnfolded, and supported with funds from the European Institute of Innovation and Technology

#food #foodwaste #caporalato #lavoro #sfruttamento #diritti #odod

[rizzorco]

Niente di quello che fa fare il mercato è normale, qui puoi prendere qualsiasi argomento, dalla vendita del sugo per passare a quello edilizio e vedrai che nulla è normale!

[sergioagostinacchio]

È quello che mi chiedo da tempo !
Spesso vale più il contenitore del contenuto .
Questo vale sia per la passata di pomodoro che per l'olio di oliva che per il vino il latte ecc.
Per non parlare poi che si tende a diminuire il volume ed aumentare così il valore del vetro, dell'etichetta, della colla, del tappo...

[thelexkex]

È assalutamente normale. Ci sono molte persone fanno parte prima noi possiamo godersi un po' di ketchup