Bu mezeleri çok az kişi biliyor! Eski Rum Ezmeleri ustaların sırrı Meze Tarifi MERCİMEK EZME YAĞLAMA

MALZEMELER
TEREYAĞLI MERCİMEK EZMESİ
kırmızı mercimek
su
tereyağ
kimyon
pul biber
karabiber
kırmızı toz biber
tuz
süzme yoğurt
dereotu
nane
sarımsak
KIRMIZI SOĞANLI MERCİMEK YAĞLAMA
kırmızı mercimek
kırmızı soğan
limon
maydanoz
zeytinyağ
kimyon
pul biber
karabiber
kırmızı toz biber
tuz
tereyağ
sarımsak
HAYDARİ MEZESİ
beyaz peynir
süzme yoğurt
sarımsak
dereotu
tuz
nane
tereyağ
zeytinyağ

#meze #mezetarifi #tarif #tarifler #mezeler #yemek #yemektarifleri
#mercimek #mercimek yemekleri

[sevalaglamaz]

72 yaşımdayım, bu mezenin milliyetini bilmem ama ben de nohutum olmadığı bir gün kuru fasulye ile humus yaptım kabak kızartması isteyen babama kabak yoktu salatalık kızartıp limon, sarımsak ekledim anladı ama tebrik de etti. Kırmızı mercimeği koyuca haşladığım bir gün mercimek köfteden artan kısmı tahin, sarımsak limonla çırptım harika bir püre oldu . Kısacası hiç bir gıda maddesi başka bir şeyle karıştırma beni demiyor. Tencereden fırlamıyor hiç biri

[soresussung]

Kim rummusun falan diye sormussa ayıp etmiş. Mutfak kültürüne ırk vs konulmaz. Bunları yaşattığınız ve aktardığınız için çok çok teşekkür ederim

[BehlulKacar-skrb]

Koraycıgım sayende meze ustası oldum çocuklarım bayılıyor bende havamı atıyorum hangi tarifini yaptıysam çok güzel oldu Atatürkçü olmanda ayrıça çok güzel seviyorum seni yolun açık olsun herşey gönlünce olsun güzel oğlum❤️

[softjennielime]

Şunu da yazmadan geçemeyeceğim ben inancım gereği alkol kullanmıyorum ve meyhanelere gitmeyi tercih etmiyorum. Fakat en güzel mezelerin eski meyhanelerde olduğunu biliyorum. Yeni ve değişik yiyecekler tatmayı sevdiğim için hep merak ederdim farklı mezeleri. O nedenle bu kanal benim için hazine hazine 😊 aman Koray bey devam tariflere

[pinarertem]

Dün bu 3 mezenizi yaptım, anneannem rum olmasına rağmen bilmiyordum, çok güzel oldular ağzınıza sağlık

[husniyeyldz]

Erkek olarak yemek yapımı ile ilgilenmeniz takdir edilir bir davranış. Tarifleri kendinize saklamadan bizimle paylaşmanız bizi memnun etti. Sizden öğrendiğim her şey için size teşekkür ederim.

[ecemtunaliunal]

Gerçekten tarifler için cok teşekkürler! Yoğurtlu mercimege bayildik. Hatta aksamdan kalan mezeyi, sabah kızarmış ekmekle kahvaltida yedik, o derece!👌🏻👌🏻

[birvatandas]

ben tüm mercimeği süzme yoğurtlu tarif için kullandım. Yiyenler bayıldı bu mezeye. sofradaki diğer her şeyden daha çok beğenildi, en son birini, ekmekle kocaman meze kasesini sıyırırken gördüm :) teşekkürler tarif için, takipteyim bundan sonra

[cemaldemir]

Rumların bile bilmediği rum mezesi. Helal olsun, yemek kültürün ve becerin konusunda şapka çıkarılır. Çoğu mezeni de denedim, cidden mukemmel hepsi.

[suzukiki]

Başlangıç, meze, aperatif, ara sıcak, garnitur, zeytinyağlı... her tur kullanılabilecek bir tarif 😋 teşekkürler🌿

[handancavusoglu]

Bu kadar çok meze tarifi görünce define bulmuş gibi hissettim 😁Elinize sağlık tarifler sırayla denenecek ☺️

[blues]

Ellerine sağlık, anlatımda yapımda hızlı ve seri, işte böyle olmalı. Şahane tarifler teşekkürler 👍🧿

[h.muratturan]

Yemek tarihi içinde unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri bulup, çıkar gütmeden paylaştığın için çok teşekkürler. Tariflerin abartısız ansiklopedi olur. Sadece takip ederek, beğenerek, yorum yazarak, notlar alarak, uygulayıp zevkle yemek de bize düşüyor. Ne diyeyim, ağzının tadı hiç bozulmasın. Rahmetli anneannem böyle derdi. O tat bozulunca yolcudur Abbas!

[nezihaaslaner]

Sabahın erken saatinde sizin tariflerinize denk geldim.O kadar kısa, net, anlaşılır ve basit anlatıyorsunuz ki hemen abone oldum.Eveleyip gevelemeden anlatabilenler de kalmış diyerek çok da mutlu oldum.Iyi çalışmalar diliyorum.

[yesimbayram]

Oyalanmadan, net anlatmaniz cok sahaneee...

[krmlrafetinyeri]

Sizden harika mezeler öğrendim menümüze dahil etmek için 2023 yaz sezonunu sabırsızlıkla bekliyorum. Çok teşekkürler iyi ki varsınız 👃

[derya.a.d]

Hangi meze tarifini denediysek hepsi de tek seferde oldu. Tarifler birebir oluyor. Mezeler ana yemeğimiz oldu 😊 ❤

[Strafor]

En sonunda bana hitap ettin ya (70 yaş üzeri) artık gözüm açık gitmez 🙂 ellerine sağlık, mercimek mezelerini deneyeceğim en kısa zamanda. 👌

[sevildemirbas]

5 dakikada mutfakta enfes tarifleri çikaran adam, ustunuze yok👏👏👏

[tugbaidikutoysal]

Yıllardır belki binlerce yemek tarifine baktım, hiç bunlara rastlamamıştım, tesadüfen gördüm bu videoyu, çok teşekkürler. Bugünden itibaren ben de yaşatacağım bu tarifleri😊