КВАС черносмородиновый на закваске

на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин

Что бы приготовить вкусный домашний черносмородиновый квас на закваске нам потребуется
Вода 3 литра
Хлебные сухари 300 грамм
сахар 30 грамм
Черная смородина 300 грамм
После того как отцедите квасное сусло от сухарей снова довести объем до 3 литров
Закваска ржаная (пшеничная) 30 грамм
карбонизация в бутылках - добавить сахар или мёд 10 грамм /литр

Наши странички в соцсетях

#доброслав13 #квас #ягодныйквас

[dobroslav]

Что бы приготовить вкусный домашний черносмородиновый квас на закваске нам потребуется
Вода 3 литра
Хлебные сухари 300 грамм
сахар 30 грамм
Черная смородина 300 грамм
После того как отцедите квасное сусло от сухарей снова довести объем до 3 литров
Закваска ржаная (пшеничная) 30 грамм
карбонизация в бутылках - добавить сахар или мёд 10 грамм /литр

[nikolaykim]

Шикарный контент, смотрю каждый ролик!!!

[tatyanabaiburina]

🇰🇿 Константин, как вы вовремя🙋От одного только просмотра стало прохладно и ВКУСНО😋😋😋 У нас 39 градусов😥Спасибо🙋🙋🙋🇰🇿🇰🇿

[ЛеонидПетренко-фц]

Класс . Прям в сезон у нас сейчас 35 такой точно квас не помешает.

[КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Смотрю ролик и попиваю вкусное пиво и поймал себя на мысли, что лучше бы твой квас попробовал, тёща классный квас делает и всегда с удовольствием его пью, но такого точно не пил НИКОГДА!

[TheKombat]

О! Сезонные ролики начались!))) Оригинальный квасок!
Кстати, о пиве. Купил оборудование, снял пару роликов, а продолжение темы где?)

[КристинаДзенган-тъ]

О, ягодный квас! Обязательно опробую рецепт!

[ВячеславМолодцов-рв]

Небольшой совет.Сладить сусло лучше после процеживания, чтобы не сладить жмых, который мы выкидываем.

[waleriy]

Может я не заметил, но нет одного варианта кваса, о котором я недавно узнал и теперь подсел на него. Это квас на цикории, сам был в шоке. Поразило два момента: цикория во вкусе почти не ощущается - на вкус обычный хлебный квас и простота готовки. Ставлю в 2 литровых пластиковых бутылках. Граммовки именно для 2л бутылки. Столовые ложки без горки. Воды беру примерно 1.9л, чтобы было место под пену. Доводим воду до кипения, кладем и размешиваем 3-4ст.л. цикория. Сахар, вот тут есть место для варьирования, кому как нужно: послаще, покислее для окрошки и т.д. Лично я для себя определил не сладкий - самое минимальное количество 50гр. Пол чайной ложки лимонной кислоты, для инвертирования сахара - самогонщики знают. Всё растворяем и охлаждаем до комнатной температуры. Затем вносим половину чайной ложки сухих кулинарных дрожжей. И оставляем бродить. Сперва я просто при раздувании бутылки приоткручивал крышку, затем поставил гидрозатворы. Бродит примерно 10-12 часов, затем в холодильник. Можно снимать с осадка как брагу, но я пью так, стараясь не взбалтывать. Требуется время: на остывание и на брожение, всё остальное просто. Надеюсь Константин оценит этот способ, возможно подкорректирует.

[Ольга-бшу]

Интересно попробовать.
А можно с другими ягодами?

[Vesnovo]

Лето наступило, а у нас -2 ночью было, так что нам пока квас покрепче надо, до хлебного кваса мы еще не нагрелись!😉

[КонстантинФилиппов-гу]

Спасибо большое !за рецепт . Правда у нас ещё только черёмуха недавно оцвела . Дубак 🥶, дожди. Будем ждать чудесной ягоды и обязательно пробовать делать, примерно через месяц 😅

А если добавить чутка спиртовых дрожжей? Он будет забористым ?😂😂😅

[SemeinoePodvorieVKrimy]

Доброслав, благодарю за ответ. Подскажите прежде чем коптить курицу, я могу её сварить в кастрюли ( курица уже в маринаде, в вакуумной пакете). Напишите пожалуйста температуру в кастрюли какую нужно поддерживать и время?
С уважением Алексей!

[andrejkuznecov]

Всем привет!Есть соображения по поводу комбучи?

[ЛюбовьПиунова-оп]

а у меня есть ежевика и красная смородина замороженные . Можно интересно из них делать квас??

[Discord]

На Кубани еще не созрела смородина. А вы уже собираете её. Правда в этом году у нас холода.

[Еленаиванова-обп]

А зачем варить? И вместо дрожжей сыворотку из под йогуртов можно взять молочную