Recette Alinazik #food #shorts #recette #recipe

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Bonjour à tous ! Ali Nazik et l'une des recettes légendaires de Gaziantep. Le kebab Alinazik est en fait un vrai kebab. C'est un kebab légendaire à base de yaourt, aubergine et de morceaux de bœuf ou de bœuf haché. Je suis sûr que vous allez adorer mon kebab Alinazik. Soyez sûr que vous aurez un bon dîner sans fatiguer votre estomac avec sa délicieuse crème d'aubergine et sa délicieuse consistance. A tous ceux qui ont essayé notre recette Ali Nazik, déjà bon appétit

🔴Ingrédients :
4 aubergines
500 g de viande hachée
1 oignon
1 piment vert doux
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de concentré de poivron rouge
1 c. à soupe de paprika
Sel, poivre
1 verre d'eau
Huile d'olive
8 c. à soupe de yaourt
1 gousse d’ail
Persil frais

Préparation :
1. Cuisson des aubergines
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire les aubergines entières pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.

2. Préparation de la viande hachée
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon finement haché et le piment coupé en petits morceaux. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Incorporez la viande hachée et faites-la cuire en remuant régulièrement.
Ajoutez les concentrés de tomate et de poivron rouge, ainsi que les épices (paprika, sel, poivre).
Versez un verre d’eau et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour obtenir une sauce savoureuse.

3. Préparation de la base aux aubergines
Une fois les aubergines cuites, retirez leur peau et coupez-les en petits morceaux.
Mélangez-les avec le yaourt et l’ail râpé pour obtenir une purée onctueuse et parfumée.

4. Dressage
Étalez la crème d’aubergines dans un plat de service.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive avec du paprika et versez-la sur la préparation.
Disposez la farce de viande hachée sur le dessus.
Parsemez de persil pour apporter une touche de fraîcheur.
Servez chaud, accompagné de pain pita pour un repas complet et délicieux.

Bonne dégustation !