Xαρούπι : Ο Αντι(κ)αpkiνικος καρπός που έσωσε τους Έλληνες!!!😲

«Το δέντρο αυτό μας έσωσε στον πόλεμο, η ζωή των Ελλήνων της εποχής είναι δεμένη με την ύπαρξή του» μιας και το χαρούπι αποτελεί ιδιαίτερα θρεπτική τροφή αλλά κοντεύουμε να το σβήσουμε από τις μνήμες μας! Μάλιστα πολλοί από τις γιαγιάδες και τους παπούδες μας αναφέρονται απαξιωτικά στην ύπαρξη του! Ίσως επειδή θέλουν να σβήσουν από το μυαλό τους εκείνα τα ανυπόφορα χρόνια της κατοχής που αλέθοντάς το παρήγαγαν αλεύρι, ενώ βράζοντάς το έφτιαχναν χαρουπόμελο ακόμα και τσάι μιας και ήταν τα μοναδικά αγαθά που είχαν στη διάθεση τους να καταναλώσουν! Η χαρουπιά δεν είναι απαιτητική στην καλλιέργεια, δεν χρειάζεται πολύ νερό και μπορεί αντιθέτως η κακομοίρα να αναπτυχθεί σε συνθήκες μεγάλης ξηρασίας. Με λίγα λόγια είναι ένα δέντρο αύταρκες και αυτόνομο, αλλά αν ασχοληθείς μαζί του θα σου δώσει το κάτι παραπάνω και ας μην το σεβόμαστε και ας μας διαφεύγει η πολυτιμότητα του!!!
Στην Κρήτη , από τη μια πλευρά η χαρουπιά γιορτάζεται (γνωστή είναι η «Γιορτή του χαρουπιού στις Κάτω Πίνες της Ελούντας») και από την άλλη… κόβεται για καυσόξυλα. ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

[dimitratsagogeorga]

Τι σύμπτωση!!!και τι.χαρα!!
Μόλις ανακάλυψα σε μι γλάστρα ένα δεντράκι χαρουπιάς!!! Προσπαθούσα καιρό.με σποράκια... Σε ένα κοντινό νησί μια Ελληνοαμερικανίδα ακούγοντας από τον παππού της για το ότι τους έσωσε το χαρούπι στη κατοχή.. ήρθε και δημιούργησε επιχείρηση με αξιοποίηση της εκεί πληθώρας δέντρων χαρουπιάς.με προϊόντα από αλεύρι _κουλουρακια-
χαρουπιου..μάλιστα ζουν 20 οικογένειες εκεί από αυτή τη δουλειά.!!!
Τέλειο ε???ποιος βράβευσε αυτή την κοπέλα για την ευρηματικότητα και την προσφορά της στον τόπο???πολύ χρήσιμο βιντεακι!!!!ευγεεε Αντώνη!!
Κατερίνα είσαι υπέροχη!!!

[ΝταιναΡουλη]

Αντωνάκη μας αυτή την Ιστορία για την κατοχή την έλεγε κ η γιαγιά μου. Σ ευχαριστούμε πολύ για τις ωραίες συμβουλές νάσαι καλά.

[natalialia]

Ευχαριστούμε πολύ για την ενημέρωση, περιμένουμε συνταγές με χαρουπαλευρο να αρχίσουμε να το βάζουμε στην καθημερινότητα μας❤

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Καλημέρα Αντώνη, τι μου θύμησες τώρα, το γλυκό των φτωχών ήταν τα χαρούπια, τώρα τα τρώνε τα ζώα. Καλή και ευλογημένη ημέρα

[v.velonaki]

Εύγε Σας 🌟 μαΧητη !! !🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Είμαι υπερηφανη για την Ελλάδα μου που
εΧει τέτοιους λαμπρούς Ανθρώπους -
Επιστήμονες !! Σας Ευχαριστούμε .. .

[dimgianneas]

Αντώνη, ευχαριστούμε πολύ για τις πληροφορίες που μας δίνεις για τα χαρούπια ή ξυλοκερατα! Ήμουν 5 χρονών όταν η συχωρεμένη η προγιαγιά μου με μάθαινε να μασουλάω χαρούπια. Από τότε θεωρούσα ότι είναι η σοκολάτα των ζώων. Πάρα πολλά καλοκαίρια μάζευα ξυλοκερατα, καθώς έχουμε ξυλοκερατιες στα χωράφια στο χωριό. Πόσο ωραία δροσιά έχει η παχιά σκιά της δεν περιγράφεται! Για να επανέλθω στην προγιαγιά μου, σκέφτομαι πόσο προχωρημένη ήταν, αφού το χαρουπαλευρο σήμερα είναι πρώτη υλη για πολλά αρτοποιήματα. Πολλά φιλιά σε όλους 😘😘 Δημήτρης.

[antriannamauroudi]

Γεια σου Αντώνη μού χαροπια περνώ παξιμάδια είναι πολλή ωραία πόλη ωφέλιμο βίντεο η κοπελιά πολλή γλυκιά μπράβο σου 🐕❤🐕

[eviarvanitidou]

Γεια σου Αντωνάκη καλοπαιδο και εγώ όταν ειμουν στο χωριό τα τσακιζαμε τα χαρουπια όποιος δεν έφαγε χάνει ποτέ δεν είναι αργά να δωκιμασει να είσαι πάντα καλά σε αγαπάω 👍👍👍🌺🌺🌺❤️❤️

[nelibeli]

Δεν κουράζεσαι ποτέ ΑΝΤΩΝΑΚΗ ΜΟΥ 💓 αγαπημένε μου , να μας μαθαίνεις καινούργια πράγματα για προϊόντα που μας χαρίζει η φύση !!🏵️🌞 Μόνο για ζωοτροφή είχα ακούσει και για το χαρουπάλευρο !!!! Κι όμως έσωσε ανθρώπους σε δύσκολες ώρες Να είσαι καλά καρδούλα μου !!! Σε ευχαριστούμε και λατρεύουμε οικογενειακώς !! 💝🌹🌻💗 Η Χρύσα μου , που είναι vegan , θα το εκτιμήσει πολύ ! 👍👍

[pennyk]

Bravo Katerina and Snoop dog. Very informed and tuned into nature like Antonis 👍❤️

[georgiosorfanos]

muchas gracias señor antonio pro sus imforaciones y tambien por las buenas resetas de la cocina

[lianarigel]

Τσονακι μου, ετσι οπως τα λες ειναι ! Τα ιδια λεγαν οι παπουδες κι οι γιαγιαδες μας στην Κρητη ! Μια κατσικουλα και τα χαρουπια, τους πορεψανε στην κατοχη ! Τα τελευταια χρονια στην Κρητη υπαρχει μεγαλη αξιοποιηση τους σε διαφορα προιοντα, ψωμι, παξιμαδια, μελι, κουλουρακια, αλευρι και με σημαντικη τιμη ! Και να φανταστεις οτι μετα την κατοχη, τα μαζευαν για τροφη στα γουρουνακια ! Μπραβο μαγειρακο μου !🙋‍♀️🌹🙋‍♀️

[elenikalavria]

Πες μου ότι είμαστε και γείτονες!!!! Από Ελληνικό που σε είδαμε σήμερα στην Ιασωνίδου!

[evamats]

Έβαλα αρχές της Άνοιξης 8 σποράκια χαρουπιού από τα οποία φύτρωσαν μόνο τα 2 μετά από 4 μήνες με συχνό πότισμα νομίζω αργούν πολύ να αναπτυχθούν 👌

[ΑφροδιτηΜουστακα]

θυμαμαι μικρα που ειμασυε τα μασαγαμε

[ΦιλιώΜακρη-κδ]

Το χαρουπαλευρο είναι το κακάο του φτωχού φτιάχνω όπως φτιάχνουμε το κακάο είναι πολύ 🍰 κέικ!!!! στο για κακάο)

[pennyk]

Antoni file mou O Theos mas ehi oikonomisi gia ola. Ta haroupia thimame ta etrogan ta zoa, auto eblepa otan imoun mikri kai erhomoun Ellada. To haroupi sta agglika ine to Carob tree, I to locust tree and stin Ierousalim to lene to psomi tou Agiou Ioannou alla kai se alla meri pou ine thriskeutika. Saint John’s Bread. Stin Ameriki Kalifornia pou ehi klima opos tin Ellada ta kaliergoun gia thea, omorfia. Opos kai stin Ellada, to haroupi thimizi stous palious ftohia. I Portogalia, I Tourkia kai Italia hrisimopioun poli. Otan agorasis proionda sto supermarket koita sta ilika. Tha dis carob. LIPAME pou ola tis fisis pou mas edose O Theos girizoume tin miti mas kai thelome ta pseutika. Kai tora oli kanoun ton sofo kai lene auto to lahano ine igieis, auto kai auto. TI LETE KALE!!!🤨🤨🤨 Oi progonoi mas to kserane apo tin arhi tou kosmou!!! 😘😘😘😘😘😘✝️✝️✝️