Ростбиф с яичным пудингом | Мясо. От филе до фарша

О проекте:
Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова «каре», «турнедо» и «рибай»? Сергей Малаховский знает толк в мясе, и он придет вам на помощь! Все тонкости и нюансы приготовления от филе до фарша.

О телеканале:
"Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.

Рецепты на все случаи жизни:

[mazafaker]

Благодаря Сергею я научился готовить )

[SashaPerviyGonschik]

Очень даже медиум получился кусок мяса. а не медиум велл.  и вообще отличный рецепт!)

[ИльяБелый-гф]

Всё отлично, но огромная просьба =) снимите вы наконец то, как нужно готовить демигляс =) рассказы это конечно хорошо, но визуально ведь воспринимать легче !

[НашеВСЁ-шг]

Таким бурталом стал, а то до этого был ну прям вага-пупсом!

[ГенаЛян-жэ]

Про какую кровь говоришеё слили при забое

[БивисБатхед-жи]

Готовит отлично и объясняет просто и доходчиво, НО клоунада лишняя.