ESFIHA DE CARNE MACIA | Massa FOFINHA e RECHEIO SOLTINHO

No vídeo de hoje eu compartilho com vocês essa esfirra de carne que é perfeita! Massa fofinha, recheio úmido e soltinho do jeito que a gente gosta.
Você pode usar ela para qualquer tipo de salgado assado, enroladinho de salsicha, bauru de presunto e queijo ou o recheio que mais gostar!
Faça esfirras para vender por cento, para lanches ou para bar e lanchonete.

ASSISTA O VÍDEO COMPLETO E ANOTE A RECEITA.

- MASSA:
1 ovo
1 xícara de chá de leite integral (240ml)
50ml de óleo de soja
3 colheres de sopa de açúcar (40g)
Meia colher de chá de sal (7g)
Meio sachê de fermento biológico seco (5g)
3 xícaras e meia de farinha (500g)

- RECHEIO:
600g de carne moída
1 tomate sem semente em cubos
1 cebola pequena em cubos
10g de sal
Suco de 2 limões (80ml)
Temperos a gosto: orégano, pimenta calabresa moída ou pimenta síria, páprica defumada, cheiro verde ou temperos secos de sua preferência.

1 Gema para pincelar.

RENDIMENTO, ARMAZENAMENTO, VALIDADE E MODO DE PREPARO CONFORME O VÍDEO.

Minha máquina é uma panificadora britânia, ela é doméstica, não é masseira profissional para sovas em grande escala.
Já usei a batedeira planetária arno e da certo também, porém de forma esporádica, para uso diário não recomendo a batedeira.

SE FIZER EM GRANDE QUANTIDADE, FAÇA SOVA MANUAL OU MASSEIRA PROFISSIONAL.

ESFIRRA CENTO: bolinhas de 20g
ESFIRRA LANCHONETE: 60g

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#esfirra #esfiha

Acabei esquecendo de digitar a quantidade de leite da receita, mas já acertei ali na descrição.

[brunopires]

Eu estava passando por uma situação financeira muito difícil, tava muito desanimada querendo arrumar emprego em uma firma pra não passar apertado, mais tinha uma vontade enorme de trabalhar pra mim durante o dia eu amo trabalhar no ramo alimentício !! Quase desistindo vi esse vídeo é pode ser apenas mais um vídeo de receita, mais gente pra mim foi a receita !!!! Maravilhosa mesmo !!! Hoje vendo cerca de 80 a 100 salgados grande por dia e fora os mini em cento que vou voltar a fazer.. antes iria pra uma firma ganhar um salário mínimo por mês hoje ganho um salário por semana to muito grata e muito feliz 😍😍

[sandrasilvadelimacarvalho]

Olá a todos.
Hoje 15/11/24 to voltando pra dizer que fiz essa massa.
Pessoal façam sem medo, a massa fica perfeitaaaa.
Melhor que a massa de muitas lanchonetes.
Obrigada Lê.
P.s. essa receita já foi para o
meu caderninho ❤.

[silmaramatias]

Bom dia leticia não conhecia seu canal conheci ontem, buscando esfira .
Sério deu muito certo melhor massa que já fiz sempre fiz outras que ficavam gosto de pão e não de massa de esfira ficou tão bom meu esposo levou serviço dele pessoas pediram para mim fazer que eles pagavam e despertou algo dentro de mim por que não fazer para vender obrigado por compartilhar

[chrisveloso]

Fiz essa receita, muito boa 👏👏 troquei o óleo por margarina e coloquei 1 pacote de fermento pq acabei errando a quantidade. Congelei e qndo aqueci no microondas ela continuou macia e não ficou murcha.

[ateliemaryrosa]

Tive que vir aqui dizer que a sua receita é a melhor, já testei outras e essa é sem dúvidas a que dá sempre certo. Já fiz mais de 10 vezes e todos aqui amam

[dalvahelenarocha]

Letícia minha flor, estou voltando aqui para agradecer por essa receita maravilhosa. Nao quero outra, quem ainda não fez, faça pois não irá se arrepender. Gratidão amada 🙏❤️

[AnaPaulaSilva-zyxm]

Acabei de ver a missa de aparecida e coloquei vc Leticia em oração e todos inscrito no seu canal. Sou muito grata a você. A forma que tenho como retribuir e orar por você e sua familia para quw Deus e nossa senhora te abençõe grandiosamente. Beijos no seu 💖🌷👏💋😘😀

[luaguiar]

Fiz hj essa sfiha aqui em casa adoraram nao sobrou nd amo as suas receitas ... sempre q eu fizer mais receitas suas eu vou comentar aqui ...Ja to fazendo um caderninho de suas receitas pra nao perder bjs e q Deus te abencoe bjs

[_shayenni]

Essa receita virou mais um dos itens do meu cardápio. Só vendia doces e hoje faço essas esfihas para venda e é o maior sucesso. ❤❤❤
Usei a mesma massa para fazer HAMBURGÃO, selo ele na frigideira e envolvo na massa das esfihas com mussarela, fica perfeito.

[aparecidadasilvacezar]

Letícia parabéns adoro suas receitas vc e maravilhosa adoro Maneira que você explica parabéns beijos Deus abençoe

[fernandomenon]

Fiz hoje e foi só elogios. Massa e recheio ótimos. Fui intimado a fazer mais vezes. Recomendo que façam. 👏👏👍👋

[nayarapereira]

Fiz a massa hoje, ficou perfeita, muito fofa, acredito que de até para fazer pão de forma de tão fofinho que ficou!

[Jucassianeres]

Segui a risca a sua receita e
S E N S A C I O N A L, primeira vez que fiz esfiha e ficou toooop, gratidão por compartilhar suas receitas!

[meireaudrei]

Eu fiz essa receita e ficaram maravilhosas. Só mudei o recheio, fiz com a carne moída refogadinha, fiz tbm de calabresa e de frango. Ficaram deliciisas.
Parabens pela receita, vou levar para a vida 🙏🏼😍🥰

[taynararocha]

Uso essa massa para tudo, pães, esfirras e outros salgados, é maravilhosa.

[eduardouxv]

Primeira vez que eu estou assistindo seu canal E eu gostei muito vou fazer em casa a esfirra

[fabianesantos]

Fiz essa receita hj . passando aqui pra agradecer pelas dicas e receita amei e rendeu 27 como eu fiz uns médio outro pequeno kkk sem balança ficou difícil pra fazer todos do msm tamanho .e ficou maravilhoso macio e fofinho .podem fazer galera sem medo .

[andreiabatista]

Gente façam sem medo, essa receita é perfeita, massa super gostosa e macia, eu nunca fiz salgados. Fiquei com medo de não conseguir fazer, mas deu tudo certo, fiz duas receitas 🎉
Obrigada Letícia pela dedicação e disposição em ensinar, Deus abençoe sua vida! ❤

[analuizaferrari]

Eu faço esfirra todo domingo pq é a refeição que meu marido pode sair da dieta, e ele adora. Todo domingo eu tento uma receita nova. Essa é a melhor receita que eu achei em meses fazendo esfirra. Só vou fazer dessa daqui pra frente. Realmente muito boa! Parabéns