Kahve Masası | 34.Bölüm | Cenk R. Girginol

Показать описание

Herkese merhaba,
🔥Kahve Masası’nın 34. Bölümünde yine sektörün en önemli isimlerinden birini konuk ettik. 🔥

🎖Yazdığı kitaplar (Kahve - Topraktan Fincana, Ahde Vefa - Bir Türk Kahvesi Hikayesi, Kahve - Fincandan Lezzete) ile bir çok önemli ödüle layık görülen Gastronomi Yazarı,Kahve Danışmanı ve Okan Üniversitesi Öğretim Görevlisi Cenk R. Girginol konuğumuz oldu.

00:00 Açılış ve haftanın kahveleri
14:23 Cenk R. Girginol yayına gelir.
15:44 Cenk R. Girginol kimdir? Sizi tanımayanlar için biraz kendinizden bahsedebilir misiniz?
17:28 2016 yılında Türkiye'nin ilk ve tek Kahve biyografi kitabının yazım sürecini anlatabilir misiniz?
25:06 3 kitabınızda yoğun bir ilgi gördü hatta ilk kitabınız Çinceye dahi cevrildi. Bu başarının sırrı nedir?
37:39 Türk Kahvesi yurt dışında tanıtabiliryor muyuz? Yurt dışında tanıtmak için neler yapıyoruz, neler yapmalıyız ? Tük kahvesine yurt dışında nasıl bakılıyor?
53:33 Türk kahvesi standartları nasıl belirlendi? Bu standartlar Cezve İbrik yarışmalarında uygulanan yöntemi devre dışı mı bırakıyor?
01:06:44 '20-25 fincan espresso içiyorum'
01:08:22 Kahvenin yanında hangi ürünler tüketilebilir, hangi özellikte olması beklenir?
01:13:15 Cenk R. Girginol'dan son sözler...
01:14:09 İsmail Gökcan yayına gelir ve kapanış.

Kahve Masası
Kahve Haberleri / Kahve ve Ekipman Deneyimleri