Recette : Gâteau piñata

Voici la recette en détail :

Pour 8 personnes

TEMPS TOTAL : 85 min
Préparation : 40 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :

500 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
500 gr de beurre
8 œufs
1 pincée de sel
4 cuillères à café de rhum
400 gr de farine
250 gr de maïzena
2 sachets de levure chimique
Bonbons

Glaçage :

50 gr de beurre
100 gr de cream cheese
400 gr de sucre en poudre
Colorants alimentaires (facultatif)

Etape 1 : Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Mélanger le sucre, le sucre vanillé et le beurre. Ajouter les œufs un à un et incorporer le sel et le rhum. Tamiser ensemble la farine, la maïzena et la levure puis l'ajouter.

Etape 2 : Verser la pâte dans trois moules ronds, de même diamètre, beurrés et farinés.
Enfourner pendant 45 minutes, laisser refroidir et démouler.

Etape 3 : Préparer un glaçage : Battre le beurre en mousse. Ajouter le cream cheese et battre à nouveau. Ajouter le sucre (et les colorants) et mélanger.

Etape 4 : Découper un rond au milieu de 2 gâteaux. (Pour que le trou soit au même endroit, superposer les gâteaux et découper le rond en tenant le couteau droit.)

Etape 5 : Mettre un gâteau troué sur un plat. Le napper de glaçage et le recouvrir de l'autre gâteau troué.

Etape 6 : Verser des bonbons dans le trou et napper le deuxième gâteau.

Etape 7 : Refermer avec le dernier gâteau. Recouvrir de glaçage et servir.Vous pouvez aussi décorer le gâteau avec de la pâte à sucre, des confettis, des pépites de chocolat…