Crêpe Suzette im Münchner Königshof

Wer erinnert sich nicht an dieses Dessert aus Kindheitstagen, das gerne bei Familienfeiern im "guten Restaurant" bestellt wurde. Vor allem die Zubereitung am Tisch war immer eine Schau – der Likörgeschmack für den Kindergaumen jedoch weniger köstlich. Auch aus Nostalgie bestellten wir den Klassiker nun im Münchner Königshof und erfreuten uns nicht nur an der fachmännischen Zubereitung durch Maître Simon Adam, sondern auch am köstlichen Geschmack. Hier das Video dazu. Wo bekommt man sowas in Deutschland noch?

[richardturner]

almost right, the flambé is best made with Grand Marnier rather than Cognac or brandy as this alters the finished flavour. Guten appetit !

[pete]

Sind es nun Crêpes Suzette oder Crêpes flambées? 😉 Geschenkt, das Flambieren am Tisch ist natürlich etwas für den Showfaktor, wer wird da schon kleinlich werden wollen...

[wolfchenice]

Gut gemacht! Karamellisieren kann auch nicht jeder!

[GinTonyx]

Und da soll man dann die ganze Zeit zuschauen? Bloß wegen dem flambieren … Mir hätt’s gereicht, wenn sie’s in der Küche machen und das fertige Produkt servieren, aber ich bin halt eine einfache Natur. Wems gefällt….

[GrondaForChefs]

Genial! 👌🏼 Da müssen wir auch mal hin 👀

[loxep]

Wenn man mal die Franzosen gesehn hat und dann euer Video anschaut wird man leider enttäuscht und meint Königshof kocht ohne Leidenschaft. Holt mal dafür ein aus Frankreich der mehr Elan hat😂❤