Pancakes Κανέλας με Καραμελωμένα Μήλα | Master Class By Chef Panos Ioannidis

Μία γλυκιά συνταγή. Brunch: Pancakes κανέλας με καραμελωμένα μήλα!👇

Μείγμα για τα pancakes
400 ml γάλα
255 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
1 αβγό
3 γρ. αλάτι
1κ.γ. κανέλα σκόνη

Για τα μήλα
6 φέτες μήλο
70 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο
30 ml ηλιέλαιο
1 σφηνάκι μπράντι

Για την σάλτσα βανίλιας:
125 ml κρέμα γάλακτος
1 «φασόλι» φρέσκιας βανίλιας
Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα


A sweet recipe. Brunch: Cinnamon pancakes with caramelized apples!👇
For the pancake batter:
400 ml milk
255 gr. self-rising flour
20 gr. baking powder
1 egg
3 gr. salt
1 tsp. ground cinnamon

For the apples:
6 slices of apple
70 gr. sugar
50 gr. butter
30 ml sunflower oil
1 shot of brandy

For the vanilla sauce:
125 ml heavy cream
1 fresh vanilla bean
Powdered sugar for serving

Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen
Σκηνοθεσία: Σεραφείμ Ντούσιας
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Αριστείδης Γεωργίου
Μοντάζ: Σεραφείμ Ντούσιας & Cuepoint
Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά
Εκτέλεση Παραγωγής: Cuepoint
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση

#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy

[matakatsa]

Συνταγή σήμα κατατεθέν!! Κάθε καλοκαίρι μόλις πάω στο χωριό μου κόβω ξινόμηλα από τη μηλιά μου και τη φτιάχνω!! Μπράβο σεφ, σ'ευχαριστούμε

[aspasia]

Το εφτιαξα. Ευκολη συνταγη κ συγχωρει λαθη. Ωραια τα επιμερους στοιχεια, τα πανκεικς φοβερα, η καραμελα τελεια, αλλα ολο μαζι πολυ γλυκο για μενα. Εκοψα λιγο φρεσκο μηλο απο πανω για να το φερω στα δικα μου.

[grqrswj]

Πραγματικά πανεύκολα και πεντανόστιμα!!! Εύγε καλέ μας Σεφ!!!

[angeliclife]

Ως λάτρεις των pancakes, αυτή η εκδοχή είναι σίγουρα η επόμενη που θα δοκιμάσουμε!!

[ΕλένηΚαρυάτη]

Έγραψες πάλι Σεφ είναι υπέροχη συνταγή και εύκολη τρέχω να την φτιάξω Ευχαριστούμε πολύ Σεφ!💞💞💞

[stellamariaioacimidou]

Ma horis analogies ine doro adoro chef.

[pharaohmamuiball]

Εμαθες μαγειρική και σε εμάς που ήμασταν άσχετοι.... Έχω κάνει τις μισές συνταγές που έχεις ανεβάσει και ήταν ότι πιο νόστιμα φαγητά έχω φάει. 💪🏼😁

[sweetsunshine]

Ρε Πάνο λυπήσου μας, 100 κιλά θα γίνουμε !!!

[fallenkiki]

Μπορεί να φανώ υπερβολική, αλλά θα το πώ:Αυτά τα pancakes μιλήσανε κατευθείαν στην ψυχή μου!Λατρεμένος συνδυασμός μήλου-κανέλας και αυτή η σάλτσα...Ω, θεοί! Θα τα φτιάξω πάραυτα! Χίλια μπράβο σεφ, εξαιρετική και εύκολη συνταγή, συνέχισε έτσι!

[manowar]

Έτσι. Συνέχισε με γλυκά κύριε Ιωαννίδη!!!!

[ΑΝΤΩΝΗΣΒΟΛΙΩΤΗΣ]

Και πάνω που είπα "ουπς, +99κιλα κ σήμερα", ακούω " και λίγο άχνη, θα ήταν καλό να βάλουμε" 😂😂😂. +100

[georginion]

Ωραίο funky groove το τραγούδι στο background.. Άψογο pairing με τα pancakes

[mariaalb]

Τοσο απλό αλλά τόσο νόστιμο κύριε Σεφ μας!

[evridikimikio]

🤤 για τα pancakes 🥞
Και 🤤 για τον Πανο 👨🏻‍🍳

[Cvts]

Εγώ προσωπικά ψήνω τα μήλα μόνα τους στην αρχή ώστε να ελεύθερα αμινοξεα του μήλου να κάνουν αντίδραση Malliard, έπειτα ρίχνω ζάχαρη για να κάνει αντίδραση καραμελοποιησης και μετά λίγο νερό για να παραχθεί σιρόπι. Έπειτα λίγο λεμόνι και κανέλα.

[giwtatzeli]

Ουαου θεϊκή συνταγή σεφ μου σκέτη κόλαση 💖💖💖💖

[RiaRia-edyr]

Καταπληκτικό όμως 💖💎!
Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ Σεφ της καρδιάς μας για τις όμορφες και νόστιμες συνταγές σου!
Την αγάπη Μας 🙋 Πάντα
Τα Κορίτσια Των Fan Club!
Sotiria & Nikoleta

[akAshaED]

I can sit and watch you all day....you are a feast for the eyes..
but Panos.. its not the right way to make pancakes!

[mariaz]

Ότι πιο κοντινό & εύκολο στη γεύση της μηλόπιτας. Η σάλτσα τέλεια! Υπάρχουν & φρέσκα μήλα οπότε γιατί όχι;

[ΒουλαΨαλτη]

Πολυ ωραια συνταγη σεφ, μπραβο γεια στα χερια σου, εισαι καταπληκτικος!!! Παντως φαινονται πεντανοστιμα!!! Καλο βραδυ!!! 😱😜