Μια εφάνταστη τάρτα με κουνουπίδι & λουκάνικο με Ζύμη Κουρού ΚΑΝΑΚΙ από τον Γιάννη Αποστολάκη!

Μια εφάνταστη τάρτα με κουνουπίδι & λουκάνικο με Ζύμη Κουρού ΚΑΝΑΚΙ από τον Γιάννη Αποστολάκη στην εκπομπή "DOT" στις 24/12/17!

Υλικά:
1 συσκευασία Ζύμη Κουρού ΚΑΝΑΚΙ
1 κρεμμύδι ξερό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
200γρ χωριάτικο λουκάνικο
1 λίτρο γάλα
2 κ.σ. θυμάρι
150 γρ. γραβιέρα ώριμη
1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
2 αβγά
1 κουνουπίδι
2 φύλλα δάφνης
pιπέρι-αλάτι

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα με φωτιά μέτριας έντασης βάζουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να το σοτάρουμε. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι. Όταν σοτάρουν καλά- καλά ρίχνουμε το γάλα, το θυμάρι και αλάτι.
Κόβουμε το κουνουπίδι σε λεπτά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τα φύλλα δάφνης . Μόλις βράσει , χαμηλώνουμε την φωτιά, κλείνουμε με καπάκι και αφήνουμε να μαλακώσει.
Όταν ετοιμαστεί αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης.
Σε μπλέντερ πολτοποιούμε την γέμιση μέχρι να γίνει σαν πουρές.
Ρίχνουμε το βούτυρο, τα αυγά ,την γραβιέρα λεπτοτριμμένη, το θυμάρι και πιπέρι.
Σε ένα ταψί απλώνουμε 2 φύλλα το ένα πάνω στο άλλο. Με ένα πιρούνι τρυπάμε την ζύμη.
Τοποθετούμε την ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 165 βαθμούς με πάνω-κάτω αντίσταση και αέρα μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Σε ένα τουμπαρισμένο ταψί απλώνουμε την βάση της τάρτας .
Ρίχνουμε την γέμιση και την απλώνουμε να πάει παντού.
Ψήνουμε την τάρτα στους 160 βαθμούς με πάνω-κάτω αντίσταση και αέρα μέχρι να σφίξει η ζύμη.
Μόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε και σερβίρουμε.