“Εδώ δεν είναι Master Chef” - Στη βάρδια μιας μισελενάτης κουζίνας | NEWS 24/7

Τ’ αστέρια Μισελέν δίνονται σε εστιατόρια που τηρούν διάφορες προδιαγραφές από τα πιάτα μέχρι το service. Η Αθήνα παρά το γεγονός ότι είναι τουριστική πόλη δεν έχουμε πολλά “αστέρια” στον ουρανό της εστίασης.

Τι χρειάζεται για να το αποκτήσεις;

Μπήκαμε στ’ άδυτα τoυ μισελενάτου εστιατορίου Hytra. Εκεί, ο σεφ Γιώργος Φελεμέγκας και η ομάδά του μας άφησαν χώρο ώστε να δούμε από κοντά πως λειτουργούν οι κουζίνες της υψηλής γαστρονομίας.

Γίνεται της κακομοίρας όπως στο “The Bear”, υπάρχει το θέαμα του “Master Chef” ή μήπως είναι ένας δύσκολος κόσμος που παλεύει κάθε μέρα με την τελειότητα;

[IreneVrettos]

Μπράβο σε όλα τα παιδιά!!! Δουλεύουν πολύ σκληρά κάθε μέρα . Όσο για κάποιους που το θεωρούν εύκολη δουλειά ας δοκιμάσουν!!!

[Nemesis_EAAE]

Η αντικειμενική πραγματικότητα και η εποχή απαιτούν την απεξάρτηση των ανθρώπων από τις πλασματικές τους ανάγκες.

[PAOKole]

αυτον τον πελάτη με το water pairing πολύ θα ήθελα να τον γνωρίσω.

[ΚοτσαρηςΝικος]

Εγώ με το water pairing θα πεταγόμουν, θα φώναζα σαρδέλες παστες, θα γέλαγα και θα δήλωνα παραίτηση

[thanosraptogiannis]

Εγώ επισκεφτεί το συγκεκριμένο δυο φορές. Το αγαπημένο μου! Hats off σε όλα τα παιδιά.

[ap]

Δεν ξέρω πόσο access είχατε στην κουζίνα, αλλά αυτό το βίντεο ήταν 13 λεπτά του κινηματογραφιστή να λέει τις αποψάρες του και 0 λεπτά για το πως μια βάρδια μισελενάτης κουζίνας δουλεύει

[JasTheKariol]

Μισελενατη κουζινα σημαινει υπερωρια, στρες, ανταγωνισμος, και σιγουρη φυγη μετα απο λιγο καιρο.

[jimzakk]

Είναι να μην μπεις στο τριπάκι. Να την πατήσεις ρε αδερφέ, πώς το λένε. Παντρεύεσαι την δουλειά. Δυστυχώς κάποτε πριν από περίπου 20 χρόνια την είχα πατήσει και μπήκα σε παρόμοια κουζίνα. Αποτέλεσμα; Τα λεφτά (ποια λεφτά;;!!) τα έδινα σε γιατρούς (ορθοπαιδικούς, φυσιοθεραπείες, ορθοπαιδικά είδη, χειρουργεία "φλεβική ανεπάρκεια από την ορθοστασία" και άλλα πολλά. Επίσης δεν έβλεπα την γυναίκα και το παιδί μου σε σημείο που παραλίγο να χωρίσω. Σαν εμπειρία για νέα παιδιά θα την συνιστούσα αλλά για λίγο καιρό. Εκτός και εάν θέλουν να παντρευτούν την κουζίνα. "Όχι Σεφ, δεν θα πάρω"

[donp]

Αν ήταν έτσι οργανωμένη η πολιτική σκηνή και ο δημόσιος τομέας στην χώρα... πού θα φτάναμε!

[projectsplit]

Παρα πολύ ωραίο βίντεο μπράβο σας ! Αλλά ξεχάσατε το τελευταίο 1 λεπτό του βίντεο που οι chefs πρέπει να καθαρίσουν την κουζίνα σαν να είναι χειρουργείο μετά από μια εξουθενωτική μέρα 😅 . Είναι πολύ σημαντικό όταν ανοίγει μια κουζίνα το πρωί να είναι όλα πεντακάθαρα !!! Και πάλι παρα πολύ ωραίο βίντεο γιατί δείχνει πως είναι στα αλήθεια οι «μάστερ σεφ», όχι όπως το παρουσιάζουν στην τηλεόραση

[teoanton-tz]

Δεν αμφιβάλλω για το πόσο δύσκολη δουλειά είναι .
Εγώ στους μόνους μάγειρες που θα να βγαλω το καπέλο είναι στους νοσοκομειακούς.
Όλοι οι υπόλοιποι δουλεύουν με σκοπό την "πολυτέλεια" του υπόλοιπου κοσμου..
Δεν είναι λειτούργημα.
Είναι απλά μια δουλειά
Έχει γίνει μόδα και έχουμε ξεχασει και τα αυτονόητα.
Υψηλή γαστρονομία και πράσινα άλογα. Άνθρωποι πεθαίνουν από πείνα, γιατροί με μισθούς ανέχειας και εμείς ασχολούμαστε με το fine dining...

[XstkpX]

Φήμες λένε ότι ο τυπάς με το water pairing σε άλλο εστιατόριο ζήτησε air pairing γιατί το νερό τον φούσκωσε.

[jpakos]

Mε τετοιες τιμες στα πιατα ...το ερωτημα ειναι : ποσα παιρνουν αυτοι που εργαζονται 12 ωρα ? Η τα κανει σκουπα ολα τ αφεντικο ....?

[iraklis_gate]

3 ωρες πασο με 10 τραπεζια..χαλαρωστε λιγο

[myeros-eroticshop]

Χαλαρά ειναι τα παιδιά, μόνο dinner service

[if.i.]

"Δεν πινει κρασι, ΠΙΝΕΙ ΝΕΡΟ", good to know

[georgioacronimakis]

Δεν ειπατε για πληρωμες...κατι να ξετουμε να μπουμε ή μα μην μπουμε ζτο χωρο...

[perham]

ολα ωραία όλα καλά αλλα κανένα παιδί δεν ειδα χαρούμενο 😢

[baklvag]

Tα meeting τι τα χρειαζεστε ολη τη ωρα αφου σεταρισμενα πιατα κανετε;

[kppdkppd]

Όλα καλά και μπράβο, αλλά ελληνικά γιατί δεν ξέρουν ;;