Машхурда. Узбекский суп.

Машхурда немного напоминает грузинский суп-харчо, но получается более насыщенной. У нас уходит «на ура»!

Ингредиенты:
☘️Маш 150 гр ( замочить, промыть)
☘️Рис 100
☘️Мясо 500 гр ( говядина, баранина)
☘️Лук 1 шт
☘️Морковь 1 шт
☘️Помидоры 2 шт
☘️Болгарский перец 1 шт
☘️Картофель 3 шт
☘️Растительное масло 60-80 мл
☘️Чеснок 2-3 зуб
☘️Соль, черный перец по вкусу
☘️Томатная паста 1 стл
☘️Вода примерно 2-2,5 л
☘️Зелень любая
☘️Паприка по желанию( я не добавляю, на мой вкус она перебивает весь вкус супа😀)

❗️Приятного аппетита! #цой_узбекскаякухня

[Людмила-бщф]

Жили в Ташкенте, называли этот суп машхурда, но готовили заправочно. Но и так, по узбекски, с готовкой в одном казане тоже а России готовлю, на скорую руку называю! Вкус по наваристее, жареное и протушеное с овощами мясо даёт другой вкус супу. Да и пожиже. Обожаю со сметаной, в Ташкенте ели с катыком. Спасибо вам за напоминание о Ташкентских вкусняшках!❤️👍

[hozish]

Зўр🎉мои дети так любят 😮 через два дня унас тоже мошхўрда 😊 сикрет вам скажу дабавте райхан сухая листя. Будет проста бомба 😉😉😉

[redcat]

Готовил этот суп несколько раз, но вместо маша использовал горох, так как в наших краях первого нигде нет. Но недавно нашел точку, где ребята из Узбекистана продают всякую всячину (сухофрукты, сладости) и в том числе маш. Вот и настало время снова приготовить этот легендарный суп!

[TAQWA-rr]

Это как мастава ❤ мои дети обожают этот суп

[Азиза-ъг]

Спасибо, было очень вкусно. Удачи и счастье.

[ТатьянаПопова-яр]

Спасибо за видео, вкусный постный супчик. И очень полезный, так как на 100г маш содержит 20-24 г белка!

[НодираРахимова-юз]

Мошхурда это Ташкентский суп, туда не добавляют морковь и томат! Маш нужно добавлять пока вода не скипела;)) Иначе Маш будет твердый.Маш очень колоринный суп.Добро пожаловать Ташкент!!! ❤❤❤

[ui_tagamdary]

Мошхурда без труда приготавливаетяся. Легко и быстро..

[ХилолаСафарова-мь]

Туда не добавляется перец но аппетитно 😊😊😊

[mavjudazokirova]

Маш надо добавлять сразу после воды когда вода холодная и долго надо варить до риса , в Ташкенте морковь не добавляют, без моркова вкуснее получается, картошку можно, со всем немного.
А болгарский перец и чеснок просто нельзя добавлять .

[dllfuzaxamdamova]

Маш добавляют пока не вскипела вода у нас так готовят

[s.s-vt]

Я сегодня приготовила очень вкусный получился только без томата и балгарского они портят вкус этого блюда

[УсмоноваМохидил]

А маш мы не замачиваем, он и так быстро готовится 😂

[Исмигул-оэ]

Мошхурдамас мастава бўлди, ҳар ким қўлидан келган ишни қилгани яхши "прод" қимай)))

[тюльпан-сч]

Маш сразу с водой довабьте в горячей воде не сварится

[idi]

В настоящую машхурду не кладут морковь и картошку. Есть секрет в кипячении маша и риса. Назовите машевый суп, но не машхурда.

[ХумоюрМирзоМуминов]

Мясо не абезателно не нада замачиват маш

[Flowerss]

ШУНЧА МАСАЛ У ЭСИЗ ОВКАТ ШИРА ТОРТМАДИ ВИДИЯМ СИРОЙЛИ ЧИКМАДИ

[IkromxonValixanov]

Маш лучше надо пожарить перед тем как воду залить, горечь уйдет.