Obložené vejce #food #receptynahubnuti #recipe #cooking #easyrecipe

Obložené vejce na bramborovém salátku

Velikonoce jsou za dveřmi, tak je třeba par vaječnejch receptů. Tohle jsem sem chtěl dát už strašně dávno, protože to miluju.

Jak uvařit správně vejce:

Dejte si vařit vodu, zlehka ji osolte a když se vaří, tak do ni nandejte vajíčka.
Vejce vařte 8 minut aby byla na tvrdo, 6 -7 minut na hniličko, 4 - 5 minut na měkko. Po uplynutí požadovaného času ihned schlaďte pod tekoucí studenou vodou a pak ve studené vodě nechte dokud je nezačnete loupat.
Samozřejmě doba vaření záleží na velikosti vajec.

500 g vařených brambor ve slupce
100 g celeru
100 g petržele
200 g mrkve
200 g šunky od kusti
100 g turistického salámu
1 menší cibule
1 červená paprika
2 dcl vinného octa
3 dcl vody
2 PL cukru
4 - 6 vajec
5 kyselých okurek
6 PL majonézy
1 PL plnotučné hořčice
4 PL worcesterské omáčky
čerstvou pažitku
sůl
bílý pepř

Den do předu si uvaříme brambory ve slupce.
A taky si uvaříme vejce, tak jak máme rádi, za mne ideálně na hniličko.
Do rendlíku si nalijeme vodu, vinný ocet, přidáme cukr, lžičku soli, přivedeme k varu a 5 minut provaříme.
Do nálevu si dáme kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky a vaříme do měkka.
Pak přidáme červenou papriku a cibuli nakrájené najemno a už jen necháme spařit.
Brambory si protlačíne přes kolečko do misky, přidáme asi tak 2/3 naložené zeleniny, 4 lžíce nálevu ze zeleniny, 3 lžíce majonézy, 3 okurky nakrájené na kostičky, hořčici, 3 PL worcesteru, osolíme, opepříme a zamícháme.
Zálivku si uděláme tak, že do misky dáme 2 lžíce majonézy, 2 lžíce nálevu ze zeleniny, 2 lžíce wolčesteru a vymícháme metličkou.
Do misky si dáme salát, na něj posadíme vajíčko, kolem dozdobíme šunkou a turistou, přelijeme zálivkou, přidáme naloženou zeleninu a kyselou okurku a posypeme čerstvou pažitkou.

Dobrou chuť