Джем из мандарин

В 1785 году парижский кондитер по имени Николя Франсуа Аппер начал экспериментировать с пищей, которую нагревали до очень высоких температур, а затем герметично запаковывали в контейнеры. Первые эксперименты оказались достаточно успешными, и в течение десяти лет он обнаружил, что различные пищевые продукты должны быть обработаны при различных температурах и времени в соответствии с количеством кислоты содержащейся в продуктах питания. Так зарождалось консервирование, без которого нам было бы сложно пережить суровую зиму, не посмаковав своим любимым джемом. Сегодня мы приготовим джем из мандарина. Этот джем будет для вас отличным источником витамина С, бета-каротина и фолиевой кислоты, витаминов В1, В2 и В3, а также калия и магния.