BUDGETVÄNLG OCH HÄLSOSAM MATPREPP!

Hej mina vänner!

Som jag sa i gårdagens video så behöver jag ha en skalmanklocka för att äta regelbundet. Dessutom har jag min POTS som jag verkligen behöver ta hand om och jag är urusel på att äta regelbundet så därför är det back to Basic för mig där jag kommer mealpreppa/ matpreppa min mat så jag slipper tänka på att jag glömmer bort att äta OCH jag slipper stå och laga flera olika rätter till middag varje dag.

Hoppas ni gillar mealprepp och gör ni det får ni gärna skriva det så jag vet om detta är något ni vill att jag gör igen?

Fröknäcke:
2 msk solroskärnor
2 msk linfrön
2 msk pumpakärnor
3,5 dl bovetemjöl
2,7 dl vatten

Blanda ihop och bred ut tunt på bakplåt
Grädda i ugnen 180 grader i ca 20-30 minuter

Hummus:
200 g kikärtor (avrunnet) (Spara spadet)
1,5 msk citronjuice (färskpressad)
4 msk kikärtsspad
1-2 tsk paprikapulver
1-2 vitlöksklyftor

Mixa tills den är slät och smaka av för att se om du behöver addera något till den.
Perfelt som mellanmål tillsammans med knäckebrödet

Kycklingfile i ugn med morötter, ris och tomatsås:
4 kycklingfiléer
160 g rött thairis (man kan använda vilket ris man vill)
8 morötter
1 för krossade tomater
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
Olja
4 tsk timjan
Chiliflakes
Flingsalt

Skala och dela på morötterna
Lägg dem tillsammans med kycklingen i en ugnsform
På med olja, timjan och salt.
In i ugnen på 175 grader varmluft eller 200 grader vanlig i ca 20 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82 grader.

Koka ris

Tomatsås:
Hacka lök och vitlök
Stek i olja
Tillsätt krossade tomater och kryddor
Sjud i 10 minuter efter att det kokat upp

Blomkålssoppa med linser:ca 500 g blomkål
1,5 gul lök
2 msk olja
3 vitlöksklyftor
1 msk currypulver
1 tsk ingefärapulver
160 g torra röda linser
2 liter vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
6 msk mandlar
Lime efter smak

Hacka lök och vitlök
Bryn dem i olja
Tillsätt curry och blomkål och resten av ingredienserna (inte mandlar och lime)
Koka i ca 15 minuter
Mixa slätt

Servera med hackad mandlar och ev lime saft

Havregrynsgröt:
1 dl havregryn
2 dl vatten
Blåbär eller annat valfritt
Micra i 2,5 minut
Hackade mandlar ca 1 -2 msk
Osötad mandeldryck

Smaklig spis

Kommentera gärna, gilla och prenumerera så blir jag super glad för ni hjälper kanalen att nå ut till fler. KramInstagram: elliesandin

______________________________________________________

Lite om mig:
Jag är 38 år och ensamstående mamma till mina fyra söner.
Vi bor i norra Stockholm och lever ett ganska vanligt kaosigt liv med flera NPF diagnoser, så som ADHD och Autism/Asperger syndrom.

Här på kanalen får ni följa vårt liv. Allt från vardag, till utflykter, till matlagning till shopping etc. Jag kör även en budget serie där jag kommer med tips på budget mat och recept för att alla kostnader ökar och jag tror att vi alla kan få ner våra matkostnader lite. Om inte så är det lite kul med en ny serie och lite utmaning.

Jag, mamma Ellie jobbar deltid som redovisningskonsult, vloggar på min kanal och bygger upp min onlinebusiness på sociala media. Kortfattat.

______________________________________________________
Senaste videos/vloggar:

Veckohandla med mig!

Årets första frösådder - odla själv

BUDGETTIPS - gör eget bordssmör

Handlar matsvinn för 1600 kr

VMA - LARMET på taket

Veckans matplanering utifrån reklamblad
_____________________________________________________

Redigerar i Final Cut Pro

Filmar med Canon legria mini X

[susannefolkeson]

Vilken inspirationskälla du är ! Så skönt att allt inte är perfekt !

[veronicajakobsson]

Älskar dina mealprepp! Roligt när du varierar med nyttigt och bra som i denna video, och lite barnvänliga, samt lite sjukt billiga....en blandning alltså. Tack för denna inspiration.

[roseflowergirl]

Du är grym som fan. Sjukt inspirerande. Så skönt att du är du och att allt behöver inte vara perfekt så skönt att kolla på nån som har ett normalt liv. Tack för du finns hjälper när man inte mår så bra såna videos behövs man blir på bättre humör💗

[susannevonkraemer]

Du är så sjukt duktig på att laga mat och så inspirerande att se. Du borde ge ut en kokbok!! Tack för att du delar med dig ♥

[YasseWPlays]

Älskar mealprep videos! Fortsätt med dom bästa ellie ❤

[lenaolsson]

Alla vi har vårt eget kaos. Det är en fröjd att följa dig och se hur du gör.
Du behöver inte ursäkta dig, gillar man inte detta så kan man glatt klicka vidare.
Rock on!!
🤠

[jessicasimonsson]

Gillar verkligen mealprepp❤
Man får inspiration 😊

[marie.hogbrand-knfr]

Hej gärna mer mealprepp och matsvinn .Så bra Ellie.❤Du inspirerar verkligen o får en att må bättre, 🥰🙏🏻i dessa dystra tider med höjda räntor o inflation.

[christinatonnberg]

Blir så inspirerad och glad av dina vloggar skall bli roligt och spännande att testa dina mat recept. Fick lite ny riktning av vad för mat jag kan laga. Sort tack 👍❤️❤️

[lenasjoquist]

Du är så otroligt inspirerande tack för att du delar med dig💞

[carinafahlenjensen]

Du är helt otrolig på att inspirera 🤩 så mycket bra recept på god, nyttig och billig mat, tusen tack ❤🍗🍚🥕❤

[mariajohansson]

Den där soppan……med fröknäcke och hummus…I am in heaven…..🎼🎶🎵🙌🙌🙌
Tack för ännu en goooo matvideo…..👍👍👍

[elinh]

Tack för tips på mat se om man vågar prova😊 fröknäcke med brieost är sååå gott 💖

[AE-hbhr]

Bättre lite skit i hörnen en ett rent helvete 🤣🌸💕❤️
Tycker du är otroligt duktig och fokuserad på allt du gör 💕🌸
Duktig mamma till dina barn 😇😀

[martinajohansson]

Ääälskar dina mealprepp's videos 😍🥰
🙏 Hoppas du mår bättre nu och att du slipper POTS ❤️

[jbson]

Hej ❤ ja mer mealprepp! Superbra inspo, först handla matsvinn och sedan mealpreppa på matsvinnet 🙌😍 ja tack 🙏

[ritaa]

va bra video gärna mera nyttiga maträtter

[rebeckanilsen]

Är så glad att du publicerade en video nu, behövde verkligen det! Så blir en lite gladare

[birgittapersson]

Gärna mer mealprepp, ser så gott ut. 👍❤

[isabellekarlsson]

Gärna fler såna här :) Jag brukar ha en klick smör på min gröt då jag hellre har mjölk i glas än på gröten. :)