МУКА + ВОДА И ЗЕЛЕНЬ! Потрясающие Кутабы На сковороде! Лепешки с Зеленью!

Проверяем рецепт Лепешек с зеленью! Узнаем, какие они на вкус!

Кутабы со шпинатом (24шт)
Тесто
Мука - 400-450 г (+ мука для подпыла)
Соль - 1 ч.л
Вода тёплая - 250 мл
Масло растительное - 2 ст.л

Начинка
Шпинат - 450 г
Мята- 30 г (я добавила 15 г, но лучше её вообще убрать)
Соль 1 ч.л
Перец чёрный по вкусу
Паприка - 1 ч.л
Лук репчатый 2 шт
Масло растительное - 30 мл

Сливочное или топлёное масло для смазывания

Чтобы не потерять друг друга - переходите:
-----------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.

Подпишись чтобы не пропустить!

[edabeztruda]

Проверяем рецепт Лепешек с зеленью! Узнаем, какие они на вкус!

Кутабы со шпинатом (24шт)
Тесто
Мука - 400-450 г (+ мука для подпыла)
Соль - 1 ч.л
Вода тёплая - 250 мл
Масло растительное - 2 ст.л

Начинка
Шпинат - 450 г
Мята- 30 г (я добавила 15 г, но лучше её вообще убрать)
Соль 1 ч.л
Перец чёрный по вкусу
Паприка - 1 ч.л
Лук репчатый 2 шт
Масло растительное - 30 мл

Сливочное или топлёное масло для смазывания

[nara_islam]

Оля, я так рада, что Вы приготовили наши азербайджанские кутабы.Их в нашей, азербайджанской кулинарии готовят с разными начинками, как с зеленью, так и с мясным (бараньим) фаршем с гранатом, и с тыквенной кашей (а также, с бараньими потрохами, но это на любителя).У нас в зелень мяту добавляют совсем мало и с осторожностью, лук репчатый вообще не добавляют, а добавляют нарезаный зеленый лук и другую зелень, моя мама готовила, например, с крапивой, было очень вкусно.В рецепте-источнике кутабы были миниатюрные, на самом же деле их раскатывают побольше и края вообще не обрезают, а оставляют как есть...И еще в зелень добавляют подсоленный творог или брынзу.Их едят горячими, макая в гатыг или запивая им (это наш кисломолочный продукт, другие названия-мацони или греческий йогурт)Если кутабы остались на следующий день, ничего страшного, можно подогреть на сковороде и будет вкусно (часто так делаю🤭).Попробуйте приготовить наши азербайджанские кутабы, не для видео, а так для своей семьи, я уверена Вам понравится 🙏

[МаринаРетунская]

Хорошая идея! У меня как раз шпината, хоть коси. Кутабы готовлю каждое лето, когда подростают сорняки в огороде- щерица, лебеда, добавляю листья свеклы, зеленый лук, могу добавить сметаны или сыра. Едим и горячие и холодные. Горячие, конечно вкуснее. Спасибо!

[ElenaV-qg]

Приятный голос, грамотная подача, кратко, четко, без волокиты.Спасибо за очередной рецепт

[อาริศา]

Ваши видео делают мой день лучше, я буду продолжать поддерживать вас, я рад, что у вас есть это, много любви из Стамбула, Турция.🌺💘🇹🇷

[olgavitt]

Очень люблю кутабы, воду в тесто добавляю кипяток, тесто получается эластичное, муки совсем подпылять не надо. Руки чистые. В начинку люблю зелёный лук с сырым яичком жарить перемешивая. Или картофель с укропом, или тыкву с зеленью. И пока первые жарятся кутабы, вторые леплю, получается быстро.

[ЦеллУлитныеножки]

Матушка недавно готовила такие, вместо лука был Адыгейский и обычный сыр+шпинат. Это было оооочень вкусно

[ЛейлаБилаловна]

Оля это наши лезгинские чуду объедение, просто начинку лук обжарить но ещё взбитые яйца нужно добавить штук 4-5 но, чтобы остались немного жидкими( мягкая яичница должна получится) перемешать с зеленью вот тогда вкус будет отменным, есть кто по желанию добавляют творог немного к зелени .Мяту ни в коем случае действительно будет горчить. У нас в Дагестане собирают зелень макрица(называется) и постушья сумка (называется) даже на рынке продают и немного крапивы молодой получается витаминная бомба .И точно из такой смеси делают курзе (пельмени)

[halynavasylkovska]

Це дуже смачно і корисно.
Я постійно такі роблю.
Вони легкі для організму.
Дякую за перевірку рецепту.

[АллаЕлонова-тя]

Спасибо за труд! Обожаю кутабы с сыром и зеленью)))

[irisha]

Оля большое спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! Только вместо мяты и шпината положу свою зелень с огорода

[idealtelecom]

Гутабами их назвать нельзя!Для гутабов подбирают набор зелени(шпинат, укроп, кинза, горная кинза, щавель, зелёный лук).Но как Азербайджанка точно знаю что в гутабы с зеленью мяту и жареный лук не добавляют.А ещё гутабы без гатыга это как борщ без сметаны, вот почему вкус кажется таким простым.Оленька Вы молодец что готовите все как есть в источнике.Спасибо большое за труд и старания!

[sirenary]

Спасибо, Оля, за Ваш труд! Смотрю давно на эти лепешки, но не рискнула ввязаться. Теперь попробую, с улучшениями. Например, в начинку добавлю творог или сыр.

[Lulu-ovyq]

Готовила подобные лепешки, без мяты, шпинат, петрушка, крапива и творог, автор советовала солить непосредственно перед формированием нам понравилось, дети не ели. Но я опять приготовлю, мне очень понравилось. Вам спасибо за видео, всего доброго!

[olgan]

Добрый вечер, кутабы наверное бывают разные, у нас в Кыргызстане делают в форме колбаски, затем делают улитку и раскатывают, делала с жусаем, луком и зелёным луком, вкусненько

[ИринаГришина-юе]

Огромное спасибо за то, что экономите в наше время! 🤗🤗🤗

[ЯсинаЯсиновна]

Я очень люблю такие кутабы! А в начинку режу крапиву и щявель с брынзой и яйцом! Крапива даёт обалденный вкус и аромат!

[lizakintukhina]

Делаю такие с укропом и зеленым луком, тоже хорошо

[МаринаРетунская]

Кутабы готовлю давно, но из лапшевого теста. Оно, после остывания, очень быстро сохнет. Попробовала Ваш вариант теста и он мне понравился больше, чем мой. Спасибо!

[Софья-въч]

Сделала с луком, укропом и сыром, вкусно. Шпината нет дома 😁