Wszystko o BEZIE! Poznaj różnice pomiędzy bezą francuską, włoską i szwajcarską | Krzysztof Ilnicki

Beza francuska, włoska, a może szwajcarska? A co z Bezą Pavlova? W tym odcinku podzielę się z Wami podstawową wiedzą na temat bezy - takie bezowe kompendium. Przepis na bezę to tylko dwa składniki: jajka plus cukier. Choć przygotowanie bezy wydawać się może łatwizną, niestety takie nie jest. Łatwo popełnić błąd. Kluczem do sukcesu odpowiednia technika, a tę zdradziłem w odcinku. Serdecznie zapraszam do oglądania. Przygotowałem dla Was dużą dawkę cukierniczej wiedzy!

Obserwuj nas na:

[DB-ckvn]

Rewelacja. Wrzątek sprawia, że cukier rozpuszcza się w 100 procentach i beza jest mega kremowa. Wspaniały przepis od wielkiego mistrza. Nie to co pseudo cukiernicy...cytryna i mąka ziemniaczana 😅 dziękuję Panie Krzysiu ❤

[magorzatasekulska]

Ale super Pan tłumaczy . Genialne 😁😁😁👌

[rerere]

Jedne z lepszych filmów o cukiernictwie jakie widziałem na YT. Oglądam każdy :) muszę w końcu odwiedzić jeden z lokali w Gdańsku

[sabinajurek]

Dzięki za profesjonalne wytłumaczenie tej kwestii. Masz mojego suba. 👍🏻👍🏻

[Agata]

Przez wiele lat robiłam bezę z różnymi skutkami... Różne przepisy się przewinęły, jedne były lepsze inne gorsze... ale nigdy nie zrobiły się tak idealne bezy jak od Pana przepisu i rad. To jest coś niesamowitego już myślałam, ze nie znajdę idealnego przepisu na te cholerstwo... a jednak. Bardzo dziękuję, za darmowe rady, które są na wagę złota. Oby tak dalej. Teraz przyszedł czas na kruche ciasto i na pewno to będzie przepis od Pana. Jeszcze raz dziękuję.

[KH-zelq]

Bardzo dziękuję Panu cukierników za lekcję 👍👍👍👍

[teresajagieo]

Dziękuję bardzo za podzielenie się swoim doświadczeniem.

[ewakirchner]

Mega ☺️ tyle informacji super lekcja ....😉

[marychuana]

Jestem pod wielkim wrażeniem, dziękuje bardzo

[joannajedut]

I ten właśnie „płomień „powoduje że cukiernictwo nabiera innego znaczenia, mimo wiedzy którą gdzieś tam już odrobine zdobyłam, jestem tu bo za każdym razem z przyjemnością słucham tego przekazu, w którym tak mocno czuje się pasje, ze od razu chce się włączać mikser :) Podobnie czuje kiedy bywam w UMAM❣️Dziękuje za już i proszę o jeszcze 😀Do następnego !

[kamilakaliszczak]

Trafiłam tu dzięki 10 odcinkowi Masterchefa ❤
Super kanał ! Dużo wiedzy ! Czekam na więcej ❤

[krystynaurbaniec]

Jestem fanką bezy, dzięki za super wskazowki

[Regina-fswp]

Witam serdecznie. Cieszę się, że trafiłąm na Pański kanał. Zrobiłm profiterolki i wyszły mega dobr. Teraz chce zrobic pavlova i nie wiem jaka ilośc wrzątku dolać?

[krystynaurbaniec]

Ale się ciesze, spróbuję upiec wg Pana przepisu, a może coś o roladzie beżowej sie dowiemy, proszę, serdecznie pozdrawiam

[Efkenia]

Dzięki 🌷Pięknie wytłumaczone, ale gdzie proporcje, które są niezmiernie ważne

[katarzynawalkiewicz]

Przepisy super wszystko dokładnie wyjaśnione. Cukiernię też polecam mam przyjemność tam bywać.

[gusia]

Dużo wiedzy ❤️ Chyba muszę w końcu się odważyć i zrobić 😊

[ewakirchner]

Bardzo fajny film 🎥 apropos bezy bym się cieszyła na filmik o francuskich makaronikach 😋😉

[kassik]

Świetny filmik. Kradnę patent na mini pavlovą w rancie 🤩

[stryjek]

Super, zawsze się zastanawiałem jak robiąc beze do Pawłowej zrobić ją tak żeby środek byl leciutko wilgotny, a wierzch wysuszony. Rozumiem że tajemnica tkwi w dodatku wrzątku ? Bo ocet jabłkowy dodawałem . Może Pan powiedzieć ile tego wrzątku na np 8 białek ze średniej wielkości jajek?