УХА ПО - ЦАРСКИ

Уха из петуха или более известная в источниках, вызывающих доверие, т.е. в старых книгах про еду, под названием «Уха по-царски».Рецепт, что называется, «на слуху», но блюд под таким названием существует множество. Готовится царская уха на составном бульоне, в некоторых рецептах на первом этапе используется курятина или битая дичь. Уха по-царски – является главным блюдом любого рыбака. Ароматная, да ещё и приготовленная с дымком на костре. Её безумный вкус раскрывается только на природе, когда за время рыбалки уже пробудился зверский аппетит.