Panaderia facil pan especial bocado dama.

[silfideguerrera]

Este pan CHILENO es delicioso!! Junto con la Marraquetas y las Dobladitas, mis panes Chilenos favoritos.

[marcomancilla]

Maestro q media de ancho le da
Tres deo

[NehomarLeviCamachoRondon]

Ese pan yo lo conoci en peru y lo llaman pan caracol, desconozco si es un pan chileno o peruano, pero lo vi mas q todo en lima peru.

[alejandrosantibanez]

Hola amigo
Me podía enseñar cuánto de harina manteca levadura o más
Me podía ayudar. Porfavor
Gracias

[vero]

Tiempo de horneo, temperatura del horno, receta?

[harrykc]

1 kilo de harina, 80 grs de manteca, 15 grs de sal, 30 grs levadura fresca o 10 grs de levadura seca, 400 /500 cc de agua, dependiendo de la harina.Para más cantidad multiplicar los ingredientes por los kilos de harina que se van a usar. Se mezcla todo y se amasa por unos 10 minutos, después de hecha la masa, se hace lo que muestra el video.

[jorgesalinas]

Se hornea al tiro o hay que dejarla leudar?

[yessicaaraya]

Amigo se ve super lindo su pancito pero y la receta??? Saludos 😊

[pedrocabrera]

Generalmente para las masas para pan lo básico son 1 kilo de harina por 100 gramos de materia grasa por 10 gramos de levadura seca o 30 de fresca y 20 de sal, eso generalmente pero nunca se respeta.
Para los panes como la marraqueta o pan batido y pan pita no llevan materia grasa y ningún aceite, a excepción para formar el pan batido que se pinta con aceite, para que no sé pegue el palo o tubo.
Y lo importante es el agua y reposo entré menos agua más apretada la miga, cómo las colisas, hallullas y el bocado dama que tendría que llevar también leche en polvo según las kilos de harina. Eso lo que se si alguien sabe más que ayude para más info o corrección

[andreaisabelormenocarrillo]

SEÑOR PORQUE NO TERMINO BIEN EL VIDEO?....SE CANSO O QUE?

[cristianherrera]

Que bonito !!! Solo falto la receta no más !! Podría poner una receta por kilo de harina!! Gracias !

[carlosbavill]

No aprendí nada con éste video, faltó explicación.