12 ИДЕЙ вкуснейших САЛАТОВ с кальмарами! Мои ХИТРОСТИ - Как варить кальмаров - ТРИ способа!

00:00 Салаты с кальмарами
00:18 Салат с кальмарами и плавленым сыром
01:01 Салат с кальмарами, сыром и свежим огурцом
01:42 Салат «Цезарь с кальмарами»
03:30 Салат «Мой Адмирал»
04:23 Майонез домашний
05:41 Моя техника (погружной блендер)
06:47 Как почистить кальмаров
07:19 Как варить кальмары (1 минута или 40 минут)
08:26 Как варить кальмаров без кастрюли (готовит муж)
09:21 Салат с кальмарами и морковью по-корейски
09:49 Салат с кальмарами и маринованным луком
10:09 Салат с кальмарами и обжаренными овощами
10:35 Салат с кальмарами и свежим огурчиком
11:02 Салат с кальмарами и кукурузой
11:47 Салат с кальмарами, свежей морковью и зеленым горошком
12:22 Салат с кальмарами, красной рыбой и красной икрой «Сытый Боцман»

РЕЦЕПТЫ:
—1— Салат с кальмарами и плавленым сыром
• Кальмары - 300 г
• Сырок плавленый - 1 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелень
• Майонез - 2 ст.л.

—2— Салат с кальмарами, сыром и свежим огурцом
• Кальмары - 2-3 шт.
• Огурец свежий - 1-2 шт.
• Сыр твердый - 50 г
• Укроп - 2 веточки
• Зеленый лук
• Греческий йогурт (или сметана) - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Соль

—3— Салат «Цезарь с кальмарами»
• Кальмары - 2 шт.
• Листья салата (у меня айсберг и гранж)
• Помидоры - 2-3 шт.
• Лук порей
• Зелень
• Соль
• Оливковое масло - 1 ст.л.
Для соуса:
• Кунжут - 1 ч.л.
• Орешки кедровые - 1 ст.л.
• Уксус 6% - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Вода чистая - 2 ст.л.
• Сыр рассольный (у меня брынза) - 25 г
• Горчица - 1/3 ч.л.
• Соль

—4— Салат «Мой Адмирал» порционный
Для двух порций:
• Кальмары - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сладкий перец - 0,5 шт.
• Листья салата
• Майонез - 1-2 ст.л.
• Красная икра - 3-4 ч.л.

—5— Салат с кальмарами и морковью по-корейски
• Кальмары - 2 шт.
• Морковь по-корейски - 150 г
• Майонез - 1 ст.л.

—6— Салат с кальмарами и маринованным луком
• Кальмары - 2 шт.
• Лук маринованный - 1 шт.
• Майонез - 1 ст.л.

—7— Салат с кальмарами и обжаренными овощами
• Кальмары - 2 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Соль
• Перец черный молотый

—8— Салат с кальмарами и обжаренными овощами
• Кальмары - 2 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Соль
• Перец черный молотый
• Майонез

—9— Салат с кальмарами и свежим огурчиком
• Кальмары - 2 шт.
• Яйца вареные - 3 шт.
• Огурец - 1-2 шт.
• Зелень (у меня петрушка и зеленый лук)
• Майонез - 1-2 ст.л.

—10—- Салат с кальмарами и кукурузой
• Кальмары - 2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Кукуруза консервированная - 3-4 ст.л. (маленькая баночка)
• Зелень
• Маринованный лук - 1/3 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

—11— Салат с кальмарами, свежей морковью и зеленым горошком
• Кальмары - 2-3 шт.
• Морковь (свежая) - 1/2 шт.
• Яйца вареные - 3 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Зеленый горошек - 1 банка (маленькая)
• Майонез - 2 ст.л.
• Соль
Для маринада:
• Уксус яблочный - 2 ст.л.
• Вода - 0,5 стакана
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка

—12— Салат «Сытый Боцман»
• Малосольная красная рыба - 150 г
• Кальмары - 2-3 тушки
• Красная икра – 2 ст.л. с горкой
• Твердый сыр (вкуснее всего с пармезаном) - 60 г
• Яйца вареные - 2 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
Размер моего сервировочного кольца - 11 см

—13— Майонез классический
• Масло растительное (рафинированное) - 280 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.

[Елена-рср]

ну какая ты молодец! я кроме тебя никого не хочу смотреть, говоришь мягко, а смеешься задорно, рада, что на свете есть такие добрые милые люди, дай бог радости, счастья, и жду новых рецептов, спасибо огромное❤❤❤

[ИринаКоролёва-мг]

КАК Я ЛЮБЛЮ СМОТРЕТЬ НА ВАШИ ПРОСТЫЕ ШЕДЕВРИКИ А СЛЫШАТЬ ВАШ ГОЛОСОК И ПЕРЕСМЕШКИ С МУЖЕМ ЭТО ЧТО ТЕПЕРЬ Я ЗНАЮ ГДЕ ЖИВЕТ БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТЫ.... ВЫ РЕБЯТА ЛУЧШИЕ.... ИВЛЕВ.. ЛАЗЕРСОН...ВЫСОЦКАЯ - ВСЕХ БЛАГ ВАМ И ВАШЕМУ ДОМУ

[ЕленаЧ-ув]

Какая прекрасная подборка салатов, спасибо!
Я кальмар просто заливаю крутым кипятком из чайника, выдерживаю буквально минуту (а может и меньше), и вытаскиваю. Для меня это идеальный способ. Быстро и просто)

[larisagrigoranti]

Большое спасибо за рецепты! Очень тепло, нежно, чисто и быстро, показываете, без лишних слов. Единственный недостаток, смотреть ваши рецепты нужно после обильного обеда. Очень соблазнительно и вкусно! Будьте здоровы и счастливы!

[ЗояМалета-зи]

Здравствуйте Оксаночка!Я ваша постоянная подписчица. Для меня готовить это больше чем хобби.Ваши рецепты очень нравятся.Хочу поделиться своим семейным рецептом салата.нам надо 2-3 бедрышка куриных отварить.снять кожу.убрать косточку и разобрать на волокна.две луковицы(желательно белые)нарезать соломкой и замариновать.600 грамм свежих грибов вешенок (но можно и шампиньоны)нарезать соломкой обжарить посолив. 2/3 стакана измельчённых грецких орехов.все продукты должны быть остывшими. Смешать.заправив домашним майонезом.Поверьте это очень вкусно.салат не стекает.я его назвала Ореховый.Попробуйте буду очень признательна.с уважением Зоя Алексеевна

[ОльгаБабанова-фи]

ОКСАНОЧКА и твоя семья, какже я тебе благодарна, только, что сделала морковь по корейский и с нетерпением хочу тебя благодарить, ну очень вкусненьким, делаю постоянно, мы очень любим, все твои рецепты и твоего любимого супруга, просто супер, просто бомба, всех вам благ, мира, любви радости и божьей благодати, а также вашим родителям.

[ludmilaermakova]

До чего все красиво и вкусно! 👍👍👍Два салата точно сделаю на Новый год, которые с икрой! Спасибо за замечательные рецепты и душевную подачу!

[М-зп]

Доброе утро! С наступающим Новым годом! Всем здоровья и Мира!
Оксана, большое спасибо вам с мужем за этот канал. Сегодня сделала морковку по корейски и подготовила кальмара правильно, как вы говорили, трижды залить. Кальмар мягкий. На этот новый год решила, кроме всеми любимого оливье, приготовить что-то новое. Ещё раз спасибо!!!

[ГалинаВишневская-фс]

Спасибо, Оксана! Хоть и прошел год со дня публикации, добралась до некоторых рецептов вот только вчера.
Попробовала варить кальмары 40 минут, и с ними же сделала салат, который с плавленным сыром.
Ну, что сказать... Я лучше больше не стану ни на что отвлекаться, и варить кальмары по прежнему не больше 1-й минуты, как делала всегда. 40- ка минутная варка, возможно, тоже имеет свою аудиторию, это вполне съедобно, но... это получаются ну совсем "другие" кальмары. От кальмаров, их текстуры, вкуса, запаха мало что остается. В салатах - ноль.
Салат... который с плавленным сырком. Вот он не понравился совсем.
Салат получается "тяжелый" во всех отношениях, вкусом ну совершенно невыразительный (возможно, кальмары 1-минутной варки там "пришлись" бы получше, но вряд ли сильно повлияли бы на вкус), и главное - яйца там ну точно "лишние". Они и придают вот эту "тяжесть", да и "яичный" запах кальмарам ну совсем ни к чему.
Имхо, разумеется, но подписчикам все же советую сделать о-очень маленькую порцию для начала, и попробовать, если понравится (всякое бывает, вкусы у всех разные) - тогда и делать большую порцию.
Попробую в следующий раз яйца исключить совсем, оставив сырок и добавив ошпаренный лук "пёрышками" с небольшой толикой маринованного, может быть - и немного натертого на терке для корейской моркови огурца. Кальмары, разумеется, буду варить не больше минуты. Но это будет уже совсем другой салат, этот же исключила совсем, навсегда.
Сегодня попробую сделать тот, который "А-ля Цезарь", нужно же "пристроить" остатки кальмаров 40-минутной варки... 🙂Надеюсь, что Ваш великолепный соус им поможет.

[ТатьянаСолодинова]

Смотреть и слышать вас очень приятно спасибо Здоровья вам крепкого и успехов во всём !

[КаринаСидоренко-ье]

Кальмар только закипит сразу снять с огня. А там уже фантазируй что хочеться. Можно и ничего не добавлять и так вкусно. Так же как краб ничем не испортишь

[НаталиЛондон-ук]

Спасибо Оксана! У Вас любое блюдо получается очень вкусным и красиво оформленным!

[ИринаДымова-чу]

Если бы можно было поставить 1000 лайков сразу, я бы поставила. Очень люблю кальмары, и печень трески. Буду ждать от вас подборку рецептов с печенью трески А ещё мне очень нравится ваш канал, и все, что вы делаете, очень полезно. Спасибо!

[СветаЛемкина]

Проще всех вариантов : это варить кальмары 1 мин., и больше никак не заморачиваться. Спасибо за рецепты 👍❤💋.

[ЛюдмилаЗатула-зи]

Благодарю за информацию и интересные рецепты.Очень понравилось, что салаты в одном месте и можно выбрать.Здоровья Вам и вашим близким

[Ирина-жлъ]

Да, первый салат очень, очень вкусный!!! ❤❤❤ А остальные буду готовить обязательно!!! Спасибо! 🌹

[klavdiyakovaleva]

Все салаты замечательные! Хочу предложить свой любимый салат из кальмаров.
Кальмары отварить любым способом.
Перекрутить на мясорубке, добавить отварные яйца их тоже лучше перекрутить на мясорубке. Добавить из мельнички смесь перцев и майонез. Салат готов.
Какие пропорции? Ну, например, 4 отварных кальмара и 4 яйца. Яйца можно натереть на мелкой тёрке.
Много лет назад активно пользовалась скороваркой. Однажды решила сварить кальмары в ней, варила долго, от звука парового свистка минут 40. Результат меня поразил. Кальмары увеличились в размере, стенки стали толще, сами кальмары был очень мягкими. Я стала готовить таких кальмаров к гарнирам, очень вкусно и сытно.

[ЛЮБОВЬНОВИЦКАЯ-уъ]

Одно удовольствие слушать Ваш "бархатный"голос. Молодчина! И помощник замечательный!

[ina]

спасибо за идеи. Чисто визуально мне больше всего понравились кальмары с обжаренным луком и морковью, минимум ингредиентов и никаких майонезов. А "сытый боцман" делали на этот новый год. Почему-то весь остался на блюде. Мужчины сказали, что лучше бы все ингредиенты по отдельности сервировали. Буду пробовать разные показанные варианты. Кальмаров у нас любят.

[СветланаХромова-зг]

Здраствуйте. Кальмары всегда варю только кипятком. Подсмотрела у шефа Лазерсона. Получается СУПЕР. Рецепты Ваших салатиков - чудесны ! А в салатик со свежими огурчиками еще добавляю куриное филе и натертое кислое яблочко. Количество кальмаров и филе курочки в равных долях. Попробуйте.