Фестиваль растений в Алачаты. Измир. Турция. Alaçatı Bitki Festivali. İzmir . Türkiye

Фестиваль растений (фестиваль трав) в Алачаты.
Старинные мельницы, местная достопримечательность и кафешки с отдыхающими вокруг.. Ала Чаты переводится как "красные крыши" действительно, там почти у всех домиков красные черепичные крыши.
Зелень и различные травы занимают особое место в кулинарии Эгейского региона По легенде, обосновавшиеся на побережье Эгейского моря выходцы с острова Крит говорили: «Траву, которую щиплют наши козы, едим и мы»». Российские туристы хорошо знают курортное местечко Алачаты неподалеку от Измира - так вот. здесь ежегодно проводится фестиваль зелени и трав. В прошлом году специально для фестиваля было собрано более 800 видов местных трав! Они здесь растут круглый год. причем для каждого времени года характерны определенные виды свежей зелени, а значит - новые блюда. Самые популярные травы Эгейского региона: солерос, просвирник, листья редиса и свеклы, кникус, чертополох, марь и цикорий. Каждую траву готовят по-особенному, но непременно на оливковом масле и с добавлением лимонного сока.