Chocolate Brioche Muffins / Козуначени мъфини с шоколад

Показать описание

ПРОДУКТИ:
500 гр. брашно
100 гр. захар
2 бр. яйца
7 гр. мая
200 мл. прясно мляко
1 ч.л. сол
8 гр. ванилия
50 мл. олио
50 гр. течен шоколад

Смесете маята с 1 с.л. от захарта и 100 мл. затоплено прясно мляко. Разбъркайте и оставете на страна. Към яйцата добавете остатъка от захарта, солта, ванилията и прясното мляко . Постепенно към брашното прибавете олиото и получените две смеси и омесете тесто. Оставете го на втаса за 2 часа.

Когато тестото увеличи обема си тройно го разделете на 24 равни части. От две части оплетете плитка, намажете я с течен шоколад и я навийте в кръгла форма. Поствете получените козуначета във форми за мъфини и печете на 160 градуса горен и долен реотан с вентилатор за 25 мин.