Käse Krise: So wenig Käse steckt in Instant Mac 'n' Cheese

Maccaroni mit Käse wurde eigentlich in Italien erfunden - In den USA wurde es als Mac 'n' Cheese groß gemacht. Angeblich soll es sogar die Leibspeise von Präsident Thomas Jefferson gewesen sein. Sebastian findet für euch heraus, wie viel Käse wirklich in Instant Mac 'n' Cheese zu finden ist.

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

#macncheese #käse #nudeln #lege

[ZDFbesseresser]

Greift ihr manchmal zu der fertigen Variante oder macht ihr eure Mac 'n Chese selbst?

[nostromo]

Als Schweizer und ausgebildeter Käser fange ich eh immer an zu schwitzen, wenn Amerikaner von "Käse" reden😂.

[herr_jannis]

Schön dass ihr mittlerweile auch zeigt wie es richtig geht :) 👍

[jurgenbaumeister]

Vor den schnellen Varianten bin ich immer zurück geschreckt. Daher finde ich es supergut das Herr Lege das Originalrezept "raus gerückt" hat.
Vielen Dank

[MrJonas]

Wir brauchen wieder eine Nachbau Challenge!

[gregork]

Tolles Video, mir gefällt das auch gezeigt wird wie es richtig gemacht wird.

[svsguru]

Nudeln mit gelben Industrie-Eiter. Lecker.

[pferdehof-grabe]

Vielen Dank für die tollen Aufklär-Videos! Es ist immer eine Freude euch zuzuschauen. Vor allem wenn der Cutter in den ersten 1.30 Min. so schöne musikalische Klassiker hinterlegt! 😁

[badublackwater]

so ein perfektioniertes Video!!! das lege jetzt auch kocht, aber es nicht zum kochkanal ausartet ist einfach richtig gut gemacht 🫶🫶🫶

[tagesvaterpatrick]

Die Mehlschwitzenvariante ist eine Möglichkeit, ich hab das bei Muttern noch klassisch gelernt. Nudeln kochen, abseien, Butter und Käsereste zu den Nudeln in den Topf, fertig. 😊

[fairphoneuser]

Die Käsekonsistenz und die Pampigkeit macht es aus! Und deswegen ist es auch nach diesem Video eine plausible Option! 😁
Erst recht in einem Hotel mit Wasserkocher!

*ENDLICH* zeigt ihr mal wie es richtig selbstgemacht geht. Das wurde ja erst seit Jahren gefordert... 😁

[CasanOffi]

Wie so oft beim kochen habe ich oftmals nicht verstanden, wo der Vorteil an diesen Instant-Päckchen liegt, wenn das originale Rezept kaum mehr Aufwand benötigt.

Klar, es gibt einen Kostenfaktor, aber Zeitgründe können bei sowas doch kein Argument sein.

[qhil]

Sehr nice mit dem Direktvergleich klassisch vs Industrie. Macht den Kontrast viel deutlicher

[clausroquefort]

Ersatzpulver.
So viele Zutaten werden durch irgendwelchen pulverförmigen Bestandteile ersetzt.
Es wäre mal interessant, wenn ihr nach Gewicht aufschlüsseln würdet, was das Verhältnis von konventionellen Zutaten und Ersatzpulvern in Sebastians Rekonstruktionen ist.

[Schalari]

Schwäbisches Mc´n Cheese isch immer noch das Geilste. Kässpatzen!

[HunjiMaazta]

"getrocknetes Sonnenblumenöl" ... wusste nichtmal das es sowas gibt..

[corinnamichaux]

Mac n' Cheese sind Käsespätzle auf Wish bestellt ...

[peterj.fromnorthgermany]

Mich wundert es immer wieder, das Sebastian nicht selber schlecht wird, von seinen Mixturen.

[snibunna]

hahaha wie geil auch Lege den typischen US Look mit Holzfaeller Hemd und Cap an hat

[DnzAyz]

Der Mann hat mein Leben/Essverhalten einfach verändert