Наивкуснейшее грузинское блюдо Оджахури 🤤🤤🤤

Показать описание

В переводе означает "Семейное блюдо", так как готовят его обычно на всю семью. Как и вся грузинская кухня, Оджахури - очень пикантное, невероятно вкусное блюдо, а если подавать с пряным ткемали, оторваться просто невозможно! Лайк мне за суперский рецепт ❤ Подпишись, чтобы не потерять🔰

Итак, нам понадобится:
🥩 Говяжья вырезка - 500 гр;
🥩 Картофель - 4 крупных плода (можно больше);
🥩 красный лук - 1 шт;
🥩 чеснок - 3 зубчика;
🥩 помидоры - 2 шт;
🥩 красный острый перец;
🥩 паприка;
🥩 соль;
🥩 кинза.

Готовится все просто, но есть свои нюансы:

🥩 картошку и мясо я жарила
отдельно, так для них нужен разная интенсивность огня, картошку нужно обжарить до готовности как обычно, на среднем или чуть выше среднего огне;
🥩 мясо нарезаем на кубики и кидаем на очень сильно раскаленную сковородку, предварительно влив растительного масла. Делается это для того, что бы сок мяса остался внутри и не выпарился. Так как вырезка готовится очень быстро, мне хватило 5 минут на быстром огне;
🥩 лук нарезаем перьями, как на видео и тоже обжариваем до прозрачности;
🥩 помидоры режем дольками, немного томим под крышкой;
🥩 мясо, картофель и лук соединяем в одной сковородке, добавляем чеснок и все специи, тушим 5 мин;
🥩 Кладем помидоры, тушим ещё 5 мин и выключаем огонь.

Вот и все, наш вкуснейший оджахури готов, перед подачей посыпьте кинзой!

Дома вкуснее! Готовьте дома!

Как вам рецепт? Будете готовить?