Ο Γιάννης Αποστολάκης φτιάχνει Χορτόπιτα με καπνιστό μπέικον & κατίκι με Φύλλο Κρούστας ΚΑΝΑΚΙ

Ο Γιάννης Αποστολάκης στην εκπομπή "DOT" στις 09/12/17, μας φτιάχνει Χορτόπιτα με καπνιστό μπέικον και κατίκι με τραγανό Φύλλο Κρούστας ΚΑΝΑΚΙ και μας εντυπωσιάζει!!

Υλικά:
1 συσκευασία Φύλλο Κρούστας ΚΑΝΑΚΙ
½ κιλό σπανάκι
½ κιλό σέσκουλα
3 φρέσκα κρεμμύδια
½ ψιλοκομμένο πράσο
½ μάτσο καυκαλήθρες
½ μάτσο μυρώνια
2 κ.σ μαργαρίνη με ελαιόλαδο
3 κ. γλ. αλάτι
½ κούπα γλυκό τραχανά
5 φέτες μπέικον
3 κ.σ. κατίκι
2 αυγά

Εκτέλεση:
Χοντροκόβουμε το σπανάκι και τα σέσκουλα με τα χέρια.
Ψιλοκόβουμε το πράσο, τα κρεμμύδια, τις καυκαλήθρες και τα μυρώνια.
Τα τοποθετούμε όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε το αλάτι , τον τραχανά και ανακατεύουμε.
Σε μπλέντερ χτυπάμε το κατίκι, το μπέικον και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα χόρτα και ανακατεύουμε με τα χέρια.
Πιέζουμε με δύναμη για να χαθεί ο όγκος από τα φύλλα.
Λιώνουμε την μαργαρίνη. Αλείφουμε ένα ταψί με την μαργαρίνη και στρώνουμε ένα-ένα, 5 φύλλα κρούστας, αλείφοντάς τα και αυτά με μαργαρίνη.
Τοποθετούμε την γέμιση και σκεπάζουμε την πίτα με άλλα 5 φύλλα κρούστας με τον ίδιο τρόπο.
Γυρνάμε τις άκρες όσο πιο σφιχτά μπορούμε για να κλείσει καλά η πίτα.
Αλείφουμε την πίτα με μαργαρίνη και την χαράζουμε ελαφρά.
Τοποθετούμε το ταψί χαμηλά στον φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς.