ТУШЕНОЕ МЯСО С АЙВОЙ В ДУХОВКЕ - ОРИГИНАЛЬНЫЙ ВКУС ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА!

Самые изысканные гурманы всегда ищут что то новое. Богатая палитра вкусов грузинской кухни всегда интересна в этом плане. Сегодняшний мой видео рецепт тому подтверждение.
Предлагаю очень интересный рецепт с оригинальным вкусом - тушеное мясо с айвой! Да, да, вы не ослышались! С айвой. После мяса, она является основным ингредиентом блюда.

Вместе с другими традиционно используемыми специями и ингредиентами грузинской кухни, айва придает необычный, незабываемый кисло-сладкий вкус этому блюду, местом проихсождения которого является Восточная Грузия, в частности, Картли - Кахетия (ქართლ - კახეთი).

Без сомненья, это блюдо может занять сове достойное место на вашем новогоднем столе, украшая его свом оригинальным вкусом и видом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо говяжье (можно и баранину): 1 кг.
Масло сливочное - 150 гр.
Айва - 1 большая.
Вино белое сухое ( можете вместо вина добавить бульен или просто воду )
Лук - 2 головки.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Вода: количество, достаточное для покрытия содержимого в сковороде.
Бархатцы (имеретинский шафран) - 0,5 чайн.л.
Базилик сухой - 0,5 чайн.л.
Острый красный перец - 0,5 чайн.л.
Черный перец - 0,5 чайн.л.
Кинза - по вкусу.
Петрушка - по вкусу.

Beef meat (lamb is also possible): 1 kg.
Butter - 150 gr.
Quince - 1 large.
Wine white dry
Onions - 2 heads.
Garlic - 2-3 cloves.
Water: just enough to cover the contents in the pan.
Marigolds (Imeretian saffron) - 0.5 teaspoon
Dry basil - 0.5 tsp.
Hot red pepper - 0.5 teaspoon
Black pepper - 0.5 teaspoon
Cilantro to taste.
Parsley to taste.

Carne de vacuno (también es posible cordero): 1 kg.
Mantequilla - 150 gr.
Membrillo - 1 grande.
Vino blanco seco
Cebollas - 2 cabezas.
Ajo - 2-3 dientes.
Agua: lo suficiente para cubrir el contenido de la sartén.
Caléndulas (Azafrán Imeretiano) - 0.5 cucharadita
Albahaca seca - 0.5 cucharaditas.
Pimiento rojo picante - 0.5 cucharadita
Pimienta negra - 0.5 cucharadita
Cilantro al gusto.
Perejil al gusto.

#На_кухне_у_Мери #тушеное_мясо_с_айвой #Грузинская_кухня

Ссылки видео рецептов, которые использую в видео

СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:

СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):

ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Хотим выразить огромную благодарность очень талантливой и перспективной, новой тбилисской группе "Иберия" за предоставленные музыкальные композиции.

[jdcniwe]

Ура Мери, здравствуйте!!! Мы снова с Вами, очень рады снова видеть и слышать. Рецепт очень кстати, действительно очень прост в приготовлении. Огромное спасибо. Берегите себя и своих близких.💯💗

[ОльгаТолинджашвили]

Нет слов, какая вкуснятина ! Сразу хочу домой за грузинский стол!!Своими кулинарными изделиями подняли настроение!

[allaalla]

Славно, что вы с нами, спасибо за очень красивое и вкусное блюдо. Крепкого здоровья вам и вашим близким👏👏👏💐

[НінаМусієнко-хч]

Миленькая Мери, доброе утро! Очень рада Вашему появлению на канале. После поездки в родную Грузию. Рецепт мяса уже в копилочке. СПАСИБО!

[Светла-ъп]

Мери, дорогая! Вы настоящая хозяюшка, очень женственная, милая. Первый раз буду готовить с айвой. Все ваши ньюансы внимательно смотрим.Спасибо.

[МариА-щт]

Какая вы серьёзная, умная уважаемая Мери..

[НинаБогданова-хс]

Рады встрече с вами на вашей кухне, ждем рецептов к новому году.

[leonidgumanovskiy]

ДОБРОГО ДНЯ, НОЧИ ДОРОГАЯ МЕРИ. БЛАГОДАРЮ ЗА НАПОМИНАНИЕ ЛЮБИМОГО БЛЮДА МОЕЙ ДОРОГОЙ БАБУШКИ. МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ С АЙВОЙ. И ВООБЩЕ МОЧ БАБУЛЯ ОЧЕНЬ УВАЖАЛА АЙВУ: ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ, ОТ КАШЛЯ, ОТ БОЛИ В ГОРЛЕ И.Т.Д. Я УВЕРЕННО ВЫ ВСЕ ЭТО ЗНАЕТЕ. СПАСИБО И ПОЛЬЗУЮСЬ СЛУЧАЕМ ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС И ВАШУ ЛЮБИМУЮ СЕМЬЮ С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ. ЕСЛИ НАДУМАЕТЕ К НАМ В ГОСТИ СООБЩИТЕ МЫ ПРИМЕМ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ МЕРЫ. С УВАЖЕНИЕМ К ВАМ НАТЕЛЛА ИОСЕЛИАНИ=ГУМАНОВСКАЯ.

[НинаТкаченко-цх]

Здравствуйте очаровательная Мэри! Решила приготовить мясо с айвой. Но в специях - шафран, а мы знаем его цену. И тут как в старом кино "Мэри, Мэри, чудеса!" - нахожу Ваш рецепт имеретинского шафрана из бархатцев . По-украински /если писать по-русски/они наз. чорнобрывци. А у меня уже второй год лежат высушенные цветочки для чая. Так что пазл, как говорится, сложился. Спасибо за рецепт. Очень вкусно, делала в мультиварке. Обязательно посмотрю рецепты др. приправ и соли. Здоровья Вам, процветания Вашему каналу и интересных рецептов для нас. Извините за возможные ошибки, инет пишет как считает нужным.

[nina-.]

Здравствуйте, дорогая Мери! Наконец-то Вы появились, а то я уже стала волноваться, не заболели ли этим коварным Ковидом?! Очень рада Вас видеть и узнавать новые рецепты. Сегодня я послушала о рецепте, который я давно знаю и в моей семье это блюдо очень любят! Но я добавляю ко всем специям ещё и молотый тмин. Он очень подходит к этому блюду (на мой вкус! ☺️) Может, и Вы попробуете и выскажете своё мнение. Большое спасибо и желаю Вам и всей Вашей семье здоровья, благополучия и больших успехов и вдохновения во всех начинаниях. С уважением Ваша соотечественница из Киева 😊

[МаринаЗахлиенко]

Мэри, давно не была на вашем канале, столько ярких эмоций, хорошего настроения и вкусностей у вас....благодарю за чудесные рецепты.. Счастья и здоровья вам!!!! 💖

[pgdmchf]

Спасибо! Рада Вас видеть. Хочу поблагодарить за ваш рецепт: суп-харчо. Очень хороший баланс специй...в ступке все хорошо перемешалось, настоялось. Хорошее соотношение риса.. Это важно! Суп-харчо от Мери❤️

[НадіяЗаболотна-гф]

ПАНІ Мері, ви мій кумир, гарно про все розповідаєтеМелодія за кадром надихає, бо для мене веселі пісні, мелодії- це адреналін.у нас пісні ДЗІДЗЬО це суцільний адреналін, подивіться його концерт у Львові СУПЕР-ПУПЕР називається, не пошкодуєте.І він найкраще виконує гімн України, та інші українські народні пісні. Вам пані Мері дякую за рецепт, грузинська кухня одна з кращих, наша українська теж смачнюжча, повар Женя Клопотенко у нас теж у пошані. Вітаю з прийдешніми святами!

[ЛюдмилаС-йм]

Спасибо дорогая Мери, что напомнили об этом блюде! Я его готовила, когда жила в Тбилиси. Вы правы, из айвы вкусное варенье, компот из айвы помогал ребенку от кашля.Здоровья Вам и счастья!

[ЛюдмилаМнацаканян-жм]

Добрый день, Мери. Наконец то вас дождалась, соскучилась по вашим вкусняшкам. Спасибо за рецепты

[annafisun]

Здравствуйте Мери! Наконец-то вы с нами!!!ждём оригинальных и вкусных рецептов от вас)

[ВикторияБелоконь-ъй]

Мэри, добрый вечер! Спасибо Вам огромное за рецепты! Я Вас смотрю уже давно, пробовала ваши многие рецепты, я очень люблю Грузинскую кухню. У меня бабушка из Манглиси. А папа родился в Батуми. Ещё раз спасибо!!! Здоровья Вам!

[olenaholubieva]

Композиция вашего сына тронул до слез Очень красивая!

[ЛияАн-яв]

Добрый день, уважаемая Мери!Очень люблю это блюдо, готовлю с бараниной, научила готовить и соседей.Спасибо, рада встречи, давно не видела Вас.

[ruza.]

Как красиво смотрятся маленькие луковички с кубиками мяса в сковороде!!!👍👍👍