Problematický Vzestup Zdeňka Pohlreicha

Zdeněk Pohlreich navždy změnil Českou gastronomii. Jak se mu to povedlo?

Druhý kanál: @BigeOfficial
Třetí kanál: @DokonceBige

[flxcko]

"Viděl jsem hada srát tyvoe, žábu bušit pěstí do skály tyvoe, koně zvracet v barvách francouzský trikolóry tyvole.. dokonce jsem viděl i stíhačku couvat vole... ale *tak kvalitní a zajímavé video od Bigeho*, jsem teda ještě nevidel tyvoe.
-Zdeněk Pohlreich

[vitezslavdrozd]

Pár nesmyslů (a dále jsem už nepátral). 1:37 27.000 KSČ - KSČ byla zkratka Komunistické strany Československa a nikoliv měna. Měna byla Kčs - koruna československá. Další: 2:05 KSČM - v roce 1978, o který se zde jedná, byla KSČ (až do revoluce). KSČM vznikla až v roce 1990.

[karellinhart]

2:03 tak z této země se mu rozhodně vycestovat nepodařilo. Kde jste vzali tu předválečnou mapu Československa? Zas tak starej on není..

[peetee]

Ahoj, jen pro upřesnění, Zdenek Pohlreich nikdy nedostal Michelinskou hvězdu, pouze ocenění průvodce Michelinu - Bib gourmand.

[vsechno.spatne]

Supr. Na všechny videa co sleduju tak se koukám až když na ně Bige udělá reakci. Teď už 3. den čekám na bigeho reakci na tohle video, abych se na něj mohl podívat a až dneska mi to došlo.

[barbaralipkova]

Veľmi pekne spracované video. Rada si pozriem Pohlreicha v TV, avšak netušila som, aký pestrý mal život. Po tomto videu skláňam obdiv ako nad pánom Polhreichom, tak aj nad tvorcom tohto videa Bige a prajem všetko dobré.

[lasthope]

Tohle mi tu chybělo, videa jako dělá Magnates Media, díky!

[sqeuakczyt]

"Zdeněk Pohlreich by možná řekl: 'Tohle zaklínadlo je jako skvělá kuchařina - s minimem slov a maximem účinku. Přesně takhle by měla být i každá čarovná formule - jednoduchá, ale překvapivě účinná.'"😂

[Martina-zmoz]

A teď se natáčí další série ano šéfe 😆 upřímně se moc těším 😆

[Netopyrscz]

" Jak vám chutnalo šéfe! ? "
" Pohlraich - stálo to za hovn0 děkuji za optání ! "

[PeťanPohlJePán]

Zdeněk Pohlreich ten mě vždy rozesměje s těmi jeho hláškami. 🤭
Nevím jestli na Nově bude Pohlreichův: Souboj restaurací. 🙂
Ale já jsem taky kuchař. 👨‍🍳

[YoungSweezy]

Nevěděl čim se živit, tak si vybral kuchaře a dotáhl to na nejznámějšího kuchaře v ČR. Zajímavá kariéra.

[sekym]

Bige tohle video bylo nejlepší co jsi kdy vydal jen tak dál❤

[j.d.]

Co se musí nechat, tak od Ano, šéfe! člověk začal vnímat, že plátek s broskví a sýrem je jídlo, co zvládne snad i vyučený instalatér, a že jídlo v restauraci má být o vaření opravdovýho jídla, tj. bez zkratek a insta pomocníčků.
Od té doby se ale taky zvedla vlna hipster-pubů, kde název jednoho jídla zabírá 3 řádky, připravuje ho potetovaný kuchař s kšiltovkou a slova "ručně trhané" zvedne cenu o X pct. Z extrému do extrému, ale o tom si rozhoduje každý zákazník sám. Jako nadšený amatérský kuchař už ocením jen podniky, kde tyhle finesy nemusí přetřásat, a za dobrou cenu dostanete kus poctivé práce na talíři. Ubývá jich :/
A ano, když si vaříte doma bez vegety, tak opravdu poznáte, že je v jídle "něco" jinak. Minulý týden jsem měl v nejmenovaném hotelu v Beskydech koprovku. Říkám si tvl, tam je i vinný ocet a kapka aceta balsamica. Já koprovku ladím bzeneckým... Poprosil jsem slečnu, aby se zeptala, jestli by kuchař prozradil, zda to tam dal. A fakt že jo. Kolega vedle čuměl, že jsem to poznal. Chci tím říct, že p. Pohlreichovi věřím, že jeho jazyk těžko ošálíte. A to já jsem oproti němu těžký gumák. Žrádlu zrad :)

[jirkakyvala]

Super video 💪🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😍a nejlepší hláška Hmm játrový knedlíček 😂😂

[zdenkamartin]

V gastru pracuju střídavě od roku 2010, v Řecku, ČR i USA, makala jsem takhle svého času i v Anglii. A Zdeněk Pohlreich patří léta mezi mé oblíbence. Třeba tím, jak říká holou pravdu tak, jak je - že u té práce zůstanou jen srdcaři a lidé, kteří prostředí restaurace mají svým způsobem rádi. Běžně se v kuchyni nešetří sprostými slovy, a "děkuji, prosím, mohl bys atd" taky neslyšíte, protože na lichotky jednoduše není čas. Jenže to nepochopí nikdo, kdo v kuchyni nebo na place reálně nedělal. Přitom klidně po práci člověk s kolegyní, co před hodinou mrsknula pánvičkou o pult klidně zajde na pivo, protože "what happens in Vegas, stays in Vegas". Co se stane v kuchyni, se jaksi nepočítá, tam opravdu jde o rychlost a o hosty, ne o nějaké kamarádíčkování. Pokud si někdo všechno bere osobně, prorokuju, že v gastru vydrží možná tak měsíc. Naprosto s panem Pohlreichem souhlasím, že zkrátka oschlá, promrzlá ryba se dá sice usmažit doma, ale platícímu hostovi se servírovat nemůže. A že pozvedl úroveň české gastronomie, to je bez debat.

[milankocka]

Mapa ČR z 1.republiky a KSČM - ty jedeš "Bige" na dobrým materiálu.

[verapeskova]

Děkuji za zajímavý video, Zdeněk bude pro mě vždycky borec, který nikdy nepřestal bojovat a kdyby každý dokázal to co on tak možná Nám bude závidět celý svět, přeji mu dlouhé zdraví a šťastný život.

[eigess]

paráda, jen by se slušelo doplnit, že Ano šéfe pokračuje, bude se natáčet 10 nových dílů

[jajsemjericho]

Pamatuji ještě Prima varečku, ale Zdeněk ten je kultovní. Mám rád jeho osobnost a jsem rád že se pořad Ano, šéfe vrací na obrazovky. 💪