Porras

♡ La porra o churro de rueda, es un dulce de sartén de origen español.
La porra necesita agua templada para permitir que la levadura reaccione, proporcionándole una textura esponjosa.♡

►► INGREDIENTES ◄◄
● 300grs. Harina de fuerza
● 200ml. Agua hirviendo
● 100ml. Agua a temp. ambiente
● 1 Pizca de sal
● 1 Pizca de bicarbonato sódico
● Aceite para freir.

►► ELABORACIÓN ◄◄
*Calentar el aceite a 205°C (bien caliente sin que llegue a ahumear).

1. En un cazo, hervir 200ml. de agua.
2. En un bol, verter en el siguiente orden los ingredientes: el bicarbonato, la sal, el agua (100ml. a temperatura ambiente y 200ml. hirviendo), y por último la harina.
3. Remover fuerte y rápido hasta que la masa haya ligado y quede bien lisa y homogénea. Reposar durante unos 10 minutos.
4. Introducir en la churrera o manga pastelera.
5. Verter la masa sobre el aceite bien caliente formando una espiral.
6. Separar la masa con la ayuda de unas pinzas, cuchillo o dos palos de rodar, para que esta no se pegue entre sí.
7. Una vez coja color la parte inferior, voltear para freir el reverso.
8. Escurrir bien al sacar la espiral frita y colocar sobre papel absorbente.

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Música fondo:
Energetic Rock está sujeta a una licencia.

[ariesalmodovar]

¡Enhorabuena por tu vídeo! Muy bien explicado y tienen muy buena pinta esas porras, comentarte que también se pueden hacer con gasificante o levadura y salen también muy ricas un saludo y gracias!!😉👍

[mariajosefagarciademoya]

Hola la mejor receta De donde es la churrera me gustaría comprar una salen espectacular muchas gracias💋💋

[amigotecom]

Mejores porras de YouTube! Es el mejor resultado que he visto! Se que harina es la clave. He probado con la harina de fuerza pero el resultado es que me salen las porras muy chiclosas como goma. No son como suyas, que son duras, firmes y crujientes. Por favor nos puede decir que tipo de harina utilizaste en este video? Gracias

[margaritafernandez]

Así de sencillo que yo creo que es como se hacen las porras, por ahí ponen hasta tres impulsores y eso muy bueno no puede ser, la tuya si me gusta

[salvadorgarcia]

Qué cantidad de bicarbonato? Las porras tienen muy buena pinta. Gracias y un saludo.

[mf]

Me gustaría saber cuanto es la pizca de bicarbonato, no se ha visto

[elcocinillasgoloso]

Muy buena receta... me la apunto y comparto en Facebook 👍 😉 👌 😊

[antoniopuertocriado]

Buenas bicarbonato amónico o sódico yo greo que es amonico

[bernardojimenezgabarre]

Neus que buenas, aclararme la harina, le llamas de fuerza ala de trigo normal, ola que pone de fuerza en el paquete, que harina usas y donde la compras, gracias,

[pilarcano]

Gracias por la fórmula las hice muchas veces y nunca me salen pues en algunas recetas te dicen agua isuper caliente y solo consigo una masa dura y aplastada

[amatistaelmundo.]

Porque es lo de juntar agua hirviendo con agua del tiempo? Podrías explicar motivo?

[mariajosemoreno]

No dices cuanta harina pones? Se ven deliciosos

[mariamorera]

Por favor alguien me puede decir por qué cada vez que intento hacerlas me saben a rebozado en vez de a porras? Utilizo la harina de trigo de uso común del Mercadona...

Unos churros simples pero bien elaborados. Deben estar riquísimos.

[antoniopuertocriado]

Si le echas una pizca de bicarbonato sale la masa espesa y sile echas una pizca de bicarbonato amónico si salen.

[avelinagonzalezreyes]

En un sitio pones agua hirviendo, y después dices temperatura.

[juanaharillo]

Estupenda receta te garantizo que haré tu receta, te aconsejo que adviertas a tus suscriptores que si hacen las porras con la manga pastelera y con la boquilla inapropiada, estas explotan causando quemaduras importantes en el caso de que estés frente a la sartén.Un saludo

[mdelcarmengarciaamaya]

Nunca había oído hablar de las porras madrileñas, siempre de churros madrileños pero se ve que también los churros y no las porras también son madrileños pues siento decirte que son churros y originales de Extremadura y Andalucía, y la porra es la primera harina que se pone en la sartén la misma que tú no has colocado con los churros, me alegro de verdad que hagáis algo parecido a nuestros churros pero por favor no le digas porras

[marinavidal]

Porqué salen pompas en las podrás cuando se frien

[carmag]

Por favor tengo duda con la boquilla ..cual usas tú .por favor dime numero