filmov
tv
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο! | @mariaPardalaki
Показать описание
👉Υλικά:
✅2 μέτρια λάχανα
✅500 γρ. κιμάς
✅200γρ. ρύζι Καρολίνα
✅1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
✅1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο
✅3 κ.Σ Μαϊντανό ψιλοκομμένο
✅2 κ.Σ Ανιθο ψιλοκομμένο
✅Αλάτι - Πιπέρι
✅Ελαιόλαδο
👉Για το αυγολέμονο:
✅2 αυγά
✅1 κ.Σ Κορν Φλάουρ *
✅Χυμό από 1 λεμόνι
👉Εκτέλεση:
- Βγάζουμε τα εξωτερικά φύλλα από τα λάχανα και τα πλένουμε
- Κόβουμε προσεκτικά το κοτσάνι τους.
-Σε μια κατσαρόλα που βράζει νερό σε μέτρια θερμοκρασία, τοποθετούμε το λάχανο με το κοτσάνι προς τα κάτω.Το αφήνουμε 3-4 λεπτά και γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και περιμένουμε άλλο ένα λεπτό.
- Αφαιρούμε όσα φύλλα φεύγουν σχεδόν από μόνα τους και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να βγάλουμε όλα τα φύλλα από τα λάχανα.
⭐ Όσα φύλλα σπάσουν ή είναι πολύ μικρά τα κρατάμε για να τα βάλουμε στην βάση της κατσαρόλας μας.
- Εφόσον τελειώσαμε με τα φύλλα μας και μέχρι να κρυώσουν... Περνούμε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ρύζι, το κρεμμύδι, το καρότο, τον μαϊντανό, τον ανιθο, αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και πλάθουμε καλά!
⭐Δεν πετάμε τα κλωνάρια από τα μυρωδικά διότι θα μπουν και αυτά στην βάση της κατσαρόλας.
- Περνούμε ένα φύλλο λάχανου το τοποθετούμε με τα νεύρα προς τα πάνω. Βάζουμε λίγο κιμά 2 εκατοστά περίπου από την μπροστινή άκρη, κλείνουμε πρώτα τα πλαϊνά φύλλα και στην συνέχεια ρολαρουμε. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να μας τελειώσει ο κιμάς.
- Περνούμε μια ψηλή κατσαρόλα, στην βάση βάζουμε τα κλωνάρια από τα μυρωδικά και συνεχίζουμε με μια στρώση από φύλλα λάχανου. Τώρα είμαστε έτοιμη να τοποθετήσουμε στριμωχτα τους λαχανοντολμάδες μας.
- Προσθέτουμε μπόλικο αλάτι, πιπερι και ελαιόλαδο. Τοποθετούμε ένα πιάτο από πάνω ώστε να κρατάει σταθερούς τους λαχανοντολμάδες και γεμίζουμε νερό μέχρι την άκρη του πιάτου.
- Ψήνουμε περίπου 45 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία.
‼️Εάν κατά την διάρκεια του μαγειρέματος πέφτει η στάθμη του νερού, εμείς συμπληρώνουμε νερό μέχρι την άκρη του πιάτου.
👉Διαδικασία αυγολέμονο:
- Εφόσον τα φαγητό μας είναι έτοιμο. Αποσύρουμε από την φωτιά και γεμίζουμε ένα μεγάλο ποτήρι ή μπρίκι ζωμό από το φαγητό μας.
⭐Διαλύουμε στο ζωμό το κορν Φλάουρ η το ρίχνουμε στο τέλος στο μπλέντερ.
- Σε ένα μπλέντερ ή μίξερ ή μουλτι βάζουμε πρώτα το ασπράδι των αυγών. Τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
- Συνεχίζουμε με τα αυγά, το λεμόνι και σιγά σιγά τον ζωμό (Δεν σταματάμε το ανακάτεμα!).
- Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
* Το κορν Φλάουρ εξαρτάται από την ποσότητα του νερού, ίσως χρειαστείτε περισσότερο η λιγοτερο..
------------------------------------------------------------------------------------------
🎬 Βοήθησε με στην Ανάπτυξη του καναλιού:
⭐ Αν σου άρεσε το βίντεο κάνε ένα 👍
⭐Άφησε μου ένα σχόλιο με την γνώμη σου, τις απορίες σου κτλ. Θα χαρώ πολύ να σου απαντήσω ♥️
------------------------------------------------------------------------------------------
✅2 μέτρια λάχανα
✅500 γρ. κιμάς
✅200γρ. ρύζι Καρολίνα
✅1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
✅1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο
✅3 κ.Σ Μαϊντανό ψιλοκομμένο
✅2 κ.Σ Ανιθο ψιλοκομμένο
✅Αλάτι - Πιπέρι
✅Ελαιόλαδο
👉Για το αυγολέμονο:
✅2 αυγά
✅1 κ.Σ Κορν Φλάουρ *
✅Χυμό από 1 λεμόνι
👉Εκτέλεση:
- Βγάζουμε τα εξωτερικά φύλλα από τα λάχανα και τα πλένουμε
- Κόβουμε προσεκτικά το κοτσάνι τους.
-Σε μια κατσαρόλα που βράζει νερό σε μέτρια θερμοκρασία, τοποθετούμε το λάχανο με το κοτσάνι προς τα κάτω.Το αφήνουμε 3-4 λεπτά και γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και περιμένουμε άλλο ένα λεπτό.
- Αφαιρούμε όσα φύλλα φεύγουν σχεδόν από μόνα τους και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να βγάλουμε όλα τα φύλλα από τα λάχανα.
⭐ Όσα φύλλα σπάσουν ή είναι πολύ μικρά τα κρατάμε για να τα βάλουμε στην βάση της κατσαρόλας μας.
- Εφόσον τελειώσαμε με τα φύλλα μας και μέχρι να κρυώσουν... Περνούμε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ρύζι, το κρεμμύδι, το καρότο, τον μαϊντανό, τον ανιθο, αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και πλάθουμε καλά!
⭐Δεν πετάμε τα κλωνάρια από τα μυρωδικά διότι θα μπουν και αυτά στην βάση της κατσαρόλας.
- Περνούμε ένα φύλλο λάχανου το τοποθετούμε με τα νεύρα προς τα πάνω. Βάζουμε λίγο κιμά 2 εκατοστά περίπου από την μπροστινή άκρη, κλείνουμε πρώτα τα πλαϊνά φύλλα και στην συνέχεια ρολαρουμε. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να μας τελειώσει ο κιμάς.
- Περνούμε μια ψηλή κατσαρόλα, στην βάση βάζουμε τα κλωνάρια από τα μυρωδικά και συνεχίζουμε με μια στρώση από φύλλα λάχανου. Τώρα είμαστε έτοιμη να τοποθετήσουμε στριμωχτα τους λαχανοντολμάδες μας.
- Προσθέτουμε μπόλικο αλάτι, πιπερι και ελαιόλαδο. Τοποθετούμε ένα πιάτο από πάνω ώστε να κρατάει σταθερούς τους λαχανοντολμάδες και γεμίζουμε νερό μέχρι την άκρη του πιάτου.
- Ψήνουμε περίπου 45 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία.
‼️Εάν κατά την διάρκεια του μαγειρέματος πέφτει η στάθμη του νερού, εμείς συμπληρώνουμε νερό μέχρι την άκρη του πιάτου.
👉Διαδικασία αυγολέμονο:
- Εφόσον τα φαγητό μας είναι έτοιμο. Αποσύρουμε από την φωτιά και γεμίζουμε ένα μεγάλο ποτήρι ή μπρίκι ζωμό από το φαγητό μας.
⭐Διαλύουμε στο ζωμό το κορν Φλάουρ η το ρίχνουμε στο τέλος στο μπλέντερ.
- Σε ένα μπλέντερ ή μίξερ ή μουλτι βάζουμε πρώτα το ασπράδι των αυγών. Τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
- Συνεχίζουμε με τα αυγά, το λεμόνι και σιγά σιγά τον ζωμό (Δεν σταματάμε το ανακάτεμα!).
- Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
* Το κορν Φλάουρ εξαρτάται από την ποσότητα του νερού, ίσως χρειαστείτε περισσότερο η λιγοτερο..
------------------------------------------------------------------------------------------
🎬 Βοήθησε με στην Ανάπτυξη του καναλιού:
⭐ Αν σου άρεσε το βίντεο κάνε ένα 👍
⭐Άφησε μου ένα σχόλιο με την γνώμη σου, τις απορίες σου κτλ. Θα χαρώ πολύ να σου απαντήσω ♥️
------------------------------------------------------------------------------------------
0:01:51
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο! | @mariaPardalaki
0:01:16
Εύκολοι και πολύ νόστιμοι Τεμπελικοι Λαχανοντολμάδες 😋😋 | @mariaPardalaki #sorts #homemade #food...
Комментарии