Συγκομιδή καλαμποκιού | Κωπα'ί'δα | 4k #johndeere #farmer

Η ελληνική ονομασία του, «αραβόσιτος», σημαίνει «ο σίτος (σιτάρι) των Αράβων» καθώς το φυτό εισήχθη στην Ελλάδα το 1600 από τη Βόρεια Αφρική.
Παρότι το καλαμπόκι είναι βασική πηγή διατροφής σε πολλές χώρες, η θρεπτική του αξία είναι μικρότερη απ’ ότι στα άλλα σιτηρά. Επίσης το ψωμί που παράγεται από το καλαμπόκι, γνωστό με το όνομα μπομπότα, δεν είναι καλής ποιότητας. Το άμυλο καλαμποκιού (γνωστό και ως κορν φλάουρ ή άνθος αραβοσίτου) χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στην παραγωγή αμυλούχων προϊόντων και στην αλλαντοποιία.
Στη διατροφή επίσης χρησιμοποιείται και το λάδι του καλαμποκιού, το γνωστό αραβοσιτέλαιο. Από την απόσταξη κόκκων καλαμποκιών παρασκευάζεται το αλκοολούχο ποτό μπέρμπον.
Η συγκομιδή γίνεται 3-5,5 μήνες από τη σπορά την περίοδο Αυγούστου-Νοεμβρίου και κυρίως Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, ενώ το γλυκό καλαμπόκι συγκομίζεται την περίοδο Ιουλίου-Οκτωβρίου. Η κατάλληλη στιγμή συγκομιδής καθορίζεται, με βάση δειγματοληψιών, από το επίπεδο υγρασίας των κόκκων αλλά και από τη γραμμή γάλακτος του κόκκου.

[TasosFotakis]

Ευχαριστούμε Θανάση για το όμορφο βίντεο! Υπέροχα πλάνα! 👏 💯