Gastro Farma Salka #2: Ekologické poľnohospodárstvo

Pre ekologické poľnohospodárstvo je prvoradá ekologická neškodnosť výroby, rešpektovanie prirodzenej biodiverzity krajiny, produkcia zdraviu neškodných potravín pre obyvateľstvo a krmovín pre hospodárske zvieratá. Vychádza z princípov návratu tradičného spôsobu obrábania pôdy a poľnohospodárskej výroby založených na vylúčení škodlivých vstupov chemického priemyslu, ako sú umelé hnojivá, pesticídy, herbicídy, fungicídy a iné. Uprednostňujú sa osvedčené postupy striedania plodín na poli ako prirodzená ochrana plodín proti škodcom a chorobám, úrodnosť pôdy sa obnovuje používaním organických hnojív z chovu hospodárskych zvierat. Systém je chápaný ako jednotný, živý organizmus v rámci ktorého farmár harmonicky spolupracuje s prírodou a rešpektuje jej prirodzené zákonitosti a limity.
Daždivé jesenné počasie preto nebolo pre nás a kameramanov prekážkou. Rozhodli sme sa rešpektovať prirodzené zákonitosti prírody a filmovať na farme u Róberta Góru napriek „neatraktívnosti“ ročného obdobia a s vedomím, že nás čakajú dôsledky nevľúdneho počasia. Ale aj o tom je prístup hnutia Slow Food, sprostredkovávať ľuďom skutočné hodnoty, upriamovať ich pozornost na podstatné myšlienky a uľahčiť im vnímanie reality.
Vážime si prácu Róberta Góru a všetkých jeho spolupracovníkov na farme. Strávili sme v ich spoločnosti takmer celý deň, ktorý bol pre nás veľmi inšpiratívny.

Kampaň Kvalitou ku zdraviu - Pomaly ďalej zájdeme - je financovaná z prostriedkov LIFE programu Európskej Únie. Za obsah videa je zodpovedný výlučne autor a EASME nezodpovedá za akékoľvek použitie informácií v nich obsiahnutých.
Strih a kamera: Viktor Kamenický
Kamera: Jana Žjak