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Epsiloon - Le jeûne est-il vraiment bon pour la santé ?

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Alors que les musulmans fêtent l’Aïd, la question revient, ramadan après ramadan, carême après carême, diète après diète : est-ce que le jeûne est vraiment bon pour la santé ? Entre une multitude de pratiques disparates, des effets impressionnants observés en laboratoire chez les animaux, et des promesses mirifiques contre le vieillissement ou le cancer chez l’humain, les chercheurs tentent d’y voir plus clair…
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