Φαχιτας με Γαρίδες Νηστίσιμο!!!

Υπέροχο Φαχιτας με Γαρίδες.
Δεν υπάρχει λόγος να στερήσε τα αγαπημένα σου φαγητά στην νηστεία!

Υλικά :
...…......
4 πιπεριές (μια απο κάθε χρώμα).

2 ξηρά κρεμμύδια.

600 γρ. γαρίδες καθαρισμένες.
.............................

Για την σάλτσα Φαχιτας.

1/2 ποτήρι ελαιόλαδο.

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο.

Ξύσμα απο ένα λεμόνι.

2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι.

1 κ. σ. Ξηρό κολιανδρο σπασμένο.

1 κ. γ κύμινο.

1 κ. γ. Πάπρικα σκόνη.

1 κ. γ. Νιφάδες πάπρικας.

1 κ. σ. Σκόνη φαχιτας.

1 κ. σ. Σκόνη κρεμμύδι.

Αλάτι.

Πιπέρι.
Ανακατευω όλα τα υλικά μαζι.

...................................
Για σερβίρισμα :

Λίγο φρέσκο κολιανδρο.

4 πίτες τορτιγιες.
................

Για το συνοδευτικό με την ντομάτα.
.......
2 ντομάτες.

1 φρέσκο κρεμμυδάκι.

Λίγο φρέσκο κολιαντρο ψιλοκομμένο.

3 - 4 κ. σ. Σάλτσα φαχιτας (που εχουμε ετοιμάσει).

Αλάτι και πιπέρι.

Ψιλοκόβω το κρεμμυδάκι , την ντομάτα σε κύβους και τα βάζω όλα σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω.
........................................

Συνοδευτική σάλτσα γιαουρτιού :

3-4 κ. σ. Γιαούρτι στραγγιστό.

1/2 κ. γ. Σκόρδο σκόνη.

1/2 κ. γ. Κύμινο.

1/2 κ.γ κολιαντρο ξηρό σπασμένο.

1/2 κ. γ. Κρεμμύδι σκόνη.

1/2κ.γ νιφαδες παπρικα.

1 κ. γ σκόνη φαχιτας.

Αλάτι πιπέρι.

Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.
.............…............
Εκτέλεση συνταγής :

Μαρινάρω τα λαχανικά και τις γαρίδες με 3-4 κουταλιές απο την σάλτσα φαχιτας που ετοίμασα και τα ανακατεύω να πάει παντού.
Σοτάρω τις γαρίδες με 1 κ. σ. Ελαιόλαδο ελαιόλαδο και 1-2 κ.σ σάλτσα φαχιτας, ένα λεπτό απο την κάθε πλευρά και τις αφαιρώ.
Στο ιδιο τηγάνι προσθέτω ξανά ελαιόλαδο και λίγη σαλτσα φαχιτας και σοτάρω τα Λαχανικά για 4-5 λεπτά.
Μολις είναι έτοιμα βάζω πίσω τις γαρίδες βάζω αλατοπίπερο και λίγο κολιαντρο φρέσκο ανακατεύω και αποσύρω απο την εστία.
Βράζω λίγο τις τορτιγιες σε ένα τηγάνι λίγα δευτερόλεπτα κάθε πλευρά. Η μισό λεπτό περίπου στο φούρνο μικροκυμάτων.

Σε μία τορτιγια βάζω 3-4 κ.σ γέμιση, λίγο τυρί και τυλίγω. Μπορώ να την βάλω 5 λεπτά στον φούρνο να ζεσταθεί να λιώσει το τυρί και τη σερβίρω 🥰❤️
Την συνοδεύω με τα συνοδευτικά που έφτιαξα.
Καλη σας όρεξη!!!
Για περισσότερες συνταγές και για ότι νεότερο δημοσιεύω κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου 😊❤️