Вешенка осенняя - поздний съедобный гриб.

Panellus serotinus - Вешенка осенняя растёт в лесах, которые редко посещают грибники.
Видео снято 18 октября 2017 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник

Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник

Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:

[СветланаЮрченко-рж]

Спасибо, успокоили. Вчера 30 октября в Белгороде собрали с мужем такие грибы и побоялась готовить. Всю ночь переживала, похожи на вешенки, но что-то не то. А теперь спакойно их отварю. Я всегда все лесные грибы отмачиваю с солью, дава раа отвариваю, а потом уже что нибудь готовлю из них. С вашими видео открыли для себя целый мир съедомных грибов, ваш труд не оценим для таких как мы, можно сказать спасаете нам жизнь. Спасибо.

[Galeev_Ruslan]

Очень спокойные, добрые ролики. По вечерам просто душой отдыхаю!

[МарияКоролева-гр]

Какие же Вы хорошие! Очень приятно Вас смотреть! Спасибо Вам!!!

[elenatsvetkova]

Здравствуйте, грибоведы! С большим удовольствием смотрю ваши видео обзоры. Вешенку собираю давно, мне её показал брат, он охотник. И он собирает её даже, когда она замерзает на деревьях, с приходом устойчивых заморозков, т.е. Замороженную. Размораживаем, отвариваем и жарим тоненькими слайсами с луком-очень вкусно. Хочу рассказать о её размерах. Однажды нашла около двух десятков на валежнике. На толстом, покрытым мхом стволе осины, место было важное, а вешенка размером с тарелку каждая, см 15-20 в диаметре и очень толстая, жирная 3-5 см. Но это было лишь однажды и больше такой крупной мне не попадалось никогда. Цвет серо-зелёный, больше в зелёный оттенок. Не горчила, вкусная. А как приятно было её резать после отваривания на слайсики такую жирную, передать трудно - фантастическое удовольствие! Спасибо вам и всего доброго!

[НадеждаМочалова-ьл]

Спасибо ! Надо сходить в лес, может найду последние грибочки ! Никогда не обращала внимание на такие, теперь, благодаря вам, буду знать .

[INESSA]

*Приветствую Вас Грибоведы! Спасибо за видео . От вас впервые узнала о таком грибе Вешенка осенняя - поздний съедобный гриб* Лайк 71

[TrbZ]

Привет Грибоведы !!! Отличное, познавательное видео !!! Спасибо !!!

[Нашевсё-пц]

👋👋👋 Вкусный грибок. При варке светлый становится, жёлтый, как маслёнок....

[Munhen]

Вот, мпасибо нашла такие на березе, сорвала, лежат в холодильнике уточняла что за гриб, теперь знаю, благодаря вам!

[МаринаЖученко-ис]

Здравствуйте дорогие грибоведы. Обожаю ваш канал и смотрю с огромным удовольствием.

[svetlanazatonska]

Выглядят аппетитно, и цвет приятный. Спасибо за видео.

[gilliagilliich]

Собирал такие в этом году, очень вкусные, сладковатые. Думаю они перед морозами специально накапливают сахар, чтобы выдерживать морозы, от этого они ещё вкуснее

[ЮленькаК-ед]

Как я по Вам соскучилась!!! Люблю Вас. Здоровья и счастья во всём!!!

[___]

Класс!Вешенка отличная!Мне очень нравится этот гриб, приготовленный на костре-совсем другой вкус!У нас вешенка только начинается!Вся маленькая, с рублевую монету) Но ее очень много!А вам успехов в грибных делах и не только!И, как всегда, огромный ЛАЙК!

[CookingDay]

Вешенки готовим постоянно, но вырощенные. Лесные собирать как-то опасался, теперь - попробуем!)

[ИринаМазур]

Сегодня их собирала. кушать можно и без отваривания, абсолютно хороший, съедобный гриб. Причем очень полезный. Удачи вам!!

[ЗинаидаШатецкая-уц]

Я всегда их беру. По пням растут. Обычно я ожидаю их в одних и тех же местах. Обычно встречаю по краю леса. Зеленость я думаю придаёт мох, присутствующий рядом.

[ДианаЗаец-уе]

Дорогие грибоведы, большое спасибо!!! Собирала этот гриб. Не могу сказать, что очень понравился, но со сметанкой и сыром вкусно. Я люблю пробовать грибы сначала просто отварными, чуточку соли, чтоб понять вкус. У вешенки, как мне показалось он не выраженный и консистенция не понравилась. Наверно просто не мой гриб. Удачи вам и всего самого хорошего!!!

[alexanderlinich]

Вельми прыемна атрымливаць веды пра грыбы ад разумных людзей дзякуй

[ТатьянаКоролева-оч]

Доброго времени суток! Благодарю за ваш очередной ликбез) А у нас, на северо-западе Московской области я впервые встретила вешенку также на сухом стоячем дереве, но были они коричневого цвета.Теперь как и вы пробую на вкус, горечи не было и я их сразу пожарила без отваривания, очень понравились. Благодаря вам узнала несколько правильных названий грибов, которые собирала интуитивно, по вкусу и запаху. А в этом году я их теперь смело беру, узнавая по внешнему виду и каждый раз вспоминая ваши ролики и вас с большой благодарностью. Здоровья вам и процветания на долгие лета! У вас очень богатые леса на грибы. Наши гораздо скромнее.Но тем не менее они есть и тихая охота доставляет огромное удовольствие.