εκλερακι με φρουτα εποχης \ευκολη συνταγη 100% επιτυχια \mini fruits eclair /Choux/

facebook : georgios koropoulis

Συνταγη / recipe :
160 γρ λαδι /160 gr oil
400 γρ νερο / 400 gr water
240 γρ αλευρι (γ.ο.χ) / 240 gr all purpose flour
6 αυγα / 6 eggs
1 πρεζα αλατι / pinch of salt
20 γρ ζαχαρη /20 gr sugar
βανιλια/vanilla

ψησιμο / bake resistance oven
150-160 °C
35 min.

[Lia-wvpm]

Ποσό ωραία πράγματα δείχνετε, σας βρήκα τώρα κ ανυπομονώ να κάνω συνταγή σας! Να είστε καλά!

[a.m.manole]

Αντι για ζελε, μπορουμε να τα βουταμε σε πολι καλα χτυπημενη μαρμελαδα βερικκοκου;

[ideatsioli]

Σεφ μου καλησπέρα
Εκανα την ζύμη για parisbrest, την έψησα στην αρχή για 15’στους 200 πάνω -κάτω και αλλα 35’ στους 180 φούσκωσε έγινε τούμπανο έκλεισα τον φούρνο και με ανοιχτή την πόρτα με μια κουτάλα στην πόρτα την άφησα να κρυώσει όμως αμέσως έπεσε ο όγκος της ………….
τι λάθος εκανα ?
το μυαλό μου πάει η δεν ήθελε 6 αυγά αλλα 5 με 5 1/2 η ήθελε ψήσιμο στον αέρα τι άλλο λάθος βλέπεις σεφ μου
Ευχαριστώ 🙏🙏🙏🙏